Facebook Rachael Grow
Kad su u pitanju predjela, topli čips od tortilje prekriven sirom koji se cijedi i preljevima jedno je od jela koje se obično može naći na jelovnicima većine restorana i barova. Njegova svestranost, ukusne kombinacije okusa i svježi sastojci olakšavaju uvid u zašto su puni nachosi toliko popularni. Međutim, uvijek je nezgodno iskustvo kada se vaši mesnati nachosi na kraju ohlade prije nego što ih stignete završiti. Ali što ako su vaši nachosi bili naslagani sastojcima koji su namijenjeni da se jedu hladni? Ljubitelji morskih plodova raduju se, jer ceviche nachosi su zaista stvar, i to stvar koja se lako priprema.
Ako volite jesti sushi, a nikada niste probali ceviche, možda biste to trebali promijeniti. Ceviche je glavna kulinarska namirnica u Peruu, posebno u blizini njegovih obalnih gradova gdje se svakodnevno lovi svježa riba, ali je također popularno jelo i na drugim mjestima. The najbolja vrsta ribe za ceviche miješa se s cilantrom, lukom, rajčicama, soli, a ponekad i paprikom za dodatnu draž. Ipak, najvažniji sastojak su obilne količine soka od limete — kiselost citrusa izliječi sirovu ribu pa postane čvrsta. Kombinirajte ga s tortilja čipsom i napravili ste oštar pladanj prepun svježeg povrća s ugodnim, slanim hrskanjem.
Mogli biste ići s a jednostavan recept za ceviche ili zamijeniti ribu za autentični meksički ceviche od škampa — u svakom slučaju, mogućnosti nacha su beskrajne. Evo nekoliko slatkih ideja kako ceviche nachos postati tema vaše sljedeće zabave.
Koristite paprike, grah ili čak voće kako bi se vaši ceviche nachosi istaknuli
Francisco Zeledon/Shutterstock
Budući da mnoge zemlje diljem svijeta imaju svoje vlastite jedinstvene verzije cevichea, postoji mnogo prostora za eksperimentiranje kada se radi o tome koje sastojke uključiti u svoj Načos . Iako su nemasne vrste ribe s bijelim mesom poput iverka, tilapije i brancina obično odličan izbor za ovo jelo, može biti zastrašujuće pronaći ribu koju je sigurno jesti sirovu, osim ako nije označena kao 'sushi-grade'. Zato je sjeckanje malo koktel škampi za vaše ceviche nachose savršeno rješenje budući da su već kuhani, tako da znate da će biti sigurni za jelo. Možete koristiti sirove škampe, potapajući ih u sok od limete da se mariniraju najmanje tri sata dok ih kiselina ne 'skuha', ali možda je lakše poširati ih ili upotrijebiti koktel škampe.
Da biste svom receptu za ceviche nachos dodali još tvari, umiješajte malo crnog graha, dodajte narezanu zelenu salatu ili dodajte krastavac ili jicama za dodatno krckanje. U izradi ovog morskog zalogaja često se koriste avokado i male cherry ili romske rajčice, kao i crveni luk koji se posebno koristi zbog svog paprenog okusa. Govoreći o tome, paprike kao što su pimentos, jalapeños ili habaneros izvrsne su za začinjanje stvari, a možete ih jednostavno pomiješati s malo ljutog umaka. Čak će i slatko voće poput dinje i manga dobro poslužiti u ceviche nachosu. Samo pazite da su svi vaši svježi sastojci narezani na kockice i dobro izmiješani prije posluživanja.
