Uvijek sam šokirana kad god mi netko kaže da ne voli majonezu. Kremasti začin djeluje tako nevino. U svojoj DNK sadrži žumanjke, ulje, malo octa ili limuna i sol - ništa toliko ludo za onim sastojcima koliko vidim. Izmiješane, te svakodnevne namirnice postaju gusti, kremasti, mazivi umak izrazito slatko-slatkog okusa. Mayov se okus odmah prepoznaje širi se na sendviče, ali ponekad postoje slučajevi kada ni najžešći mrzitelj majoneze ne bi znao da je tajna uspjeha brojnih jela u kojima uživaju.
Sendviči sa sirom na žaru
Postoje bezbrojne varijacije sendviča sa sirom s roštilja, ali najlakši način za dodavanje okusa je upotreba majoneze umjesto maslaca na vanjskoj strani kruha. Majoneza neće izgorjeti tako lako kao maslac, lako se širi ne trgajući kruh i ne upija kad se topi. Budući da je glavni sastojak majona ulje, savršeno je za prženje. Dobit ćete savršeno svjež izvana, otopljen iznutra, sendvič sa sirom. Ovaj recept na Food 52 dokazuje da je jednako lako (i ukusno) koliko zvuči.
Ponude za piletinu
Kada je riječ o hrskavoj hrani ili pečenoj u pećnici, poput piletine, ključ je nanijeti premaz za kruh kako se ne bi pokisnuo i ostao staviti nakon što je hrana kuhana. Ako majonezu koristite kao 'ljepilo' za pričvršćivanje pohanja za ovakav recept ponude za piletinu , dobit ćete paniranje koje se lijepi i okus koji vas oduševljava. Budući da je mayo gust, neće skliznuti s hrane na isti način kao što bi to mogla rijetka tekućina poput mlijeka ili jaja.
Kajgana
Ima ih dosta savjetima za izradu sjajne kajgane. Dobra tava, prava količina topline (niska) na plameniku i svježa jaja samo su neki detalji na koje biste trebali obratiti pažnju za dobar ishod. Za spektakularno kremastu kajganu, tucite malo majoneze u jaja prije nego što ih ulijete u tavu da se kuhaju. Ne treba vam puno majoneze - samo 1 žličica na svaka tri jaja. Ni majonezu nećete kušati, ali rezultirajuća kremasta tekstura ovaj doručak redovito podiže na sljedeću razinu.
Keksi sa cokoladnim komadima
Ako vam je ponestalo maslaca, ali još uvijek žudite za toplom količinom čokoladnih kolačića, nemojte još bacati ručnik. Umjesto toga možete klasični kolačić umutiti s majonezom. Štoviše, ta jaja možete spremiti za doručak jer vam ni ona neće trebati. Smislila je kuharica i autorica kuharice Rozanne Gold ovi dragulji ukratko, i pritom otkrio ukusnu varijaciju čokoladnih kolačića. Bonus? Budući da je mayo napravljen od biljnog ulja, na kraju ćete dobiti zdraviji čokoladni kolačić koji je jednako zadovoljavajući kao i klasični.
Kukuruz na klipu
Ako mazite majonez od čili-šiljaka na uho kukuruza sa žara, a zatim ga pospite izmrvljenim cotija sir, imat ćeš iscrpljen , popularna meksička ulična hrana. Iscijedite malo soka limete preko klipa za sjajan završetak i ukapajte. Ova verzija kukuruza na klipu postala je popularna i u Sjedinjenim Državama, pojavljujući se na uličnim sajmovima i festivalima. Možete se igrati sa sastojcima i napraviti svoj vlastiti riff na ovom jelu - običnu majonezu zamijenite aioli za češnjak. Pospite dimljenu papriku umjesto čilija ili odrežite jezgru od klipa eskviteti .
Pire krompir
Majoneza je dana u krumpirovoj salati, pa ne bi trebalo biti toliko čudno vidjeti kako može imati (briljantno!) Mjesto u pire krompir , isto. Kuhani krumpir prođite kroz bogatiju hranu ili ga razbijte drobilicom za krumpir, a zatim preklopite majonezom, začinom i mlijekom kako biste ovom bogatom i kremastom prilogu dali malo tangi rub.
Keksi
Tko ne želi a glupi recept za biskvit ? Ovo je taj recept i ne može biti jednostavnije za napraviti. Svi sastojci (samoniklo brašno, majonez, mlijeko i malo šećera) miješaju se zajedno u jednoj zdjeli, a zatim se spuštaju u šalice kalupa za muffine. To je to. Stavite posudu u pećnicu i gotovi su za 15 minuta. Savršeno za kada trebate pripremiti last minute večeru. Promiješajte ove keksi od pimento sira za zabavan preokret na običnoj verziji.
Cijela pečena piletina
Sloti sloj kreme majoneza preko cijele piletine i ispeći ga. Tada, kad ga izvučete iz pećnice, imat ćete prekrasnu pticu s blistavom, oštrom kožom. Obloga majoneze stvara koru oko ptice i zaključava sokove - što je posebno dobro za dojke, koje se mogu isušiti dok se piletina peče. Dodajte začini, začinsko bilje ili druge arome poput korice limuna ili naranče u majonezu za još snage. Podljev od majoneze izvrstan je za piletinu preko noći, ali tu se nemojte zaustaviti. Koristite ga za pečenje a cijela puretina ili dojke također.
Torta
Nije točno jasno kada majoneza se prvi put pojavila u kolaču , ali misao je da je to bilo negdje oko 1930-ih i 1940-ih. Kad god se to dogodilo, to je učinjeno u nastojanju da se kuharima pomogne da rastežu proračun za hranu. Koristeći majonezu, kuhari su svojim obiteljima mogli hraniti desert i druga jela koja bi se inače smatrala luksuzom. Ovaj čokoladna torta je jedno od onih jela koja su dobila majonizam. Postoji rasprava oko toga jesu li napravljene prve iteracije ovih kolača Bič čudo (koji je namaz za sendviče sličan majonezu koji ne sadrži jaja) ili prava majoneza, ali berba recepata koristeći oba postoje. Ulje u majonezi čini mrvicu kolača vlažnom. Ako ste ljubitelj vanilije, isprobajte ovaj recept smeđi šećer i kolači od vanilije .
Pečeni makaroni i sir
Jedno od obilježja izvrsnog maca i sira je kremasta krema. Mnogi recepti zahtijevat će pripremu umaka od mliječnog brašna koji se naziva bijeli umak ili bešamel, kako bi se postiglo to kremasto stanje. Umak se mora kuhati zasebno prije nego što ga pomiješate s tjesteninom i ribanim sirom, a zatim pečete. Majoneza, umjesto bešamela, također će vam dati željenu kremastu teksturu i omogućiti da preskočite korak pripreme umaka. Ovaj recept za makarone i sir uključuje sloj mrvica i peršina za prženi hrskavi preljev koji je ugodan kontrast kremastoj unutrašnjosti tepsije. Možete se i malo zamisliti koristeći specijalnu majonezu da svakodnevne makarone i sir uzdignete na jelo poput ovog mac tartuf i sir .
Kruh od banane
Kako biste bili sigurni da je vaš kruh s bananama previše vlažan, u smjesu uključite majonezu. Isprobajte ovaj recept za jednu zdjelu za kruh od majoneze od banane . Testo za brzi kruh lako se slaže. Narezan, kruh se može prepeći bez straha da će postati pretjerano suh.
