Nikada ne biste trebali naručiti Fettuccine Alfredo u Olive Gardenu. Evo zašto

Kalkulator Sastojaka

Fettuccine Alfredo Facebook

Razumijemo. Ponekad poželite jednostavan, na pari tanjur sirastih ugljikohidrata. Tko to ne želi? A kad kutija sunčano-žutih makarona i sira neće poslužiti, sigurno vam ne zamjeramo što ste se okrenuli fettuccinu Alfredo.

Vjerojatno je bilo kvazi-talijansko jelo izumio u Rimu od strane ugostitelja koji poslužuje svoju trudnu suprugu, ali to je izazvalo velike valove u Sjedinjenim Državama. Gusti, maslačni umak, začinjen češnjakom i sirom Romano, godinama se provlači kroz pizze, juhe i siraste tepsije (putem Okus doma ).

A koji jednostavniji način uživanja u Alfredu nego u Olive Gardenu, zahvaćenom oblakom blagodati mirisa parmezana?



No, navodno se neki svjesni zaposlenici Olive Gardena mole za razliku. U prilično začinjeno Reddit nit, korisnik je snažno upozorio da ne naručuje jelo u Olive Gardenu. Zašto? 'To je ripoff', napisao je korisnik. 'Potrebno je 20 sekundi za izradu jela. Poslužitelji namjerno čekaju slanje narudžbi u kuhinju samo kako bi se učinila autentičnijom. Uštedite 15 dolara i napravite to sami kod kuće. '

Alfredovo iskušenje

Alfredo kozice

Naš korisnik Reddita ima poen. Omiljeno jelo Alfredo može biti skupo, obično se kreće od 13 do 17 dolara, ovisno o tome gdje ga naručite. U Olive Gardenu Vremenski trg mjesto, narudžba fettuccina Alfredo iznosi 19,49 USD - i to prije nego što odlučite dodati piletinu ili škampe. Sve za tanjur tjestenine, vrhnja i sira? Nema povrća, nema proteina, a jelo ne treba ni puno truda za pripremu?

Jao.

Istodobno, moramo pripisati pseudo-talijanskom lancu neke zasluge: Olive Garden je zasigurno postao kreativan s umakom s potpisom. Možete ga naručiti preliven piletinom s roštilja ili pirjanim kapama. Možete ga jesti s pečenim odreskom. Možete u njega umočiti žitnice, ako se time bavite. Olive Garden se čak čudno izrazio s njom i izradio posudu za kruh od pizze u kojoj se može nalaziti gomila umaka Alfredo i piletine s roštilja, prema Delish . I očito je u srpnju lanac najavio da će osoblje dodavati još Alfredo umaka u jela. Koji bi se hladnokrvni entuzijast Alfreda mogao oduprijeti toliko mnogo mogućnosti?

Kršenje pravila o tjestenini

Sastojci za tjesteninu

Ponovno, Olive Garden suočio se s oštrim kritikama kada su u pitanju jela od tjestenine u lancu. Olive Garden zasigurno nije pravi aspekt talijanske kuhinje - ne zaboravimo da je u Rim ili Napulj gotovo nemoguće doći do fettuccina Alfreda. Istodobno, imamo standarde, a Olive Garden ne ispunjava uvijek naša najjednostavnija očekivanja.

Naravno, Olive Garden nema sjedište u hirovitoj toskanskoj vili, ali lanac bi mogao barem zasoliti vodu od tjestenine. Pozivajući se na Wall Street Journal , Business Insider izvještava da je osoblje Olive Gardina godinama to činilo ne pokušavajući učiniti da lonci dulje traju. Što? Slana voda je najosnovnije i najvažnije pravilo dobre tjestenine.

A ako ste ikada otkrili da je vaš fettuccine Alfredo bio malo, ahem, tijestast, to ne zamišljate. Olive Garden ne kuha svoju tjesteninu al dente , ili firma. Umjesto toga, lanac namjerno omogućuje tjestenini da se kuha dok ne postane mekana i pokisla, kako bi udovoljio kupcima Izjelica . To je zločin zbog tjestenine za sve: Ne samo da jest al dente tjestenina zdravija, puno je bliža onome što biste jeli u Italiji (putem Američke vijesti ).

Uradi sam Alfredo

Garniranje alfreda

Dobre vijesti definitivno nadmašuju loše: za izradu istog jela kod kuće stvarno ne treba puno vremena. I, ima ih dovoljno copycat recepti kultnog jela s Olive Gardenom koje će vam pomoći. Zapravo, na veličanstvenom internetu postoji mnoštvo recepata koji pokušavaju oponašati jelo s potpisom restorana. Gotovo je jezivo, ali i uzbudljivo.

Umak je prilično jednostavan: to je nježna mješavina maslaca, mljevenog češnjaka, brašna, vrhnja, Romana i parmezana. (Molim vas, odlučite se za svježi češnjak, a ne u prahu. Vrijedno je.) Miješanjem sastojaka, bez da ih pustite da prekuhaju, stvorit ćete glatki, bogati umak za kojim ste cijelo vrijeme željeli. Ako stvarno želite postići ukus restorana, dodajte malo nasjeckanog peršina kao ukras. Ili uzmite malo ljuskica bosiljka i crvene paprike. Osjećat ćete se nevjerojatno.

Sad kad ste savladali jelo za kojim čeznete, svoj recept možete prilagoditi i usavršiti. Dodajte malo začinjene cajun začine i kobasice kako biste napunili svoj Alfredo (via Ukusno ). Ili karamelizirajte malo narezanog limuna i bacite malo korice u umak za mirisnu, ljetnu vibraciju (putem Kitchn ). Mogućnosti su bezbrojne i bit ćete oduševljeni što niste provalili jedan tanjur mekane tjestenine.

Kalkulator Kalorije