Rezanje ukusne kriške torte čini se dovoljno jednostavnim, zar ne? Pa, možda ste mislili da jeste pravilno jedući kolače sve vrijeme, također (nagovještaj: vjerojatno niste). Gotovo uvijek postoji bolji način da se nešto učini, a narezivanje torte za goste vaše zabave nije ništa drugačije.
Većini nas je vjerojatno poznata stara školska metoda uzimanja noža i rezanja komada torte u obliku slova v. Jednostavno je i posao završava. Ovdje je problem u tome što ova metoda ima određenih nedostataka. Često vam ostane gomila kolača i slaga zalijepljenih za nož, a to čini dobivanje čistog reza na sljedećoj kriški još složenijim. A ako netko želi samo malu krišku, pa sretno. Ta će osoba ili dobiti dio većeg dijela koji je sav zaleđen ili prednji dio klina s nimalo puno leda.
Pa kako biste trebali stvarno rezati tortu?
Bolji način za narezati tortu
Instagram Hrana i vino putem nje je dojavljena metodi australske pekarice Katherine Sabbath Instagram račun i prilično je genijalno. Sabbathova prijateljica Julie započinje nježnim pritiskom velike daske za rezanje na tortu, a zatim je prereže vodoravno prije nego što premjesti dugački komad na dasku za rezanje. Odatle je jednostavno kao izrezati jednu veliku krišku na brojne manje kriške za goste.
Ljudi mogu imati veliku ili manju krišku ako odluče, a nema nespretnosti u pokušaju izrezivanja tankog klina torte.
Koliko god je ova metoda već kreativna, može se učiniti još boljom odbacivanjem noža u korist zubnog konca (putem Delish ). Jednostavan komad zubnog konca bez okusa klizat će kroz tu tortu s lakoćom i održavati glazuru savršeno netaknutom.
Bolja metoda rezanja kolača postoji više od 100 godina
Youtube Jeste li spremni za pravi udarac u hlače? Vrhunske metode rezanja kolača postoje već više od 100 godina, ali većina nas još pribjeći najljenijem pristupu kada je u pitanju rezanje torte (putem Youtube ). Zašto su bolji načini uglavnom ignorirani, tema je za neko drugo vrijeme, ali postoji više načina kako pravilno izrezati komad torte. Iako se metoda Sabbath bavi pitanjem rezanja malih kriški s minimalnim neredom, što je s održavanjem torte svježom nakon što je rezana?
Problem većine metoda rezanja kolača je taj što se nakon rezanja kolača vlažna unutrašnjost izloži zraku, a kada se poklopi i stavi u hladnjak preko noći, izloženi dio se isuši. Ništa ne uništava nekoć sjajnu krišku rođendanske torte kao da joj je jedna strana suha i mrvičasta.
Davne 1906. godine britanski matematičar Francis Galton spustio je nogu kad je bila u pitanju loša tehnika rezanja kolača i napisao u znanstveni časopis Priroda to rezanje klinaste torte bilo je 'vrlo neispravno'. Pa na koju je superiornu metodu Galton mislio?
Trik da više nikada ne jedete osušeni kolač
Youtube Galton, koji se vjerojatno umorio od jedenja isušenog kolača, pristupio je prilično jednostavnom (ali briljantnom) pristupu problemu. Prvi korak je narezati tortu točno po sredini. Slično kao i tehnika koju koristi Sabbath, Galton je tada savjetovao rezanje kriške vodoravno preko željene debljine do odgovarajuće rezačice torte. Dovoljno jednostavno, zar ne?
Kad završite s jelom kolača i spremite ga za odlaganje - pod pretpostavkom da je ostalo - jednostavno gurnite dvije preostale polovice zajedno. To sprječava da zrak isuši kolač i pomoći će ga zaštititi tako da sljedeći dan bude jednako vlažan i mekan kao kad ste ga prvi put rezali. Ako ne želite drugu krišku torte koja je cijele širine torte, jednostavno narežite mjesto na kojem ste napravili prvu krišku da biste tortu izrezali na četiri dijela. Možete čak poduzeti dodatne mjere predostrožnosti kako biste osigurali da se vaša torta ne isuši i upotrijebite gumenu traku kako biste držali kriške zajedno. Nakon što završite s jelom, gurnite komade natrag dok ne budete spremni za narezivanje.
Dakle, tu ste, ne samo da sada možete učinkovitije narezati tortu tamo gdje svaka kriška izađe s pravom količinom slaga, već možete koristiti zubni konac kako biste te rezove učinili što čišćim. Jednostavnije čišćenje i savršeno narezani komadi torte u bilo kojoj veličini koji su uvijek svježi? To nam sigurno zvuči slatko.
