Kada je riječ o unosu dovoljne količine vitamina C, naranče su bile glavni izvor vitamina C. I sa 70 mg vitamina C u jednoj pupčanoj naranči srednje veličine, po USDA , jedna naranča je gotovo sve što vam je potrebno da zadovoljite svoju dnevnu dozu (prema Nacionalni instituti za zdravlje , dnevna vrijednost vitamina C je 75 mg za žene i 90 mg za muškarce).
Vitamin C je važan za sintezu kolagena, održavanju vašeg imunološkog sustava zdravim , boreći se protiv slobodnih radikala u vašem tijelu i pospješujući apsorpciju željeza za vegetarijance i vegane. Većina nas dnevno dobiva dovoljno vitamina C i nema rizika od nedostatka vitamina C. Ali kada tražite druge načine da ovu esencijalnu hranjivu tvar unesete u svoju prehranu, evo šest namirnica koje imaju više vitamina C od naranče.
Zdravi recepti bogati vitaminom CBrokula
Recept na slici: Brokula s balzamičnim gljivama
Kada ljudi pomisle na vitamin C, vjerojatno prvo što im padne na pamet je citrusno voće. Stoga bi moglo biti iznenađujuće čuti da neko povrće ima više vitamina C od naranče. Prema USDA , jedna šalica nasjeckane brokule ima 81 mg vitamina C. Ako tražite ukusan način uživanja u ovom povrću, probajte odobreno za djecu Pirjana brokula s umakom od kikirikija ili probajte naš cheesy Tepsija od brokule i kvinoje .
Kivi
Recept na slici: Mango i kivi sa svježom koricom limete
Postoji mnogo voća koje možda nije na vašem radaru, a koje je prepuno tona vitamina C. Na primjer, jedna porcija kivija—što su dva kivija—osigurava 128 mg vitamina C po USDA . Ako se odlučite za zlatnu varijantu, prema USDA , u samo jednom zlatnom kiviju možete dobiti istu količinu vitamina C kao u dva zelena kivija.
zamjena za ocat od jabukovače
Iako možete jesti koru kivija (prvo je operite), većina to voli uklonite ga prije jela . Volimo kivi u našem smoothieju od marakuje, Zelena voćna salata i Kivi od čokolade i pistacija .
Paprike babure
Recept na slici: Spanakopita punjena paprika
Bilo da imate posla s crvenom, narančastom, žutom ili zelenom varijantom, paprika ima više nego dovoljno vitamina C da zadovolji vaše dnevne potrebe. Prema USDA, srednje veličine (što je oko 148 g, po FDA ) zeleni papar u zrnu ima 150 mg vitamina C, srednje veličine žuta paprika babura ima 209 mg, srednje veličine crvena paprika ima 213 mg i srednje veličine narančasta paprika ima 237 mg.
Ako ne možete zamisliti da zagrizete papriku poput jabuke, pokušajte je narezati i umočiti u klasični hummus ili upotrijebiti za ovo Salata od pečene paprike s mozzarellom i bosiljkom .
Guava
Bilo koja traka/pexeli
Ovo voće koje se često zanemaruje vrlo je hranjivo! Prema USDA , guava ima samo 37 kalorija, 8 grama ugljikohidrata, 3 grama vlakana i 126 mg vitamina C po voću. Obavezno jedite koru, jer tamo živi veliki dio vitamina C.
Ako nikada niste jeli guavu, neki kažu da je to križanac okusa jagode i kruške. Volimo jesti cijelo voće takvo kakvo jest ili ga narezati i dodati u voćnu salatu. Također možete kupiti pire od guave za upotrebu u receptima, kao što je vinaigrette za naše Vrtna salata s vinaigretteom od guave (Žetvena salata s vinaigretteom od guave) .
Ananas
Recept na slici: Pina Colada fina krema
Prema USDA , šalica svježeg kockica ananasa ima 79 mg vitamina C—točno ono što vam je potrebno da malo ojačate svoj imunološki sustav! S tim u vezi, važno je napomenuti da konzervirani ananas sadrži manje vitamina C od sirovog ananasa. Prema USDA , šalica kockica ananasa iz konzerve ima samo 17 mg vitamina C po šalici.
Osim vitamina C, i ananas pomaže u izgradnji jačih kostiju i održava vaš GI trakt pokretljivim . Sa svim svojim prekrasnim blagodatima za zdravlje, savršen je za uživanje na razne načine—uključujući ovaj smoothie od jagoda i ananasa ili salatu od ananasa i avokada.
Kako rezati ananasPapaja
Jenny Huang
Recept na slici: Slatka papaja s đumbirom i kurkumom (kandirana zelena papaja s đumbirom i kurkumom)
Još jedno tropsko voće, papaja, po teksturi je vrlo slično mangu. Prema USDA , jedna šalica kockica papaje ima 88 mg vitamina C.
Papaja je povezana s nekim impresivnim zdravstvenim dobrobitima, uključujući jačanje imunološkog sustava, borbu protiv raka, smanjenje upale i poboljšanje probave. Narežite ga na kocke veličine zalogaja i uživajte uz malo svježe iscijeđenog soka od limete.
