Facebook Jared Kaufman
Godine 1978. glumci i ekipa filma 'Groznica subotnje večeri' stigli su u noćni klub Studio 54 u New Yorku na zabavu u njihovu čast. Između ostalih pića, zvijezde filma - uključujući Johna Travoltu - susrele su se s neobično živahnim zelenim pićem. Taj misteriozni sastojak bio je Midori, liker od dinje koji je prvi put uvezen iz Japana upravo za ovaj događaj. Postao je jedan od najmodernijih sastojaka barova sljedećeg desetljeća - a onda je snažno krenuo u smjeru passéa. Ali sada, kao i drugi hrana iz sredine 20. stoljeća koja se čudno vraća , spreman je za povratak staroj slavi.
Midori je zapravo stvoren 1964. od strane tvrtke Suntory, jedne od najlegendarnijih japanskih destilerija. I zapravo, Midori - prikladno, japanska riječ za zeleno - nije bio izvorni naziv. Prije nego što je ušao na tržište SAD-a na zabavi 'Groznica subotnje večeri', piće se zvalo Hermes Melon Liqueur.
Ali budimo iskreni: Midori ima spornu reputaciju, kako neki smatraju jedan od najgorih likera koje možete imati u svom kućnom baru . Ali boca Midorija bi se mogla isplatiti - i nekoliko koktela to dokazuje.
Evo kako biste trebali koristiti Midori u svojim domaćim koktelima
Brent Hofacker/Shutterstock
Oni koji se protive Midoriju reći će da je sladak poput slatkiša, da ima neprirodnu Nickelodeon-slime boju i da ima okus dinje koji može prerasti u umjetan - što je prilično točno. Nezaboravni sastojak napravljen je od japanske dinje yubari, koja je slična, ali ne i identična dinji. I da, boja poput vanzemaljca rezultat je prehrambene boje. Kao i kod svakog sastojka, čak i do leda, to je lako ćete pogriješiti sa svojim koktelima — ali uz nekoliko savjeta, možete svladati Midori.
Budući da je dodano mnogo šećera, obično ćete ga htjeti uravnotežiti kiselošću i razrjeđivanjem. Klasično piće u kojem se koristi liker je Midori sour. Recepti se razlikuju, ali mnogi zahtijevaju sokove od limuna i limete pomiješane s Midori i votkom, prelivene ledom i prelivene sodom.
Nakon što svladate osnove, možete postati kreativniji. Budući da je sladak, ali ima suptilne zemljane nijanse, poigrajte se s njim umjesto jednostavnog sirupa u staromodnom stilu. Ili se nadahnite iz slavni kuhar Richard Blais : U jednom od svojih restorana, on kombinira Midori s votkom od vanilije, grmom ključne limete, ananasom i pjenom od kokosa za koktel koji naziva 'Ključna limeta u kokosu'.
