16 najboljih recepata s lećom

Leća je malena, ali moćna mahunarka koja ima snažan okus, super je svestrana i pojavljuje se u hrpi ukusnih jela koja variraju od juha, variva i salata do curryja, pita, pa čak i hamburgera. A ako ste samoprozvani ljubitelj leće, znate da se ne radi samo o okusu, jer je ona i nutricionistički moćan. Ovi mališani puni su proteina, vlakana i mnoštva vitamina, minerala i drugih korisnih spojeva. Stoga su izvrsni i za vegetarijance i za mesojede, osiguravaju vam dugotrajnu energiju i održavaju kolesterol i krvni tlak pod kontrolom zahvaljujući svojstvima koja pogoduju srcu (putem Healthline ).

Štoviše, osim činjenice da je dodavanje leće u vašu prehranu fantastičan način da poboljšate svoju nutricionističku igru ​​dok svojim obrocima dodajete izdašan, orašasti okus, ona se također vrlo lako priprema. Samo ih prvo isperite, bacite u lonac s vodom ili juhom, stavite da prokuhaju i ostavite da lagano krčkaju dok ne postignu savršenu nježnu teksturu. Lagano, zar ne? Osim toga, ako volite pripremati obroke, leća je vaš najbolji prijatelj jer se skuha u tren oka, čineći vam život puno jednostavnijim. Dakle, želite li pripremiti živahnu salatu od leće i povrća za osvježavajući ručak, zaroniti u ugodnu zdjelu juhe od leće na prohladan dan ili se prepustiti pikantnom curryju od leće koji će vaše nepce odvesti u grad okusa, samo naprijed i pogledajte ove ukusne recepte na bazi leće.

1. Veganski curry od crvene leće

Pripremite se zaljubiti se u ovaj veganski užitak koji je i ugodan i zdrav, zbog čega ga morate imati u svojoj zbirci recepata. Ovaj recept za veganski curry od crvene leće potpuno je promijenio pravila igre, a još više ako volite pripremati obroke, jer Catherine Brookes, programerka recepta, kaže da ga možete zamrznuti do 3 mjeseca, a zatim podgrijati kad god poželite više.

Ako želite dotjerati recept, možete se poigrati s razinom začina kako bi odgovarali vašim okusnim pupoljcima. Za blagi curry, olako koristite čili u prahu, ali ako volite toplinu, nemojte se bojati pojačati ga.

pobjednik paklene kuhinje 14. sezona

Recept: Veganski kari od crvene leće

2. Začinjena juha od leće

Ovaj recept za začinjenu juhu od leće vatreni je i ukusan užitak koji će vas zagrijati iznutra. Osim toga, osim što je jedna zdrava i zasitna juha, napravljena je od sastojaka koji stoje na policama i u hladnjaku, što je čini jeftinom opcijom u kojoj možete uživati ​​tijekom cijele godine.

Kada radite ovu juhu, možete eksperimentirati s različitim vrstama leće, poput smeđe ili crvene vrste, za suptilnu varijaciju okusa i teksture. Na kraju, autorica recepata Sher Castellano preporučuje da ga jedete sa salatom i kruhom kako biste napravili potpuni obrok, a događa se da se izvrsno slaže s kriškom hrskavog kruha ili nekim toplim, pahuljastim naanom sa strane.

Recept: Začinjena juha od leće

3. Pastirska pita od leće

Ovaj recept za pastirsku pitu od leće je ukusno i ugodno jelo koje će osvojiti srca, bilo vegansko ili ne. Leća nudi fantastičnu mesnatu teksturu koja oponaša mljevenu janjetinu u tradicionalnom čobancu. To je izvrsna opcija bez grižnje savjesti za one koji žele jesti biljnu hranu.

Budući da se radi o sveobuhvatnom receptu, možete u njemu uživati ​​kao u punom obroku tako da ga narežete na obilne dijelove, a ako vam se još više sviđa, pokušajte ga preliti nekim veganskim umakom za dodatnu slanost. Alternativno, poslužite ga uz prilog salate kako biste svom jelovniku dodali malo povrća.

Recept: Pastirska pita od leće

4. Mesne okruglice od leće

Ove svestrane mesne okruglice od leće ugodne su za mnoštvo i zasigurno će postati glavna namirnica u vašoj kuhinji. Ono što ovaj recept čini jedinstvenim je genijalna upotreba leće, koja vam daje onu mesnatu teksturu bez ikakvog mesa. To je sjajna alternativa za one koji žele smanjiti unos životinjskih proizvoda bez žrtvovanja okusa.

Za podešavanja možete eksperimentirati s različitim začinima i biljem prema svom okusu. Pokušajte dodati malo sušenog origana i prstohvat dimljene paprike za nalet mediteranskog okusa ili dodajte malo crvene paprike ili čilija u prahu za pikantnost. A ako više volite verziju bez glutena, zamijenite obične krušne mrvice za krušne mrvice bez glutena ili bademovo brašno.

Recept: Mesne okruglice od leće

5. Kokos crvena leća Dal

Ovaj recept za dal od crvene leće s kokosom užitak je prepun okusa koji će vas odvesti na egzotična kulinarska odredišta. Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam svježi luk, češnjak i đumbir, puno suhih začina, crvena leća, juha od povrća, rajčice, kokosovo ulje i mlijeko.

Za ugađanje, možete prilagoditi ljutinu podešavanjem količine čilija u prahu ili dodavanjem malo svježeg zelenog čilija. Međutim, Catherine Brookes, autorica recepta, upozorava da leća za ovaj recept mora biti crvena jer druge vrste ne upijaju tekućinu na isti način. Kako bi recept ostao prikladan za vegane, dal od crvene leće od kokosa poslužite preko basmati riže kuhane na pari ili uz topli, pahuljasti naan kruh.

Recept: Kokos crvena leća Dal

6. Juha od leće u laganom kuhanju

Recept za juhu od leće koja zaista štedi vrijeme i ne štedi na okusu? Prijavite nas. Prema riječima autorice recepata Miriam Hahn, ono što ovaj recept čini jedinstvenim je pogodnost korištenja sporog kuhala, što znači da ga možete jednostavno postaviti i zaboraviti dok se čarolija događa. Osim nasjeckanja povrća, sve što trebate učiniti je baciti sve u sporo kuhalo i to je to: dobili ste savršen ručak ili večeru za dane užurbane kada želite zdrav obrok uz minimalan napor.

Osim toga, uvijek možete dodati drugo povrće poput krumpira, slatkog krumpira ili tikvica za raznolikost i teksturu ili umiješati malo tofua za povećanje proteina. Nakon što je gotovo, Hahn preporučuje da ga poslužite s prilogom kruha ili zelenom salatom.

Recept: Juha od leće u laganom kuhanju

7. Zdrava leća Bolognese

Ako ste željni tradicionalnog i zdravog talijanskog jela, onda je ovaj recept za vas. Ovaj zdravi recept za bolonjez s lećom ukusan je zaokret u klasičnom talijanskom omiljenom jelu koje će se sigurno svidjeti veganima i ljubiteljima tjestenine. Leća stvara bogatu i izdašnu teksturu koja oponaša klasični bolonjez na bazi mesa bez ikakvog mesa. To je fantastična opcija za one koji žele zdravije i održivije jelo od tjestenine.

Autorica recepta Kristen Carli objašnjava da, iako biste mogli koristiti zelenu ili smeđu leću kada pripremate ovaj recept, trebali biste izbjegavati upotrebu crvene leće jer se vrlo lako može zgnječiti, što utječe na teksturu jela.

Recept: Zdrava leća bolonjez

8. Salata od leće i špinata

Ovaj recept za salatu od leće i špinata je osvježavajuća i hranjiva opcija koja je savršena za lagani i zadovoljavajući obrok. Ono što ovaj recept čini posebnim je ravnoteža okusa i tekstura: izdašna leća, svježi špinat, hrskavi luk, mesnate masline i kremasta feta stvaraju divnu simfoniju okusa u svakom zalogaju.

Štoviše, ova se salata može lako prilagoditi vašem ukusu i prehrambenim preferencijama. Za vegansku opciju, zamijenite fetu za avokado narezan na kockice ili alternativu veganskom siru ili se slobodno poigrajte dresingom tako da dodate malo meda za dašak slatkoće ili malo dijon senfa za pikantni zaokret.

Recept: Salata od leće i špinata

9. Instant leća i riža

Tražite jednostavan recept za leću od graška koja se gotovo sama kuha? Onda nemojte više tražiti jer ovaj Instant Pot recept za leću i rižu spas je za užurbane radne dane ili lijene vikende.

Budući da se recept oslanja na instant lonac (koji kuhanje čini lakim), nema isprike zašto se ne biste prepustili zdravom i izdašnom obroku bilo koji dan u tjednu. Jednostavno pomiješajte leću, rižu i povrtnu juhu s češnjakom, paprikom, lukom i mješavinom aromatičnih začina u instant loncu, stavite da se kuha 30 minuta i evo: ukusno jelo koje je spremno za tren.

Recept: Instant leća i riža

10. Instant Pot Dal Makhani

Ovaj recept za Instant Pot dal makhani indijski je užitak prepun okusa koji kombinira crnu leću i grah kuhan do savršenstva s aromatičnim začinima, rajčicama i malo soka od limuna. To je bogato i izdašno jelo koje je savršeno da impresionirate goste ili da se počastite obrokom restoranske kvalitete kod kuće.

Kao i kod većine indijskih recepata, možete prilagoditi razinu ljutine prema svom ukusu povećanjem ili smanjenjem količine čilija u prahu. Za posluživanje uživajte u Dal Makhaniju s basmati rižom kuhanom na pari ili toplim naan kruhom. Prilog od krastavaca ili ukiseljenog luka može dodati osvježavajući kontrast bogatim okusima jela.

Recept: Instant Pot Dal Makhani

11. Jednostavna juha od crvene leće

Jednostavna juha od crvene leće koja je jednostavna, a ukusna? Da molim. Ovaj je recept tako lako pripremiti da ga čak i autorica recepata Susan Olayinka naziva besprijekornom juhom. Recept zahtijeva pileću ili vegetarijansku juhu, crvenu leću, kumin, papriku, nasjeckani slatki krumpir i zgnječenu rajčicu, koje samo promiješate, pirjate i poslužite.

Za kremastiju verziju, možete izmiksati dio juhe pomoću uronjenog ili običnog blendera, a zatim je izmiksati natrag u lonac za baršunastu teksturu. ​​Za posluživanje uživajte u juhi posutoj svježim peršinom ili malo maslinovog ulja za dašak svježine. Prilog hrskavog kruha ili jednostavna zelena salata mogu savršeno nadopuniti obrok.

Recept: Jednostavna juha od crvene leće

12. Veganska pastirska pita

Ova veganska pastirska pita biljni je zaokret u klasičnom britanskom ugodnom jelu koje će vas ostaviti potpuno zadovoljnima. Dok razvijač recepata Ting Dalton koristi konzerviranu leću za izradu ove pite, možete koristiti bilo koju vrstu leće do koje možete doći ako ne možete pronaći konzerviranu varijantu. Samo ih ne zaboravite prethodno skuhati (isto vrijedi i za slanutak).

Ako više volite sirasti okus, pospite malo veganskog sira po vrhu pire krumpira prije pečenja. Na kraju, uparite ga s malo zelenih mahuna kuhanih na pari ili hrskavom prilogom salate za dobro zaokružen obrok.

Recept: Veganska pastirska pita

13. Veganske lazanje od leće

Veganske lazanje od leće divan su zaokret u klasičnom talijanskom omiljenom jelu bez mesa i mliječnih proizvoda. Pametna kombinacija leće, povrća i biljnih sastojaka ovog recepta čini ovaj recept jedinstvenim, stvarajući bogate i zadovoljavajuće lazanje koje će obožavati čak i ne-vegani.

Osim toga, možete čak zamijeniti listove lazanja za tanko narezane ploške tikvica (rezane rezačem za mandoline) u slučaju da želite smanjiti sadržaj ugljikohidrata u receptu. A ljubitelji sira mogu dodati sloj veganskog sira u komadićima između svakog sloja umjesto da ga samo posipaju po vrhu. Za posluživanje narežite lazanje na obilne dijelove i uparite ih sa svježom zelenom salatom ili povrćem kuhanim na pari.

Recept: Veganske lazanje od leće

14. Tacosi od leće od 15 minuta

Ovi 15-minutni tacosi od leće fantastična su opcija za zadovoljavajući obrok kada ste u žurbi, ali ne želite naručiti hranu za van. Osim brzine i jednostavnosti, čarolija u ovom receptu događa se kada se kuhana leća kombinira sa začinima inspiriranim tacosom, što stvara nadjev pun okusa i proteina.

Za posluživanje, zagrabite nadjev od leće u tople tortilje ili taco školjke i prelijte svojim omiljenim taco preljevima. Srećom, ovaj svestrani recept dopušta beskrajne varijacije preljeva prema vlastitom ukusu ili prehrambenim preferencijama, kao što je zamjena sira i kiselog vrhnja njihovim veganskim parnjacima za potpuno veganski obrok bez mliječnih proizvoda.

Recept: 15-minutni tacosi od leće

15. Instant crvena leća u loncu Dal

U potrazi ste za zdravim i aromatičnim jelima? Onda je ovaj Instant Pot crveni dal od leće koji morate probati i sigurno će postati omiljeni u vašoj kuhinji. Osim toga, Instant Pot omogućuje brzo kuhanje bez ugrožavanja okusa i teksture, što ga čini izvrsnom opcijom za obrok bez muke.

Štoviše, iako je ovo potpuno veganski recept, još uvijek dopušta kreativne varijacije, a kao što sugerira autorica recepta Kristen Carli, mesojedi uvijek mogu dodati kuhanu nasjeckanu piletinu u smjesu neposredno prije posluživanja u zdjelici cjelovitih žitarica po izboru. I ne zaboravite ga preliti sokom od limuna za pikantan dodir.

Recept: Instant crvena leća u loncu Dal

16. Vegan Sloppy Joes

Želite li isprobati biljna jela, ali niste spremni odvojiti se od omiljenog hamburgera? Onda su ovi veganski Sloppy Joes upravo ono što trebate. Kombinacija nježne crvene leće s bogatim i ukusnim umakom od rajčice i začina daje ovom receptu savršenu konzistenciju i okus Sloppy Joe.

mcdonalds otvorio božićni dan

Imajte na umu da je, prema riječima nutricionistice i fotografkinje hrane Hayley MacLean, bolje koristiti crvenu leću jer, za razliku od zelene ili crne leće, ona pomaže u dobivanju prave konzistencije mesa. Možete poslužiti veganske Sloppy Joes s prilogom od pomfrita od slatkog krumpira, salatom od kupusa ili zelenom salatom za obilniji obrok.

Recept: Vegan Sloppy Joes

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu