Istini za volju, ako niste baš ljubitelj ribe, vjerojatno ćete biti manje oduševljeni idejom da je jedete nakon što je sjedila - bilo cijela ili u fileima - u octu ili salamuri. Ali ukiseljena haringa stvar je u mnogim dijelovima svijeta; i ovisno o tome gdje se nalazite u svijetu i kako su ribe pripremljene, mogu se zvati Rollmops, Hollandse Nieuwe (putem Holland.com ), Matjes ili Bismark Herring (putem Smreka jede ). Kisela haringa toliko je popularna da je glavna kulinarska ponuda u regijama u kojima se široko uživa.
Haringa obično naseljava sjeverni Atlantik, Baltik i Sjeverno more, a u ovoj masnoj ribi uživalo se stotinama godina. Osim što će se kiseliti, mogu se pripremiti i konzumirati sirovi ili dimljeni (putem Grožđe i žitarice ). Kisela haringa jede se kao međuobrok ili obrok s raženim kruhom, hrskavim kruhom, krumpirom i vrhnjem (putem Fit dan ), dok je u Švedskoj haringa čak i fermentirana. Dobiveni proizvod, poznat i kao 'surströmming' (ili trula riba), u konkurenciji je za najmirisnije jelo na svijetu (putem Posjetite Švedsku ).
noel fielding ispeći
Iako bismo razumjeli da li ste odlučili ozbiljno dati surströmmingu, postoji mnogo razloga zašto biste mogli uzeti u obzir ugriz kisele haringe. I mislimo da ćete, ako i kada se navučete, to učiniti redovitim dio vaše prehrane .
izrađena je imitacija rakova
Kisela haringa prepuna je zdravih masti i vitamina D
Porcija ukiseljene haringe od 26 unci u količini od 262 kalorije s 18 grama masti (putem Živi Snažno ). Od toga se samo 2 grama sastoje od nezdrave zasićene masti, što znači da ukiseljena haringa ima svojstava koja idu u obzir u zdravo jede odjel. Ako njegov visok udio zdravih masnoća nije dovoljan da vas uvjeri da kisele haringe pokušate uzeti u obzir, možda uzmete u obzir da u obrok sadrži i 14,1 grama proteina - ili otprilike 25 do 30 posto onoga što vaše tijelo treba unijeti svakodnevno. Kisela haringa također je jeftin izvor vitamina D jer pruža otprilike dvostruku dnevnu količinu koju vaše tijelo treba. A budući da vas vitamin D pomaže u zaštiti od bolesti poput raka i bolesti srca, ne možemo vidjeti kako vam porcija ukiseljene haringe može učiniti loše.
Kao i kod svih namirnica, konzumiranje obilnih količina ukiseljene haringe zbog njezinog sadržaja Omega-3 masnih kiselina možda nije tako dobra ideja, jer jesti previše hrane bogate proteinima može izazvati glavobolju i povišeni krvni tlak (putem Fit dan ). Pa čak i ako ste okusili ukiseljenu haringu - ili uživate u njoj kao i Nizozemci, Šveđani ili Nijemci - možda biste željeli uživati umjereno.
