Jabuka dnevno može i ne mora zadržati liječnika, ali prema novoj studiji, ionako ste ih ionako vjerojatno krivo jeli. Taman kad smo pomislili da smo napokon uspjeli riješiti sve to ' jedući voće i povrće stvar, saznajemo da postoji bolji način za to.
Ovo nije prva hrana koju jedemo sve pogrešno (zdravo, rajčice), ali čini se da je nešto tako jednostavno kao jabuka dovoljno lako da se popravi. Međutim, nedavno istraživanje znanstvenika s Tehničkog sveučilišta u Grazu u Austriji pokazalo je da jedenje mesa i kore sirove jabuke nije dovoljno za dobivanje svih hranjivih sastojaka i dobrih bakterija koje voće sadrži - morate paziti da pojedete srž također (putem Science Daily ).
Standardna organska jabuka sadrži 100 milijuna bakterija koje bi mogle biti korisne za mikrobiom ljudskog crijeva, a većina se skriva u sjemenkama unutar jezgre jabuke. Za većinu prehrane trebali biste pojesti jezgru jabuke i sve ostalo, inače trošite samo oko 10 posto dostupnih bakterija, a nedostaje i dodatnih vlakana i flavonoida. Kuhanje jabuka ubija većinu korisnih bakterija, pa ih je najbolje poslužiti sirove, a organske jabuke imaju 'raznovrsniju, ravnomjerniju i izrazitiju bakterijsku zajednicu' od one koja se konvencionalno uzgaja.
kada će se kvasac vratiti na zalihe
Iako pomisao na čarobno sjeme jabuka koje liječe crijeva definitivno zvuči privlačno, rekla je glavna medicinska dopisnica ABC News-a dr. Jennifer Ashton Dobro jutro Ameriko , 'Još ne znamo je li više bakterija bolje u smislu zdravlja crijeva, ali [ovo je] vrlo zanimljiva studija za koju se nadam da će dovesti do testiranja više hrane i dijelova hrane koje ponekad možemo baciti. ' Jedno je sigurno, međutim - jedenje cijele jabuke sigurno nam neće naštetiti.
frisco rastopiti odrezak i promućkati
Ili hoće? Prije nego što se posvetimo jedenju jezgri jabuka i sjemenke, moramo znati: Postoji li istina u staroj legendi o sjemenkama jabuke koje sadrže cijanid?
Nekako. Ispostavilo se da sjemenke jabuke sadrže spoj koji proizvodi cijanid. Međutim, količina sadržana u nekoliko sjemenki jabuke nije zabrinjavajuća. Dr. Ashton je objasnio, 'Trebate doslovno stotine sjemenki jabuke da biste ih usitnili i sažvakali u osobi od 150 kilograma.' To znači da možete jesti jabuke, sjemenke i sve ostalo kako biste dobili sve dobre bakterije koje vaša crijeva žele, a da se slučajno ne otrovate cijanidom. To je win-win!
