Amerika ima ogroman problem s otpadom od hrane. Kao što je HBO-ov komičar i voditelj vijesti John Oliver naglasio 2015. godine, čak 40 posto hrane proizvedene u Sjedinjenim Državama ide ravno na odlagališta otpada. To iznosi oko 165 milijardi dolara godišnje, a bačena hrana napunila bi više od 700 nogometnih stadiona (putem Youtube ).
Dio razloga zbog kojeg ljudi tako rado bacaju hranu je taj što se Amerikanci s gotovo vjerskom žestinom pridržavaju datuma isteka roka trajanja. To je osobito čudno jer čak i Američka služba za sigurnost i inspekciju hrane priznaje da savezni zakon zahtijeva datiranje hrane samo za adaptiranu hranu za dojenčad. Čak ističu da 'ako [najbolji do] datuma prođe tijekom kućnog skladištenja, proizvod bi i dalje trebao biti siguran i zdrav ako se s njim pravilno postupa dok se ne pokaže vremenska kvarenost' USDA ).
To se posebno odnosi na hranu koja se obično ne smatra pokvarljivom, poput suhog voća, konzervirane ribe i mesnjaka.
Rok trajanja instant kave
Scott Olson / Getty Images Još jedna hrana koja se može smatrati ovom kategorijom je instant kava . Iako postoji nekoliko različitih metoda za pripremu instant kave, ona često započinje kao uobičajena kava, koja se zatim liofilizira. To ga pretvara u prah koji je stabilan na policama i koji se može vratiti u kavu kada se pomiješa s vrućom vodom (putem Kitchn ). Također se može koristiti u pečenju i kuhanju, a često se koristi u receptima koji zahtijevaju intenzivan okus kave.
Čak i ljudi koji redovito ne piju instant kavu, obično je drže u kući u slučaju nužde s kofeinom (i sjajno je otići na kampiranje). Dobra vijest je da je zapravo ne morate često nadopunjavati, jer većina stručnjaka smatra da, ako je vaša instant kava zatvorena, nikad neće isteći - iako njezin okus možda neće biti na vrhuncu što duže čekate (putem GGC kava ). Čak i ako otvorite svoju instant kavu, ako je držite u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom i suhom mjestu, ona će se čuvati desetljećima (putem HiLine kava ).
