Posude za lim i posude za pečenje možda zvuče približno jednako ili ih se čak može koristiti naizmjenično u kuhinji zahvaljujući njihovoj svestranosti. Posude za pečenje ipak su jedan od najnamjenski funkcionalnijih dijelova opreme u kuhinji. Pogodni su za pečenje mesa i povrća među mnogim drugim predmetima. Međutim, postoje razlike između tava i tava za pečenje.
jesu li vam špageti loši
Jedan od primjetnih nedostataka posuda za pečenje uključuje negativne reakcije koje se mogu pojaviti između kiselih sastojaka, poput iscijeđivanja limuna preko povrća i metala. Zbog toga je potrebno tepsiju obložiti papirom za pečenje ili čak silikonskom pločom za višekratnu upotrebu. Ne samo da čuva vašu tavu za pečenje, već sprječava lijepljenje i čini čišćenje čistim (putem Chowhound ). Iako je reakcija metala važna, to nije primarna razlika između tava i tava. Zapravo ima puno više veze s detaljima dizajna i funkcija posuda.
Sve je u dubini posude
I posude za pečenje i posude mogu biti i pravokutne metalne posude za kuhanje, ali posude imaju kratke podignute stranice skroz oko posude. To pomaže posudama da zadrže tekućinu ili sokove koji bi se mogli izgubiti tijekom kuhanja. Dakle, ako meso pečete na rešetki na tavi za pečenje, sokovi će se spustiti te će ih tava uhvatiti i držati.
Posude za pečenje, s druge strane, dublje su i dolaze u širokom izboru oblika, veličina, pa čak i materijala. Posude za pečenje mogu biti izrađene od metala poput posuda za lim, ali mogu biti izrađene i od kamena, stakla, keramike i ojačanog silikona, prema Chowhound . Staklo je najbolji vodič topline; međutim, staklo također može uzrokovati da vaše jelo lakše gori (putem KitchenAria ). Metal je najčešći materijal koji ćete naći za posude za pečenje, jer se lako čisti.
Dakle, bez obzira s čime se odlučite za kuhanje, samo znajte da su posude s podignutim stranama i da su plitke dok su posude za pečenje puno dublje.
