Krumpir je jedno povrće koje je gotovo univerzalno voljeno. Čak i potvrđeni mrzitelji vegeterija koji bi okrenuli nos obično pečena ili pire krumpir rado će obrisati posljednja dva ako su napunjeni ukusnim (iako obično nezdravim) dodacima poput slanine, sira, kiselog vrhnja i čilija ( Wendy's to zapravo zna). Da ne spominjem, teško da postoji netko tko ne voli pomfrit, osim možda onih stvarno tužnih koje proizvodi Ulaz-N-izlaz (ne baš brza hrana u najboljem redu). Zapravo, kada Taco Bell , lanac koji nije poznat ni po pomfritu, najavio je plan sa svog jelovnika izvucite sve stavke na bazi krumpira , to je naišlo na urlike protesta s razjarenog interneta. Ovo je razina odanosti koja kelj može samo sanjati .
Jedna od najboljih stvari o krumpiru je njihova svestranost . Osim prženja, pečenja ili gnječenja krumpira, možete ih i kuhati, peći, pretvoriti u hash smeđe ili palačinke , pretvorite ih u juhe i čorbe, ili ih čak koristite u kolačima, kolačima i bomboni (da stvarno). Prema nutricionistici Lisi Richards, jedini način na koji ne biste trebali jesti svoj krumpir je u obliku trenutne pasirane kaše. Autor knjige Dijeta Candida nije ljubitelj ovog prerađenog proizvoda, upozoravajući da, 'Potrošači bi trebali biti oprezni kada bi ih dodali svojim jelima preko cijelog krumpira.'
Pire od krumpira u kutiji previsoko je natrij
Richards otkriva da je instant pire krumpir, poput toliko prerađene hrane, opasno bogat natrijem. Kako kaže, 'Sadržaj natrija u pire krumpiru u kutijama trebao bi podići crvenu zastavu za sve potrošače.' Jedna porcija samo 1/3 šalice krumpira (preporučena veličina porcije za većinu marki) sadrži oko 440 mg natrija, za što nam Richards kaže da je gotovo 25 posto maksimalne dnevne preporučene količine (2.300 miligrama, prema Uprava za hranu i lijekove ). Kao što Richards ističe, 'ovdje je dodatna briga to što je porcija 1/3 šalice manja od one koju će većina pojedinaca pojesti u zasjedanju', nastavljajući da će 'ovaj krumpir dodatno začiniti solju i maslacem što će dodatno potaknuti sadržaj natrija. '
Iako je natrij neophodan hranjiv sastojak, postoji niz problema s kojima biste se mogli susresti redovito je konzumirajte suvišne količine . Jedna od poznatih nuspojava je povišeni krvni tlak. Ostala pitanja povezana s visokim količinama natrija uključuju oštećenje bubrega, srca, živčanog sustava, pa čak i mozga. Iako vas soljenje pire krumpira vjerojatno neće dovesti duboko u opasnu zonu, ipak je najbolje pripaziti na unos natrija.
Kašasti pire od krumpira više je kalorija
Sljedeće područje u kojem pire krumpir u kutiji nadmašuje (na loš način) svoj manje obrađeni kolega je ono u sadržaju kalorija. Kao što nam kaže Richards, 'Ove alternative za krumpir spakiraju preko 200 kalorija u jednu šalicu, dok je šalica cijelog krumpira upola manja.' Pod pretpostavkom da se ograničavate na preporučenu porciju od 1/3 šalice, to je još uvijek 66 kalorija za instant pire krumpir, za razliku od samo 33 kalorije za domaći pire krumpir. Broj kalorija bit će, naravno, veći ako napravite pire od krumpira The Pionirska žena način s tonom maslaca i krem sira, ili dodajte hrpu Svibnja Snoop Doggu .
Još jedan čimbenik za koji Richards kaže da je važan za napomenuti je izvor kalorija: 'Krumpir u kutiji', kaže nam, 'prima mnogo kalorija iz zasićenih masnoća, koje cjeloviti krumpir uopće nudi vrlo malo masti. Dakle, da, obični pire krumpir ovdje bi dobio prednost, ali opet, nema prednosti ako podlegnete iskušenju da ga džezvite gore spomenutim dodacima koje su podržali poznati ili ih utopite u umaku. KFC način .
chickfila plava živi materija
Pire od krumpira u kutiji nema kalcija
Jedna stvar koja nedostaje pire krumpiru, a on nedostaje u kutijama je kalcij, čak i ako je količina u pitanju prilično mala. Richards kaže da šalica cjelovitog krumpira sadrži preko šest miligrama kalcija i objašnjava da je 'ovaj mikroelement važan za zdravlje kostiju.' Također nam kaže da je to 'posebno važan nutrijent za one koji slijede biljnu prehranu', posebno onaj u kojem gomolji igraju značajnu ulogu (kao što bi to vjerojatno bio slučaj s vegetarijancima koji jedu puno brze hrane).
Kako FDA preporučuje da svaki dan konzumirate 1.300 mg kalcija, očito je da bilo koji oblik krumpira sam po sebi nikada neće biti značajan izvor ove hranjive tvari, osim ako, naravno, ne bacite sav taj dodatni maslac i sir. Ipak, kao što Richards naglašava, 'ista količina krumpira u boksu uopće ne sadrži kalcij', pa svako malo pomaže.
Instant pire krumpir ima neke sumnjive aditive
Kad jedete obični pečeni krumpir ili onaj koji je pečen ili kuhan, a zatim pire, točno ćete znati što jedete. To čak može biti slučaj ako ste krumpir dotjerali gomilom dodataka, zdravih ili na neki drugi način - osim ako možda ne koristite komadići slanine ili bilo koju vrstuvegansko mesoili zamjene za mliječne proizvode , jer oni također mogu imati dugačak popis sastojaka koji se teško izgovaraju i teže prepoznaju.
Richards nudi podsjetnik da, s pireom od krumpira u kutiji, zaista ne dobivate to isto uvjerenje da znate samo što jedete, jer je 'popis aditiva i stabilizatora koji čine policu s krumpirom stabilnom i aromatičnom dulji od popisa vitamina i minerala koje pružaju. ' Štoviše, ona upozorava da je jedan sastojak, neorgansko sredstvo za povećanje i stabiliziranje, nazvano silikoaluminat, nešto što ona naziva 'potencijalno toksičnim'.
Dakle, da, krumpirići u kutiji brzi su, prikladni i sjajni gustin za juhu , ali zapravo nije sve tako teško napraviti pire od nule (a možete ga i zamrznuti za kasniju upotrebu). I znate što je najbolje? Vas više ih ne moraju guliti ! Izostavljanjem tog koraka jednako je lako pripremiti vlastiti krumpir, a možete ga i dotjerati kako god želite, sigurni da znate da barem unosite nekoliko hranjivih sastojaka ispod maslaca i umaka.
