Theo Wargo/Getty Adrianna MacPherson
Kada je riječ o hrani za večeru za Dan zahvalnosti, sve je u izobilju i dekadenciji. Tada kuhari u bilo kojoj obitelji pokazuju svoje vještine u kuhinji, spremajući beskrajne priloge uz zvijezde showa, što je u većini slučajeva savršeno zlatno-smeđa pečena purica.
Nekima su prilozi najbolji dio obroka. A jedna namirnica koja često dobiva mjesto na stolu za Dan zahvalnosti je slatki krumpir. Nešto u jarkoj narančastoj unutrašnjosti povrća je suštinski jesensko i dodaje provalu boje svakom namazu za Dan zahvalnosti.
Slatki krumpir je beskrajno svestran - možete ga zgnječiti, kuhati na pari, peći ili pržiti. Međutim, za Dan zahvalnosti, jedan od najčešćih stilova pripreme je njihovo sastavljanje u tepsija od batata , gdje se krumpir zgnječi, začini smeđim šećerom i cimetom i prelije sljezom, pekan orahima ili bilo kojim drugim receptom koji je omiljen u vašoj obitelji. energičan čak je i pečenje od slatkog krumpira označio kao najpopularniji prilog za Dan zahvalnosti na Floridi iu Tennesseeju.
Ali ako nikada niste bili ljubitelj tepsije od slatkog krumpira ili jednostavno želite promijeniti svoju stranu od slatkog krumpira za ovogodišnje svečanosti, možda biste trebali pogledati savjet kuhara Marcus Samuelsson uključujući favorita za Dan zahvalnosti.
Zamijenite slatko za slano
anny ta/Shutterstock
Danas pitao je nekoliko poznatih kuhara za njihove najbolje kuharske trikove za Dan zahvalnosti, a Marcus Samuelsson dao je jednostavan prijedlog za ljubitelje batata. Ako smatrate da je standardna tepsija od batata malo preslatka, umjesto toga krenite prema slanom jelu, predlaže.
Samuelsson preporučuje korištenje slanih začina, poput češnjaka i čilija u prahu, umjesto standardnog smeđeg šećera i cimeta, što će vam dati puno drugačiji pogled na složenac od slatkog krumpira. To su samo dva specifična začina koje je on predložio, ali postoji velika raznolikost koju možete koristiti - poigrajte se s kombinacijom koja vašim nepcima najviše odgovara. Slatki krumpir je sam po sebi malo slađi, tako da dodavanje nečega što je malo topline, poput čilija u prahu, može biti savršena ravnoteža.
Budući da većina slatkoće dolazi od umiješanog šećera, kao i od slatkih dodataka, kao što je marshmallows, još uvijek možete ispeći slatke krumpire u obliku složenca i po želji koristiti orašaste plodove za malo teksture.
