Ako ste primijetili da se hibiskus pojavljuje na jelovnicima koktela ili kao sastojak bezalkoholnih pića na policama supermarketa, postoji dobar razlog. Hibiskus je zapažen kao jedan od vrhunski prehrambeni trendovi na koje treba obratiti pozornost 2022 i dalje. Svijetlocrveni cvijet svakako je lijep, ali njegove prednosti nadilaze dobar izgled. Čitajte dalje kako biste saznali što je hibiskus, njegove prednosti i nuspojave te kako hibiskus možete koristiti kod kuće.
6 najboljih čajeva protiv upaleŠto je hibiskus?
Hibiskus ( Hibiskus sabdariffa) je jestiva cvjetnica porijeklom iz dijelova Afrike i Azije, iako se također uzgaja u Meksiku i Srednjoj Americi. Suprotno uvriježenom mišljenju, dio biljke koji možete jesti i piti nisu latice, već čaške cvijeta. Čaške (ili čašice) su čašice cvijeta koje su, pored ostalog, zadužene za zaštitu pupoljaka i latica.
Među ostalim nazivima poznat i kao rozela, kiseljak i zobo , hibiskus se najčešće konzumira kao čaj. Čaj od hibiskusa priprema se namakanjem crvenih osušenih čašica biljke u hladnoj ili vrućoj vodi. Međutim, osušene čaške također se naširoko koriste u kuhanju - od izrade sirupa i džema od hibiskusa do veganskih tacosa. Osušeni hibiskus također se može koristiti za dodavanje okusa i boje pićima. Ove crvene čaške, koje se nalaze ispod cvata, sadrže visoku koncentraciju antocijana, crveno-plavog pigmenta s antioksidativnim svojstvima koji daje hibiskusu njegovu prilično duboku crvenu boju.
Hibiskus ima osvježavajući cvjetni okus koji kombinira voćni, opor i slatki okus. Neki ljudi uspoređuju okus hibiskusa s okusom brusnice, ali s cvjetnim prizvukom.
Getty Images
Recept za isprobavanje: Ledeni čaj od hibiskusa i nara
Je li čaj od hibiskusa dobar za vas?
Dok čaj od hibiskusa nije prepun vitamina i minerala, prilično je visok u antioksidansima koji se nazivaju polifenoli, posebno antocijanini . Anne Danahy, RDN , registrirani dijetetičar sa sjedištem u Scottsdaleu u Arizoni i vlasnik Craving Something Healthy, kaže da su antioksidansi u čaju od hibiskusa 'u velikoj mjeri odgovorni za prekrasnu crveno-fuschia boju čaja i brojne zdravstvene dobrobiti.' Iako čaj od hibiskusa nije zamjena za lijekove, zanimljiva su istraživanja vezana uz ovaj umirujući gutljaj.
Pogledajmo pobliže neke od zdravstvenih dobrobiti ovih jestivih čašica.
Sadrži protuupalna svojstva
Registrirani dijetetičar Kelsey Lorencz, RD , savjetnik za prehranu u Fin vs. Fin, napominje da su 'antocijanini povezani s prevencijom raka i dijabetesa i imaju snažno protuupalno djelovanje.' Prema pregledu iz 2017. objavljenom u Istraživanje hrane i prehrane časopisu, antocijanini smanjuju upalu koja je, kada je kronična, povezana s napredovanjem bolesti poput raka. Osim toga, antocijanini su poznati kao potencijalni anti-angiogeni agensi. Antiangiogena sredstva sprječavaju tijelo da formira nove krvne žile koje 'hrane' tumorske stanice kisikom.
Može smanjiti razinu lipida u krvi
Vaši lipidi u krvi sastoje se uglavnom od tri komponente: LDL kolesterola, poznatog kao loše kolesterol, HDL kolesterol, poznat kao dobro jedan, i trigliceride, koji mogu povećati rizik od srčanih bolesti. Prema StatPearls, dislipidemija je stanje koje može dovesti do bolesti srca, a karakterizira ga neravnoteža HDL kolesterola, LDL kolesterola i triglicerida.
Pregled iz 2018. o terapijskoj upotrebi hibiskusa, objavljen u Biomedicina i farmakoterapija časopis, primijetio je da se pokazalo da ekstrakt hibiskusa smanjuje razine LDL-a i triglicerida bez utjecaja na razine HDL-a. Potencijalni učinci hibiskusa na snižavanje lipida u krvi može pozitivno utjecati na bolest masne jetre.
Može sniziti krvni tlak
Visoki krvni tlak, medicinski poznat kao hipertenzija, bolest je koja pogađa oko 47% stanovništva SAD-a, prema centar za kontrolu i prevenciju bolesti . Kao što naziv implicira, hipertenzija uzrokuje porast krvnog tlaka u vašim arterijama, stavljajući prekomjerno opterećenje na vaše srce i povećavajući rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Tradicionalno se cvijet hibiskusa koristi za snižavanje krvnog tlaka. Istraživanja su pokazala da se ekstrakt hibiskusa može koristiti za blagu do umjerenu hipertenziju.
Lorencz to objašnjava ' specifičan spoj u čašci hibiskusa uzrokuje oslobađanje dušikovog oksida iz stanica unutar krvnih žila, učinkovito snižavajući krvni tlak.' Randomizirana kontrolirana studija iz 2021. objavljena u Molekule zaključio da je dohrana hibiskusom i limun verbenom ( Lippia citriodora ) može sniziti pokazatelje krvnog tlaka kod osoba s prehipertenzijom ili hipertenzijom tipa 1.
Može pomoći kod šećera u krvi
Dijabetes melitus je kronična bolest u kojoj tijelo ne može regulirati šećer u krvi, per MedlinePlus . Postoje dva glavna tipa dijabetesa—tip 1 i tip 2—kao i gestacijski dijabetes koji se razvija tijekom trudnoće. Dijabetes tipa 2 je češći i pogađa više od 1 od 10 Amerikanaca . Kronično visoka razina šećera u krvi može dovesti do oštećenja bubrega, jetre i vida, među ostalim zdravstvenim problemima. Istraživanje objavljeno 2022. godine u Farmaceutika pokazalo je blagotvorno djelovanje čaja od hibiskusa na šećer u krvi; međutim, potrebno je više istraživanja kako bismo bili sigurni u odnos.
Potencijal Nuspojave
Hibiskus se smatra sigurnim ako se konzumira u umjerenim količinama u čaju (2 do 4 šalice dnevno) i hrani. Međutim, Kristin Draayer, M.S., RDN , savjetuje da visoke doze mogu uzrokovati toksičnost. Draayer također napominje da hibiskus može stupiti u interakciju s određenim lijekovima, posebno onima koji se koriste za liječenje visokog krvnog tlaka ili dijabetesa. Lorencz također preporučuje da se hibiskus izbjegava tijekom trudnoće i dojenja te prije operacije zbog njegovog učinka na snižavanje krvnog tlaka. Osim toga, imajte na umu da hibiskus može imati diuretski učinak na tijelo, što u prekomjernoj količini može dovesti do dehidracije.
Kao i uvijek, važno je posavjetovati se sa svojim liječnikom prije dodavanja bilo čega novog u svoju prehranu.
Kako napraviti čaj od hibiskusa kod kuće
Vrećice čaja od hibiskusa možete pronaći u nekim trgovinama, specijaliziranim prodavaonicama čaja ili na internetu. Priprema čaja od hibiskusa kod kuće prilično je jednostavna - kada koristite jednokratne vrećice čaja, slijedite upute proizvođača! A ako naiđete na osušene čaške, najlakši način da napravite šalicu čaja od hibiskusa je pomoću infuzera za čaj od nehrđajućeg čelika.
Čaj od hibiskusa možete napraviti i tako da 1 žlicu osušenog hibiskusa prelijete s 8 unci prokuhane vode i ostavite da stoji oko 10 minuta. Nakon što se natopi, prolijte čaj kroz sitno sito kako biste uklonili krutine. Točno vrijeme namakanja ovisit će o tome koliko jak čaj volite. Preporučamo kušanje u intervalima od pet minuta kako biste odredili svoje želje. Primjećivanje dubine boje također može pomoći u određivanju kada je vaš čaj od hibiskusa spreman.
Carson Downing
Kao što je već spomenuto, sjajna stvar kod čaja od hibiskusa je to što ga možete poslužiti toplog ili hladnog. Za hladan, osvježavajući čaj od hibiskusa, Draayer preporučuje miješanje skuhanog čaja s gaziranom vodom ili, kaže ona, 'Umiješajte malo malina ili jagoda na dno čaše, dodajte led i pjenušavi čaj od hibiskusa.' Stvarno želite to učiniti jazz? Isprobajte naše Jagoda-Hibiskus Agua Fresca za vruće ljetne dane.
Poanta
Istraživanja su pokazala da antioksidansi u biljci hibiskusa imaju protuupalna i antikancerogena svojstva. Osim toga, čaj od hibiskusa sigurno ima neke obećavajuće potencijalne zdravstvene prednosti, poput snižavanja krvnog tlaka, stabilizacije šećera u krvi i smanjenja razine lipida u krvi. Međutim, potrebno je više istraživanja prije nego što se zaključi da je čaj od hibiskusa lijek za sve. Jedno je sigurno: to je ukusan način da se ugrijete u hladnom danu ili ostanete osvježeni u vrućem danu.
