Ovo ste cijelo vrijeme pogrešno kuhali krumpir

Kuhani krumpiri

Kuhanje krumpira uobičajeni je prvi korak u spravljanju brojnih jela od krumpira (pire od krumpira, salate od krumpira, itd.) I zahtijeva samo dva sastojka: krumpir i vodu. Međutim, kao i kod bilo čega vezanog uz kuhanje, postoji niz malih koraka koje možete poduzeti kako biste osigurali najbolji mogući gotov proizvod.






Prva važna stvar je očistiti koru od krumpira. Ispiranje ih ne čini sasvim dovoljno. Budući da krumpir raste pod zemljom, često ima svakojake prljavštine i otpadaka koji se lijepe na koži, a najbolji način da ga se riješite je čista četka s krutom dlakom (putem BHG ).



Iako neki ljudi idu toliko daleko da uklanjaju ljuske krumpira, to zapravo smanjuje nutritivni učinak. Kožice krumpira sadrže oko polovice proteina u krumpiru, kao i trećinu vlakana i trećinu sadržaja vitamina (putem Uzgoj proizvoda ).

koliko dugo do probe kiselog tijesta

Ako je vaš krumpir malo na staroj strani, možda je uzgojio klice, u kolokviju poznate kao 'oči'. Oni se mogu ukloniti nožem ili gulilicom za krumpir, iako ne predstavljaju nikakav problem, osim potencijalnog estetskog.

Koraci za usavršavanje kuhanog krumpira

Ploča kuhanog krumpira

Rezanje krumpira na komade značajno će smanjiti vrijeme potrebno za kuhanje. Iako je poželjno razvrstati ih na četvrtine ili narezati na kockice, čak i ako ih prepolovite, uštedjet ćete mnogo minuta gledanja kako vriju.

Iako većina kuhara vjerojatno već slijedi prva dva koraka, treći je gdje će neki možda morati promijeniti svoje navike. Kuhani krumpir treba započeti u hladnoj vodi (preko Tabela za kušanje ). Ako bacate krumpir ravno u kipuću vodu, izvana će se kuhati brže nego iznutra, što će rezultirati neravnomjerno prokuhanim krumpirom. Dopuštajući im da se zagriju istodobno s vodom, osigurava se ravnomjerno kuhanje i skroz do kraja. Ne treba vam ni kadica vode, tek toliko da prekrije vrh krumpira.

jedi ovo ne ono panda express

Kuhati ih oko 25 minuta i procijediti u cjedilu posljednji su koraci prije završetka najbolje moguće verzije kuhanog krumpira.