Neke kombinacije hrane jednostavno imaju potpuni smisao. Burgeri idu s krumpirićima. Slanina ide uz jaja. Jogurt ide uz voće. Neke kombinacije mogu se činiti pomalo čudnima, ali ima smisla kad ih isprobate. Maslac i žele od kikirikija, na primjer, ili meso i voće, ili pržena piletina i vafli. Međutim, čini se da su drugi rođeni iz najdubljih jama ludila.
Samo postojanje ovih kombinacija postavlja toliko pitanja. Kako su ih ljudi otkrili? Zašto bi ih itko probao? Koji je smisao njih? I zašto - zaboga, zašto - izgledaju tako prokleto popularni? Nijedan logičan, razuman svijet ne bi dopustio kečapu da dođe u kontakt s tjesteninom; ili sljez za ukrašavanje hrenovke; ili umak od soje koji se podlijeva sladoledom. Ali onda, ovo nije logičan ili razuman svijet - to je stvarni život. A u stvarnom životu ljudi to rade.
Kiseli krastavci i čokolada
Prema Žuriti , koncept umakanja kiselih krastavaca u čokoladu nije nov. Nismo baš sigurni iz koje se drevne kulinarske tradicije vuče ova praksa, ali tko god je došao na ideju, u to je vrijeme mogao učiniti sa strogim razgovorom. Kiseli krastavci prekriveni čokoladom postali su posebno popularni na internetu još 2017. godine nakon što su ih pohvalili u komadu po Delish spisateljica Lena Abraham . Od tada su ljudi probali delikatnost (ne, ne delikatesu; nešto drugo, ali ne i delikatnost) u svojim gomilama. Predvidivo je da se mišljenja dijele po sredini da li zapravo imaju dobar okus ili ne.
Neki su pohvalili mješavinu slanosti kiselih krastavaca i slatkoće čokolade, dok su drugi primijetili komplementarnost samih okusa. Kritičari su, međutim, okrenuli nos zbog neobičnog osjećaja neukusnosti. Možda biste trebali probati sami i vidjeti što mislite. Ili, naravno, to apsolutno ne možete učiniti. Ne bismo vam zamjerali.
Tjestenina i kečap
U intervjuu iz 2013 Lokalno , Gianluigi Zenti, koji je predsjednik talijanske prehrambene organizacije Academia Barilla, objasnio je jedan od najčešćih kulinarskih zločina koje su počinili strani posjetitelji zemlje. 'Kad ljudi pitaju:' Gdje mogu dobiti tjesteninu i kečap? ' užasnuti smo ', rekao je za web mjesto. 'To nema nikakve veze s talijanskom kuhinjom.' Zapravo, jelo je nedavno došlo na naslovnice kada je saslušanje potvrđeno na Vrhovnom sudu otkrio da kontroverzni Trump imenovan Brett Kavanaugh jede svoju tjesteninu s kečapom na vrhu.
možete li jesti proklijali češnjak
Teško je vidjeti privlačnost iza koje se krije savršeno dobro jelo s tjesteninom kečap . Je li to slatkoća kečapa? Ili, nekako, način na koji njihove teksture idu zajedno? Je li možda lakše? Možda ljudi jednostavno ne znaju da je umak za tjesteninu stvar. Bez obzira na razlog - i iskreno govoreći - zaista ne možete kriviti Talijane što se zbog toga uvrijede. To je praktički ratni čin.
Sladoled i pomfrit
Dosta sjajnih stvari već se dobro slaže s krumpirićima. Ako možete izvaditi nešto iz tjestenine, kečap će vam poslužiti. Senf je također uvijek dobar. Mayo je čvrst favorit, posebno u Europi. Tu su i BBQ umak, čili umak, sol i ocat, mayon od češnjaka, topljeni sir, kiselo vrhnje, sos i praktički svaki drugi umak ili začin pod suncem. Svi rade savršeno. Pa ipak, prema broj postova na blogu i društvenim mrežama , neki se ljudi ipak odluče okrenuti sladoledu koji prati njihov pomfrit.
Upravo tako zvuči. Uzmete sladoled (malo rastopljeni) i pomfrit, pa ih složite i dobijete ... nešto. Pomfrit umočen u a Mrazno je čak postao kultni miljenik Wendynih obožavatelja. Kontrast mora biti neodoljiv u teksturi, okusu, pa čak i toplini. Mekani udara jako, slatko pogađa slano, a vruće hladno. To je poput neke vrste bitke za prevlast između dviju namirnica, a vaša su usta borilište. Možda se zato ljudima sviđa. Tko zna?
Chickle
Instagram Osim što je prilično solidan argument za slučaj da ljudi stvarno treba otpustiti trendovske portmanteause, bazirane na hrani, također je slučajno Chickle kiseli krastavčić ispunjen vrućom piletinom . Nastao je zahvaljujući malonogometnom bejzbolskom timu The Fresno Grizzlies, koji je Chickle izumio kao referencu na utakmicu 2017. protiv Nashville Sounds. Na nesreću ljubitelja piletine i kiselih krastavaca, bio je dostupan samo dva dana, tijekom razdoblja serije od dvije ekipe između momčadi.
Unatoč tome, Chickle je dospio na naslovnice širom svijeta. Podzemna željeznica nazvao to 'duboko uznemirujuće'. Mashable slavio i ismijavao ga kao 'bilo genijalno ili odvratno.' WideOpenEats opisao kao 'sve što biste mogli poželjeti od piletine u kiselom krastavcu.'
I dok Chickle nije globalno poletio na posve isti način kao, recimo, pizza ili hamburger, priznat ćemo da to barem predstavlja divljenje čina hrabrosti i inovativnosti Fresnovog bejzbolskog tima. Idite Grizzlies!
Avolatte
Instagram O da. Ovo je bilo neizbježno, zar ne? Zagledajte u trendovsku vezu i vidjet ćete dvije stvari: avokado i latte. Uvijek bi se trebao dogoditi crossover. Uđite u Avolatte (nismo se šalili oko portmanteausa), latte poslužen u ljusci avokada. Iako je bilo stvorio u šali kafić u Melbourneu , zapravo je počeo poletjeti i sada je nešto istinski fenomen. Zahvaljujući malo zujanja na društvenim mrežama, trend se počeo širiti i drugi su baristi dali priliku 'receptu'.
Prema menadžeru kafića Jaydinu Nathanu, Avolatte je 'zabavan način pobune protiv starije generacije koja kaže da nećemo imati kuću jer previše novca trošimo na avokado i kavu.' Pa eto, stigao je: stigao je simbol revolucije mladih u 21. stoljeću i sumnjičavo podsjeća na voće napunjeno kavom. Tko je znao?
je li Marcoova pizza dobra
Pljeskavice od maslaca od kikirikija
Pljeskavice mogu biti vozilo za bilo koji broj dodataka, u rasponu od briljantnih do sasvim ludih. Dovraga, ovih dana o hamburgeru s lukom, rajčicom, zelenom salatom i sirom obično se misli kao s malo vanilije. Budite kreativni, a u svoj hamburger možete dodati kisele krastavce, gljive, papriku, slaninu, jalapenos, kupus salatu, guacamole i sve vrste sireva, povrća, umaka, pa čak i voća. Veliki uzvik za bilo koji hamburger joint, koji je odlučio nadmašiti sve to i početi prodavati pljeskavice s maslacem od kikirikija .
Jedan joint, Killer Burger, čini popularnu varijaciju ovog recepta. Njihova pljeskavica sadrži goveđu paštetu, slaninu, kisele krastavce i mrvicu maslaca od kikirikija. Prema Delish , maslac od kikirikija djeluje kao svojevrsna zamjena za sir, samo slanijeg i (očito) orašastijeg okusa. Inzistiraju na tome da je PB hamburger Killer Burgera 'ludo iskustvo', što biste vjerojatno mogli pretpostaviti a da ga nikada niste probali.
Hrenovke i bijeli sljez
Još 2017. godine Ivanka Trump posrnula je internet objavljujući na mreži fotografije proslave šestog rođendana svoje kćeri. Jedna od slika činilo se da pokazuje pladanj hrenovki na ražnjacima prekrivenim bijelim sljezom. Očito je Internet reagirao s jednakim dijelovima zbunjenosti i gađenja.
Međutim, ovaj međuobrok ima presedan. Nakon što je Trump objavio fotografije na mreži, Delish Jesu li neki istraživali i otkrili da su hrenovke u paru sa sljezom uobičajena dječja grickalica na rođendanskim zabavama na Filipinima. Oni su nastali tijekom američke okupacije, kada su geografske oznake prodavale svoje obroke (koji su uključivali i sljez) lokalnom stanovništvu. Zahvaljujući svojoj pristupačnosti i popularnosti među djecom, postali su manja poslastica za mlade u zemlji. Čini se da se hrenovke i sljezovi često kombiniraju sa špagetima i prženom piletinom - i, sasvim sigurno, Trumpove slike rođendana njezine kćeri uključivale su i fotografiju na kojoj jedu špagete. A ako se samo pitate zašto čini se da su Trumpovi usvojili ovu bizarnu i egzotičnu tradiciju - pa i mi smo.
Brokula i Cheetos
Većina tih neobičnih kombinacija dolazi iz prilično bezazlenih izvora - na primjer, bejzbol timova, lokalnih hamburgera ili ironičnih kafića. Ne biste očekivali da nešto slično njima dolazi iz restorana fine kuhinje visoke kuhinje, zar ne?
Pogrešno. Gledajte u to i plačite : brokula s Cheetosom, recept koji je 2014. kreirao i poslužio chef Craig Koketsu u njujorškoj Park Avenue Winter. Cheetos (čiji je očito Koketsu ljubitelj) dodaje se kao ukras brokuli koja se poslužuje s umakom od Goude i parmezana. Ne možemo točno govoriti o popularnosti jela kod zalogajnika u Park Aveniji, od kojih bi mnogi vjerojatno bili u granicama svojih prava da se sklone s trošenja svog teško stečenog novca na nešto što bi dosadni stoner vjerojatno mogao zašuškati za 15 minuta. Ali činjenica da je stvarni recept bio pušten u javnost barem bi sugerirao da negdje vani dosadni kamenjar u stvari radi upravo to.
Sladoled i umak od soje
Prema Sora News 24 , praksa jedenja sladoleda sa umakom od soje i morskih algi očito se može pratiti na Hokkaidu, sjevernom japanskom otoku koji ima reputaciju svoje kulinarske tradicije. U ovome nema ništa složeno: slažete sladoled i alge, a zatim na vrh pokapate umak od soje. Čudno, praksa je polako to učinila širom svijeta .
Čini se da sojin umak sladoledu donosi istu slanost kao i okusi poput slane vanilije ili karamele. U međuvremenu bi alge mogle dodati svježu teksturu koja bi (vrlo, vrlo vjerojatno) mogla lijepo kontrastirati glatkoći sladoleda. I premda je popularnost sojinog umaka i sladoleda malo upitna - Sora News 24 Svi djelatnici koji pozdravljaju Hokaido tvrdili su da nikada nisu čuli za to - ne trebate paničariti: 2012. godine japanska slastičarska tvrtka učinio izmisliti sladoled s okusom sojinog umaka . Hvala Bogu, zar ne?
piletina fil polinezijski umak
Pickleback
Instagram Pickleback postoji kao dokaz da to što je ideja jednostavna ne znači da je i dobra. To je u stvari injekcija viskija i stražnja strana soka od kiselih krastavaca. Popijete viski, a zatim bacite salamuru. Prema Kitchn , Pickleback se počeo pojavljivati na jelovnicima po cijelom Sjedinjenim Državama. Izumio ga je Bushwick Country Club, bar u Brooklynu, koji, iskreno, ima puno za što odgovoriti. Dan svetog Patrika pomogao mu je pronaći određeni stupanj popularnosti i Internet je ubrzo primijetio.
Kitchn Test okusa Picklebacka sugerirao je da kombinacija nije bila baš užasna te da kombinacija alkoholnih, slanih, slanih i kiselih okusa (zvuči sjajno, zar ne?) odmah čini pijanca / žrtvu gladnim. Sljedeći put kad ga vidite na jelovniku u trendovskom ronilačkom baru izvan grada, možda biste mogli pokušati. Ako si dovoljno hrabar.
