Jednostavan recept za ražnjiće od tune na žaru

Kuhanje na otvorenom uvijek izgleda tako svečano, kao da priređujete zabavu čak i ako spremate večeru samo za sebe. Evo recepta koji nije samo jednostavan za napraviti, već je i obrok od jednog ražnjića s proteinima i povrćem. Kao što programer kaže za ovaj recept, 'Ovi jednostavni ćevapi od tune su zdravi i ukusni.' Iako se marinada od začinjenog ulja čini malo običnom, ona nas uvjerava da ništa više nije potrebno da tuna na žaru bude najpovoljnija. Kao što ona primjećuje, 'Kiselina poput limunovog soka... skuhat će ribu umjesto da je marinira i bit će žilava.'

Musgrave također nudi savjet za pečenje ribe na roštilju na otvorenom: pokrijte rešetke roštilja folijom prije nego što to učinite. 'Tunjevina je vrlo delikatna', kaže ona, objašnjavajući da 'folija pomaže u sprječavanju lijepljenja za rešetke roštilja.' (iako ga on koristi kao oblog umjesto rešetke.) No, ako vrijeme ili vaše životne okolnosti ne dopuštaju pripremu hrane na otvorenom, ona kaže da možete peći ćevape i na ploči štednjaka koristeći (bez folije) roštilj tava.

Sastavite sastojke za lagane ćevape od tune na žaru

Marinada za tunu sastoji se od maslinovog ulja, ružmarina, talijanskog peršina, češnjaka, soli i crnog papra. Za same ćevape koristit ćete tunjevinu, papriku, bijeli luk i malo bijelih gljiva.

kako napraviti baja eksploziju

Marinirajte tunu

Pomiješajte maslinovo ulje s ružmarinom, talijanskim peršinom, češnjakom, soli i crnim paprom. Uzmite kockice tune i uronite ih u marinadu, pa ih stavite u hladnjak na sat vremena kako bi upile okus.

Napravite ćevape

Pronađite ražnjiće za pečenje ćevapa. 'Biti siguran za namočiti drvene ražnjiće prije upotrebe', savjetuje Musgrave, inače bi mogle zagorjeti na roštilju. No, ako imate metalne, dobre su za upotrebu. Nanizajte tunu na ražnjiće, izmjenjujući je s komadićima paprike, luka i gljiva.

Ćevape ispecite na roštilju

Rešetke roštilja pokrijte folijom, pa zagrijte na niskoj temperaturi. Ćevape kuhajte 4 do 5 minuta, zatim ih okrenite i stavite drugu stranu također 4 do 5 minuta. Kad su ćevapi gotovi, trebali bi biti lagano pougljenili, ali Musgrave upozorava: 'Dobro pazite na ćevape kako biste bili sigurni da ne izgore.'

Musgrave kaže da se ostaci ćevapa mogu čuvati u hladnjaku, ali nas obavještava da nije sigurno držati kuhanu ribu u hladnjaku dulje od 4 dana. Iako Musgrave ne preporučuje zamrzavanje ostataka, ovaj je recept vrlo lako smanjiti ako vam neće trebati svih šest porcija.

• ½ šalice maslinovog ulja
• 1 žlica nasjeckanog ružmarina
• 1 žlica nasjeckanog talijanskog peršina
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica soli
• ½ žličice crnog papra
• Odresci tune od 2 kilograma, narezani na kockice
• 2 paprike, narezane na komade veličine zalogaja
• 1 glavica bijelog luka narezana na komade veličine zalogaja
• 8 unci bijelih gljiva, prepolovljenih

1. Pomiješajte ulje, ružmarin, peršin, češnjak, sol i papar
2. Marinirajte tunu u začinjenom ulju 1 sat.
3. Ćevape napravite tako što ćete na metalne ili namočene drvene ražnjiće naizmjenično stavljati komadiće tune s paprikom, lukom i gljivama.
4. Pokrijte rešetke roštilja folijom prije prethodnog zagrijavanja roštilja na laganoj vatri.
5. Pecite ćevape na roštilju 4 do 5 minuta sa svake strane dok lagano ne pougnule.
6. Poslužite odmah.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu