Nikad ne znate koliko će vam đumbira trebati dok ga ne kupite i odnesete kući, samo da biste shvatili da imate waaaaaay više nego što će vam trebati - barem zasad. Iako ćete možda biti u iskušenju da ga zamotate i stavite u hladnjak, to vam možda neće dati rezultate kojima se nadate da će ga sljedeći put trebati koristiti u receptu.
Da vaš đumbir ne bi postao uvenuli proizvod tjedna u vašoj kuhinji, Svi recepti sugerira da biste svoj đumbir trebali pokušati spremiti u staklenku i potapati u žestoka pića poput votke, sakea, suhog sherryja ili rižinog vina. Na mjestu kuhanja kaže se da je metoda testirana i zajamčeno daje oštar, intenzivan komad đumbira koji je još uvijek savršen za kuhanje čak i nakon što ga neko vrijeme držite u kiselim jelima u omiljenim alkoholnim pićima. Đumbir svoj alkohol daje čak i svojim okusom, pretvarajući ga u savršenu bazu za napitke s napitkom.
Kako čuvati svježi đumbir u žestokim alkoholnim pićima
Svi recepti sugerira da prije nego što đumbir pohranite u alkohol, ogulite rizom nožem za guljenje, gulilicom za povrće ili rubom žlice te da biste uklonili i isušena ili napuknuta područja. Nakon što očistite đumbir, možete komad držati cijelim ili ga izrezati na dijelove da stane u staklenku. Dodajte alkohol svom đumbiru i spremite. Da biste koristili đumbir, jednostavno ga izvadite, osušite i pripremite korijen prema uputama vašeg recepta.
Da upotrijebim duh utopljen đumbirom, Svi recepti preporučuje da s vremena na vrijeme kušate tekućinu kako biste osigurali da okus ne postane preintenzivan. Do sada, web mjesto kaže da je samo infuziju votke najbolje koristiti kao mješavinu za koktel s đumbirom.
Ali Smreka jede upozorava da se đumbir neće zadržati zauvijek na ovaj način i morat ćete ga povremeno provjeravati kako bi alkohol ostao čist. Jednom kada alkohol izgleda mutno, možda je vrijeme da bacite đumbir i alkohol, jer su plijesan ili bakterije možda odlučile prebivati.
