Svinjski file na žaru sa salsom od breskve

Sastojci

umak od breskve

• 1 srednja breskva, prepolovljena i bez koštica

• 1 srednji ljubičasta šljiva prepolovljena i bez koštice

• 1 srednja marelica, prepolovljena i bez koštice

• 1 Narežite crveni luk debljine 1 inča

  carl kubanski ruiz

• 1 jušna žlica maslinovo ulje

• ¼ čajna žličica sol

• ¼ čajna žličica mljeveni papar

• 2 jušne žlice nasjeckani svježi cilantro

• 1 jušna žlica sok od limete

Svinjski file

• 1 jušna žlica maslinovo ulje

• 2 klinčići češnjak, mljeveni

• ¾ čajna žličica čili prah

• ½ čajna žličica mljeveni kumin

• ½ čajna žličica sol

• ¾ čajna žličica mljeveni papar

• 1 funta svinjski file, orezan

Upute

1. Za pripremu salse: Zagrijte roštilj na srednje. Polovice voća i krišku luka premažite uljem. Pospite s 1/4 žličice. svaki sol i papar. Voće i luk pecite na roštilju dok ne omekšaju i ne zabeleže, 3 do 4 minute po strani. Maknite s roštilja i krupno nasjeckajte. Prebacite u srednju zdjelu; umiješajte cilantro i sok od limete.

2. Za pripremu svinjskog fileta: Pomiješajte ulje, češnjak, čili u prahu, kumin, sol i papar u maloj posudi; ravnomjerno utrljajte preko svinjetine. Pecite svinjetinu na srednje jakoj vatri, pokrivenu, okrećući svakih 1 1/2 minute, sve dok termometar s trenutnim očitanjem umetnut u najdeblji dio ne zabilježi 145 stupnjeva F, 14 do 16 minuta. Prebacite na čistu dasku za rezanje i ostavite stajati 10 minuta.

3. Svinjetinu narežite dijagonalno. Podijelite svinjske kriške na 4 tanjura i pospite salsom.

   burger king 2 za 10

Savjeti

Za pripremu unaprijed: Pripremite salsu (1. korak) do 8 sati unaprijed i ohladite.

Oprema: Roštilj na ugljen ili plin

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu