Fotografija: BILL WADMAN
Chris Bradshaw je 2008. godine krenuo u rješavanje problema koji je uočio u svojoj zajednici u Washingtonu, D.C., naime, da su svježi proizvodi bili rijetki u crnačkim četvrtima okruga, dok je slatka, masna gotova hrana sve više rasla. Stalno je nailazio na jaz u prihodima. Bogatstvo bijelaca u metro području DC-a, ističe, 81 je puta veće od bogatstva crnaca. Stoljeća nasilnog oduzimanja posjeda i diskriminacije ostavila su crnačke poljoprivrednike bez zemlje za poljoprivredu, crnačke četvrti bez trgovina mješovitom robom, a crnačke obitelji s višim stopama visokog krvnog tlaka, dijabetesa i drugih zdravstvenih problema.
Hrana, otkrio je Bradshaw, može biti moćan alat za rješavanje i lošeg zdravlja i siromaštvo, ako stvorite ekosustav podrške. To je upravo ono što njegova neprofitna organizacija, Dreaming Out Loud , ima za cilj učiniti. Bradshaw je pokrenuo CSA koji nudi svježe voće i povrće, koje uglavnom uzgajaju lokalni crnački farmeri, na 20 mjesta u Distriktu, s fokusom na zajednice s niskim prihodima u odjelima 7 i 8, i ono prihvaća Prednosti SNAP-a (poznatiji kao bonovi za hranu). Isto tako i na poljoprivrednim tržnicama programa koje se održavaju dva puta tjedno. Dreaming Out Loud također vodi farmu od 2 hektara pored srednje škole Kelly Miller u odjelu 7 koja nudi programe vrtlarstva i kuhanja i ima središte na licu mjesta koje distribuira neke od proizvoda koje uzgaja neprofitnim organizacijama i zajednicama. Program snova organizacije, 16-tjedni kamp za obuku u poslovanju s hranom koji je prošao izvan središta, pomogao je desecima crnih poduzetnika s niskim resursima da pokrenu posao s hranom, i Bradshawovo zalaganje za Vijeće za prehrambenu politiku D.C također je oblikovala lokalne zakone koji promoviraju urbane vrtove i male prehrambene tvrtke.
'Okončati nedostatke hrane, proširiti pristup svježim, lokalnim proizvodima, osnažiti zajednice da stvore prilike koje se bore protiv gladi i siromaštva, educirati buduće generacije da budu zagovornici zdravih susjedstava - sve je to moguće ako razmišljamo hrabro i djelujemo suosjećajno, baš poput Chrisa ,' kaže slavni kuhar José Andrés, osnivač World Central Kitchena i američki heroj hrane 2017., koji je nominirao Bradshawa za ovogodišnju nagradu.
Andrésove i Bradshawove organizacije udružile su snage ove godine kada je COVID-19 nanio posebno brutalan danak – i ekonomski i fizički – crnim stanovnicima D.C.-a. Volonteri WCK-a i sudionici Dream Programa osigurali su više od 250 000 obroka kako bi nahranili gladne susjede 2020. i početkom 2021. Dreaming Out Loud upravljao je logistikom (kao što je zapošljavanje ljudi da pomognu u naporima) i distribucijom, a njegova mreža farmera opskrbljivala je sastojke. Napori su zajednici donijeli radna mjesta i 350.000 dolara, kaže Bradshaw, podupirući četiri tvrtke u vlasništvu crnkinja i njihovih 15 radnika. U međuvremenu, upis u CSA skočio je sa 150 obitelji na 1200 u 2020.
Za Bradshawa je primanje tog dodatnog financiranja dok je njegova zajednica patila bilo gorko-slatko. Nedostaci u zdravlju i bogatstvu i dalje postoje - ali i njegova odlučnost da nastavi koračati ovim putem. 'Želimo biti u mogućnosti bolje izgraditi ovaj ekosustav u kojem možemo kanalizirati resurse proizvođačima hrane i crnim poljoprivrednicima', kaže. Andrés ne sumnja da hoće. 'Chris je pravi borac protiv hrane', kaže on, 'i to je bio slučaj davno prije pandemije.'
