Ruthblack/Getty Images Jennifer Mashuga
Možda planirate dječju rođendansku proslavu ili auto-put kava vas mašta o tome da napravite vlastitu Starbucks copycat cake pops . Bez obzira na razlog, lako je vidjeti privlačnost ovog prijenosnog deserta. Bilo da koristite a kalup za kolače ili ih motati ručno, često ih morate kasnije spremiti. Izobličeni ili iskrivljeni cake popsi zbog nasumičnog bacanja u spremnik nisu opcija.
Čuvajte ih na sobnoj temperaturi ako ih uskoro jedete ili poslužite. Zatvorite ih u posudu ili čvrsto zamotajte stalak za kolače u voštani papir, plastičnu foliju ili aluminijsku foliju. Alternativno, stavite ih u celofanske vrećice i zavežite ih tako da budu spremni za pojedinačno hvatanje. Trajat će do tjedan dana ako ih držite podalje od izravne sunčeve svjetlosti na hladnom i suhom mjestu.
Za čuvanje u hladnjaku obložite dno posude papirnatim ručnikom i položite kolačiće unutra, mijenjajući njihov smjer sa svakim novim slojem kako bi stalo što više. Položite drugi papirnati ručnik na vrh i zatvorite poklopac. Papirnati ručnici pomoći će pri skupljanju eventualne kondenzacije, a cake pops ostaje svjež u hladnjaku dva tjedna ili dulje. Kad ih izvadite iz hladnjaka, prije toga ih ostavite 30 do 60 minuta da se zagriju na sobnoj temperaturi. Kako biste izbjegli zastrašujući 'znojni' kolač, stavite ih na hladno i suho mjesto kako se ne bi prebrzo zagrijali.
Zamrzavanje i izbjegavanje pukotina
Zahrah Zakaria/Shutterstock
Ako svoje cake popse planirate pohraniti u zamrzivač, zamotajte svaki u voštani papir ili sloj plastične folije, a zatim aluminij kako biste spriječili kondenzaciju ili opekotine u zamrzivaču. Stavite ih ravno prema dolje u vrećicu za zamrzavanje ili zatvorenu posudu, mijenjajući smjer u kojem su okrenuti sa svakim slojem kako biste bili sigurni da se neće razbiti. Čvrsto zamotan kolačić u redu je u zamrzivaču tjednima ili čak može biti u redu do pola godine (međutim, kvaliteta će se s vremenom smanjiti).
Kad ih vadite iz zamrzivača, pobrinite se da imate dovoljno vremena prije nego što ih poslužite. Otopite ih u hladnjaku preko noći ili najmanje dva-tri sata, stavljajući ih na papirnate ubruse da skupe vlagu. Slično problemu znojenja, što se brže zagriju, veća je vjerojatnost da ćete imati problema s napukli cake pops . Nema puno toga što možete učiniti da popravite pukotine osim ponovnog umakanja kalupa za kolače, ali možete poduzeti korake kako biste u potpunosti izbjegli taj problem. Do tih pukotina dolazi jer se hladna ili smrznuta posuda za tortu nije do kraja proširila prilikom odmrzavanja. Da biste to spriječili, stavite gole deserte u zamrzivač i uronite ih nakon što se potpuno otope.
Nakon što se popsi odmrznu u hladnjaku, premjestite ih na stol ili radnu površinu da postignu sobnu temperaturu. Ako nije potrebno umakanje, postavite ih i pustite da svi uživaju u vašim cake pop kreacijama.
