Savršeno pečene šparoge stvar su ljepote, ali nakon što pojedete svoj dio ovoga zeleno povrće , mogli biste primijetiti da vaš urin ima poseban novi miris. Niste sami - oko 40 posto ljudi slaže se s tim šparoge bogate folatima čini da njihova mokraća miriše smiješno, a najvjerojatnije je to zbog sumpornog spoja šparogena kiselina (putem NPR ). To šparoge čini samo jednom od mnogih hrana koja vašem tijelu čini čudne stvari .
ima li culvers sladoledne torte
Kada vaše tijelo metabolizira šparogasnu kiselinu nakon što pojede šparoge, ona se razgrađuje na nekoliko različitih hlapljivih sumpornih spojeva, ponekad i 15-30 minuta nakon jela. Ova hlapljivost omogućuje smrdljivim molekulama putovanje zrakom iz mokraće u nos, dok pred-probava šparoge kiselinom samo daje šparogama travnati miris (putem Smithsonian Magazine ).
Gotovo čudnije od činjenice da šparoge mogu učiniti vaš mokraća smrdi smiješno jest da to nije slučaj sa svima. Samo oko 40 posto ljudi može osjetiti neobičan miris šparoga koji im ulijeva mokraću, a iako znanost još nije 100 posto jasna, vjeruje se da je to povezano s percepcijom. Čini se da studije pokazuju da gotovo svi imaju iste hlapljive sumporne spojeve u mokraći nakon što pojedu šparoge, ali da neki ljudi imaju bezazlenu genetsku mutaciju što znači da njihovi njušni receptori ne poprimaju miris.
zašto salata postaje ružičasta
Oni od nas koji uspišu udahnuti taj mirisni potpis nisu sami. Benjamin Franklin, Marcel Proust i John Arbuthnot svi su pisali o fenomenu mokraće šparoga, a Franklin je čak pokušavao uvjeriti znanstvenike svog vremena da smisle lijek koji bi mogao učiniti da svi tjelesni otpad budu ne samo bez mirisa, već i ugodni za miris. . Još uvijek radimo na tome, ali u međuvremenu, možda samo držite nos kad sljedeći put budete koristili kupaonicu nakon što pojedete šparoge.
