Paramount Network Jon Taffer spašava rešetke koje su na rubu gašenja u njegovom reality showu Bar Rescue . Do sada je spasio 188 taktova diljem Sjedinjenih Država. Dok je njih 94 ostalo na površini, 84 su zatvorila svoja vrata. Za spašavanje lokala potreban je ogroman posao redizajniranje izbornici, interijer i logotip za odabir namještaja i što je još važnije, promjena stava onih koji ga vode.
Rešetke dobivaju drugu priliku i novi životni najam. Kod nekih se promjene zalijepe i prodaja raste. Ali kod nekih se vrata ionako zatvaraju. Taffer prati napredak svakog spašenog bara putem aplikacije na svom telefonu. Kad se neki zatvore, unatoč njegovim naporima, to mu ne smeta, kaže BroBible . Kaže: 'Razgovarate s tipom koji kupuje i prodaje restorane i barove bez veze s njima. Ne žive i ne dišu. Nemaju krvi. To je posao. Oko njega su cigle i žbuka. '
bijeli dvorac pileći prstenovi
Evo popisa nekih barova koji nisu uspjeli doći ni nakon Tafferove pomoći.
Jon Taffer preimenovao je strip klub
Facebook Weberovo mjesto u Resedi u Kaliforniji bilo je strip klub prije nego što ga je poduzetnik Kervin Clinton kupio 2007. godine i pretvorio u mjesto koje se fokusiralo na živu glazbu. Nije zarađivao dovoljno novca, a povrh toga kao da je gubio još zbog krađe vlastitih zaposlenika. Clinton je bio dužan tisuće dolara kad je pozvao pomoć Jona Taffera.
Taffer je prvo skinuo svaki ukras koji je ostao još dok je bar bio striptiz klub, poput golemih crvenih usana koje su se otvarale prema kuhinji. Također je uspostavio televizijski sustav zatvorenog kruga kako bi Clinton u svakom trenutku mogao nadzirati svoje osoblje putem svog telefona. Želio je da bar izgubi svoj identitet kao glazbenog mjesta uživo, jer najbolja glazbena mjesta uživo poput Troubadoura bila su udaljena samo nekoliko blokova na Sunset Boulevardu. Umjesto toga, Taffer je donio karipsku temu kao odu Clintonovim korijenima i mjesto preimenovao u Weber's Rum Bar and Grill (putem Pregled novina ).
Činilo se da je za Clintona sve dobro završilo. No, lokal nije uspio održati standarde koje je postavio Taffer. Prema Ažuriranja spašavanja u baru , pokrovitelji su se žalili na lošu uslugu i na nemogućnost da većina stvari bude navedena na jelovniku. Godinu dana nakon što je epizoda emitirana 2012. godine, lokal se zatvorio 2013. godine.
Od bajkera do viski bara
Facebook Angel's Sports Bar u Coroni u Kaliforniji gubio je 4.000 dolara mjesečno prije nego što su ga spasili Jon Taffer i njegova posada 2011. Bar se nalazio pored istoimenog striptiz kluba. Zgrada je bila neugodna, unutrašnjost prljava. Kvaliteta hrane bila je loša - pizza se posluživala na smrznutom pladnju za pizzu. Nadalje, mašina za kreditne kartice nije radila, a kupca je koštalo 6 dolara više da se podigne s bankomata za šankom. Budući da je pružio uslugu velikoj biciklističkoj zajednici, prizor motocikala parkiranih izvan bara bio je uobičajen. Prema istraživanjima, kao Taffer istaknuto u Bar Rescue epizode, da su bila tri ili više motocikala izvan šanka, 65% žena starijih od 34 godine ne bi ušlo.
Taffer je preimenovao bar u viski i promijenio ime u Racks Billiards i Bourbon. Obnovio je unutrašnjost tako da je obuhvaćao dnevni boravak i bilijar stolove i postavio terminal za kreditne kartice. Kako bi izbjegao pogled na bicikle ispred bara, stavio je ploču 'zabranjeno parkiranje' (putem Pregled novina ).
Ocjena bara na Yelp-u bila je prosječna, a bar je ostao na površini do kolovoza 2015., kada se izvan njegovih prostorija dogodio ubodni slučaj. Prigušio je promet i bar se na kraju zatvorio. 2019. godine požar je uništio zgradu - začudo, nije to bila nesreća, rekla je vatrogasna služba Corona .
Povijesni gay klub dobiva novi izgled
Facebook Osnovan 1977. godine, Gipsy je bio prvi gay noćni klub u Las Vegasu. Unatoč svojoj povijesti, klub je bio dužan dva milijuna dolara kad ga je 2013. spasio Jon Taffer. Taffer je otkrio da je mjesto zaglavilo u prošlosti, s dugim drag show emisijama koje su zastarjele i usporile poslovanje u baru. No, što je još važnije, vlasnik Paul San Filipo imao je loše upravljačke vještine i nepoštovan odnos prema svojim zaposlenicima (putem Paramount Network ).
Taffer je shvatio da je mjestu potreban potpuno novi koncept ako se želi povezati sa suvremenom gomilom Las Vegasa. Preoblikovao je unutrašnjost kako bi joj pružio dojam na Florida South Beachu iz 50-ih. Skinuo je staru ploču s imenom Gipsy i mjesto preimenovao u SBLV Ultra Lounge. 45-minutni drag show zamijenjen je kraćim izvedbama koje su uključivale i druge plesne forme, u koreografiji Dominique Kelly koja je surađivala sa zvijezdama poput Taylor Swift i Miley Cyrus. Novi koncept osigurao je da se kupci dugo ne drže podalje od bara, osiguravajući time veću prodaju.
Činilo se da ga svi vole, osim vlasnika Filipa. Filipu se to toliko nije svidjelo da se nikada nije pojavio na ponovnom lansiranju, a tri dana kasnije i on ugasi to , obećavajući da će sve biti obnovljeno i uskoro otvoreno. Prema navodima, zgrada je 2020. godine spuštena buldožerom do temelja KNPR .
Jon Taffer bori se s problemom žohara
S žoharima u bocama, ženama koje plešu u oskudnoj odjeći i groznim nastupima na pozornici, Jon Taffer nazvao je Headhunterse, smještene u Austinu u Teksasu, najgorim barom koji je vidio u svojoj 35 godina dugoj karijeri kao barski savjetnik. Na brdo problema nadovezao se i stav vlasnika Stevea Riccija, koji je odbio preuzeti odgovornost za nedostatak higijene na mjestu (putem Paramount Network ).
Ricci, bivši inženjer, uložio je svu životnu ušteđevinu kako bi pokrenuo Headhuntere kao 'tiki bar i glazbeno mjesto s temom fetiša'. Iako mu je dobro išlo u početnim danima, jer je sve više barova uživo izlazilo oko okruga Red River u Austinu, Headhunters nisu uspjeli dobiti nijedan dobar bend. Od toga da je lovac, to je sada bio lov - na koga je natjecalo okolo.
Kao dio spašavanja 2012. godine, Taffer je dao profesionalcima izvršiti fumigaciju mjesta i čišćenje kalupa. Zaposlio je zaposlenike na platnom spisku nakon što je otkrio (šokantno) da su samo večernje savjete nosili kući. Koncept šanka promijenjen je u steampunk, a naziv u Metal and Lace.
Iako je Ricci volio novi izgled, kao što se vidi u epizodi, Pregled novina izvještava da su se promjene zadržale samo neko vrijeme. Bar je postao prljav, s žoharima i svim ostalim. I još gore, osoblje nikada nije bilo plaćeno. 2014., dvije godine nakon spašavanja, Ricci je morao ugasiti bar (putem Austinska kronika ).
Bar s problemom identiteta dopire do Jona Taffera
Facebook Prije nego što je Jon Taffer priskočio u pomoć, ovaj bar u Huntingtonu u New Yorku imao je dva imena - Artful Dodger i Radio. Što se priče tiče, prema Vijesti s dugog otoka , kada je vlasnik Mike Conforti zabilježio pad prodaje, unajmio je promotora noćnog kluba Briana Gordona koji je to mjesto preimenovao, promijenivši mu ime u Radio. Također je predstavio 18 i više noćenja ciljajući mlađu klijentelu. Međutim, nikada nisu dali napojnice, nikada nisu potrošili puno novca i predstavljali potencijalni rizik da se lokal tuži za posluživanje alkoholnih pića maloljetnim osobama. Osim toga, bar je imao ozbiljnih problema s komarcima i voćnim mušicama, a mnogi su kupci pronašli sitne bubice kako plutaju u njihovim pićima (putem Paramount Network ).
U sklopu spašavanja Jona Taffera 2014. godine, lokal je očišćen i saniran, barmene je obučio stručni miksolog, a otkazane su 18 i više noći. Taffer je prilično mračnu i prljavu zgradu pretvorio u tajanstvenu spikeasiju nazvanu P's i Q's Autobody. Nakon spašavanja, prodaja je porasla za 30%. Međutim, vatrogasna nesreća u praonici do nje oštetila je veći dio zgrade u 2015. . Oni su se ustali iz pepela 2016. godine, da bi trajno zatvorili svoja vrata 2018. Prema Newsday , kupio ga je barmen koji je tamo radio. Riješio se koncepta speakeasy i nazvao ga Ukidanje XVIII.
Priča o dva vlasnika
Facebook U ovom je baru, smiješno, nastala zbrka oko toga tko je stvarno vlasnik bara. Sean Colwell osnovao je The Sandbar Brewery and Grill - bar s temom na plaži koji je imao svoje odbojkaško igralište smješteno u Albuquerqueu, NM - u kolovozu 2017. Za to je od Mikea Martineza i njegovog tima investitora posudio 60.000 američkih dolara, ali nikada nije platio to natrag. Iako je Colwell bio odlučan da posjeduje postotak lokala, kada se suočio, nije imao dokaza da pokaže Jonu Tafferu (putem Paramount Network ).
Tafferu je postalo očito da lokal gubi novac uglavnom zbog Colwellovih loših upravljačkih vještina. Otpušten je, a ostatak osoblja obučavali su miksologinja Amy Koffsky i kuhar Jason Santos. Prostor je preimenovan u Playa Island Bar i preuređen na način da je svaki komad ukrasa uzvikivao plažu. Jelovnik s koktelima sadržavao je smrznuto piće velikog formata i jello piće velikog formata, ciljajući skupine ljudi koji su se okupili kako bi igrali odbojku na susjednom terenu.
Šest tjedana nakon što je Taffer spasio lokal u kolovozu 2019., činilo se da ide dobro, vidjevši konstantan rast prodaje. Međutim, prema Ažuriranja spašavanja u baru , traka je vratila svoje staro ime nakon ankete na društvenim mrežama. Iako ostaje nejasno zašto, bar se zatvorio iste godine u studenom.
John Taffer se bavi lošim upravljanjem
Facebook Ale House iz Nove Engleske imao je gotovo milijun dolara duga prije nego što su je spasili Jon Taffer i njegov tim 2019. Vlasnica Tara Cook bila je prilično očajna da ga vrati na pravi put, u suprotnom, mogla bi izgubiti bar, svoj dom i svoj kamion , rekla je Tafferu u epizodi. Iako je bio u mjestu s dobrom tržnicom, u Palm Harboru u državi Fla, bar nije zarađivao novac (putem Paramount Network ).
Pitanje je bilo loše upravljanje. Osoblje se žalilo da ih je upravitelj verbalno napao. Taffer se pobrinuo za to tako što je Cook dao menadžeru ultimatum.
Taffer je osmislio novi koncept mjesta, zadržavajući pivo kao vrhunac. Preimenovao ga je u Das Brauhaus i dao je preurediti interijer tako da izgleda poput njemačke pivnice. Nagrađivani miksolog Mia Mastriani i kuhar Michael Ferraro privedeni su za obuku osoblja. Na meniju su bili uključeni pivski koktel i pljeskavica od sira.
Bar je nakon spašavanja dobio pozitivne kritike o Yelp-u, a prodaja je porasla za 39 posto. Međutim, Cook je iste godine odlučila zatvoriti bar na Majčin dan jer joj je bilo teško upravljati tim mjestom dok je prolazila kroz razvod i bila samohrana mama s dvoje djece (putem Ažuriranja spašavanja u baru ).
John Taffer preimenuje zastarjelo glazbeno mjesto
Facebook Lonie Walker pokrenula je Underground Wonder Bar 1989. godine u Chicagu kao mjesto za živu glazbu, gdje je i sama izvodila četiri večeri tjedno. Iako je uspješno poslovao prvih 21 godinu, 2011. godine bili su prisiljeni preseliti se na drugo mjesto nakon što je zgrada u kojoj su bili prodana. Na novom i bogatom mjestu okruga North River stanarina je bila astronomski veća. Walker se našla u nemogućnosti upravljati stanarinom i imala je preko 500 000 američkih dolara duga.
Smještena na svoje načine, Walker je i dalje nastupala za šankom, ne sluteći da je njezina glazba zastarjela i da ne donosi puno koristi za posao. Kad je Jon Taffer istinu prolio, Walker to nije dobro prihvatio, čak se odupirao bilo kojoj promjeni koju je Taffer predložio. Tafferov najveći izazov bio je uvjeriti Walkera da glazba ne radi, dekor je sofisticiran i jelovnik (koji je sadržavao smrznutu pizzu) bio je zamjenski (putem Paramount Network ).
Walker se napokon ukrcao, prije nego što je Taffer obnovio interijere i promijenio ime u Clear Bar.
Promjene su se zadržale samo neko vrijeme. Ime Clear Bar je ispušteno, a Walker se vratio nastupima za šankom ubrzo nakon spašavanja DNA Info ). Još uvijek nije mogla plaćati mjesečnu stanarinu od 18.000 američkih dolara mjesečno i morala je Zatvoriti u 2017. godini - tri godine nakon spašavanja.
Nedostatak iskustva označava probleme ovog bara
Facebook Adam Shorter napustio je financijsku karijeru da bi se počeo baviti barom u nadi da će zaraditi više novca za pomoć obitelji, uključujući i medicinske račune svoje sestre. Prodao je kuću i sav svoj mirovinski novac iskoristio kao početno ulaganje i zaposlio članove svoje obitelji u svom novootvorenom otočnom baru i roštilju na Blue Islandu, Ill. Iako se to činilo kao slatka obiteljska stvar, jedino pitanje i prilično važno jedan, bio je da nitko od njih nije imao prethodno iskustvo u restoranskoj industriji (putem Paramount Network ).
Iako je Shorter znao da je neko od njegovog osoblja puno novca koštao njegov lokal, nije se mogao natjerati da ih otpusti dok Jon Taffer i njegov tim nisu intervenirali 2016. Kraći je svoje osjećaje ostavio po strani i pustio nekoliko. Bio je to važan korak ako je želio zaraditi novac i očistiti dug od 400 000 USD. Mjesto je redizajnirano tako da daje šik atmosferu u centru grada, a ime je promijenjeno u Island Lounge.
Šest tjedana nakon ponovnog pokretanja, lokal je zabilježio porast prodaje od 10%. Međutim, dvije godine kasnije, došlo je do pucnjave ispred bara u kojoj je sudjelovao jedan od izbacivača. Zbog toga im je oduzeta licenca i bili su prisiljeni ugasiti, prenosi CBS Chicago .
Koncept 2 u 1 koji nije potrajao
Faceboook Lickety Split u Philadelphiji imao je 110.000 američkih dolara duga i riskirao je da se zatvori za nekoliko mjeseci, kada su se obratili Jonu Tafferu i njegovom timu kako bi ga spasili. Taffer je pronašao vlasnika Toma Gaylorda, bivšeg detektiva, pijanog i nepoštovanja prema svom osoblju. Bar, iako smješten na vrhunskom mjestu ispunjenom velikom turističkom gužvom, imao je manje hrane i pića. Njihova su se piva čuvala na puno višoj temperaturi nego što bi trebala biti. Hladnjak je bio napunjen starim tijestom za pizzu, sirovom piletinom i kobasicom koja je počela mirisati.
Taffer je preuredio interijere, pretvarajući dvoetažni prostor u dva različita koncepta. Donja se razina zvala Navodna pizza i bar, a na njoj se nalazila pizzerija tik uz prozor. Gornja razina zvala se 2nd State Lounge i imala je potpuno drugačiji izgled. Također je upoznao Gaylorda s liječnikom koji se specijalizirao za posttraumatični stres, kako bi mu pomogao s problemom pijenja (putem Paramount Network ).
Iako je epizoda imala sretno završen završetak, bar nije. Većina uređenja u navodnoj pizzi uklonjena je ubrzo nakon spašavanja. Gornja razina pretvorena je u prostor za zabavu uživo (putem Philadelphia Inquirer ). Godinu nakon Tafferovog spašavanja, 2015. godine, mjesto se zatvorilo. Sada na njegovom mjestu stoji restoran / bar nazvan Milkboy, Pregled novina izvještaji.
Pad pijanog vlasnika
Faceboook Prljavi pijetao u Antiohiji, Ill., Vidio je ljubitelje plovidbe ljeti, a ljubitelje snježnih mobitela zimi, zahvaljujući pristupu jezeru Marie. No, unatoč činjenici da je to mjesto bilo gotovo cijele godine, mjesečno je gubilo i do 4.000 dolara. Jon Taffer priskočio je u pomoć baru nakon poziva suvlasnika lokala Roba Hoffmana. Hoffman je bio suvlasnik lokala zajedno s još dvojicom. Iako je bio duboko vezan za šank (čak je i živio točno iznad njega), Hoffman je imao problema s pićem (putem Paramount Network ).
Kad je bio pijan, dijelio je besplatna pića kupcima koji su šanka koštali puno novca. Taffer je povezao Hoffmana sa savjetnikom i pružio mu drugu priliku da dokaže da može upravljati šankom. Koncept bara promijenjen je tako da odražava mjesto druženja uz jezero. Preimenovani u Lake Marie Lodge, mutni sivi zidovi unutra izmijenjeni su tako da izgledaju kao da su izrađeni od drveta. Promotivna platforma u obliku čamca postavljena je odmah na ulazu kako bi privukla mnoštvo. Nešto više od mjesec dana nakon Tafferova spašavanja, prodaja hrane i pića u lokalu porasla je za 70%.
uskočiti u tankog jim hrvača
No, na kraju se Hoffman vratio svojim starim putovima, izvještava Pregled novina . Bar se riješio posebnih koktela za koje je osoblje obučeno, a dobio je i nekoliko negativnih Googleovih recenzija o usluzi, namještaju i kvaliteti pića. Bar je trajno zatvoren. Na svom mjestu sada stoji trgovina mamaca i pribora.
John Taffer protiv death metala
Facebook Jednom je meksički restoran Rocky Point Cantina u Tempeu u državi Ariz. Pretvoren u bar i restoran s kubanskom temom pod nazivom Havana Cabana. Jon Taffer zamoljen je da spasi to mjesto nakon što su se vlasnici Fran i Mary Massimiano našli u iznosu od 1,5 milijuna dolara i gubeći 10 000 USD mjesečno (putem Paramount Network ).
Prije Tafferove intervencije, mjesto je bilo koncertni prostor za heavy death metal bendove i otvoreno je samo kad je bila rezervirana predstava. Mnogo prostora za sjedenje i čitav prostor bara bio je neiskorišten. Taffer je doveo tri nova barmena, dva dodatna kuhara i novog menadžera kako bi se mjesto vratilo na pravi put. Iako je obnovljeni prostor dodao puno boja i doveo veću gužvu, donoseći obitelji Massimiano 6000 dolara mjesečno, to je također dovelo do njihovog pada.
Prema Phoenix New Times , bar nikada nije dobio dozvolu za promjenu imena. Kad je uprava zatražila dozvolu za zabavu uživo u Havani Cabana, otkriveno je da mjesto nije imalo dozvolu za početak. Sve priredbe koje su bile zakazane na mjestu događaja morali su biti otkazani, a mjesto je napokon zatvorilo vrata dva mjeseca nakon spašavanja.
