Youtube U recenziji za Business Insider , pisac Hollis Johnson opisao je sendvič Costco BBQ Beef Brisket kao 's malo sumnje ... jedan od najboljih sendviča koje sam ikad imao.' Prodan u bijelom kartonskom prstenu, ovaj značajno veličine sendvič imao je visoku cijenu za jelovnik Costco s hranom (4,99 američkih dolara, kako je objavljeno u 2018. godini), ali još uvijek izuzetno dostupan za tu ukusnu poslasticu s roštiljem od sporo kuhane briške. Sendvič s dvije ruke nakapan dimljenim mesom i kremasto-slatkim kupusovim salatom, nagrađujući kupce svojom veličinom i okusom na jastučastoj pogači od bijelog kruha.
Favorit Costcovog kulta, ovaj je sendvič već bio ponuđen na ograničenim mjestima, ali od 2020. godine, nažalost, izgleda da jest ukinut . 'Prsa su odnesena prije dosta vremena iz trgovina u kojima sam bila uz istočnu obalu. I ja sam nevjerojatno tužan ', podijelio je jedan obožavatelj u proljeće 2020. godine Reddit . U istom odjeljku za komentare, drugi kupac Costcoa požalio se: 'Costco može dati, a Costco može oduzeti.' Veleprodajni lanac ni sami nisu rekli zašto su očito prestali prodavati popularni sendvič s mesom, ali mislimo da bi to mogao biti jedan od ovih razloga.
Trošak je često faktor u izboru izbornika
Youtube Kao što su gurmani napomenuli da je u to vrijeme sendvič s briketom od 4,99 dolara već bio najskuplja stvar na jelovniku suda s hranom Costco. Jedan je radnik Costcoa dijelio Reddit , 'Znam da je ovo nepopularno mišljenje, ali kao jedan od ljudi koji je nekad radio u prehrambenom sudu, kažem dobro. Taj sendvič više je namučio stražnjicu u pripremi i prolasku svih postupaka, nego u pravljenju 50 sladolednih pločica prekrivenih čokoladnim orasima u nizu. ' Uzimajući u obzir troškove rada, kao i troškove hrane, to bi mogao biti razlog da je Costco zaključio da je vrijeme da navijačima omiljeni sendvič pokloni sjekiru.
Tu je i ideja da je Costco, umjesto da stalno nudi sendvič s brištom, možda planirao sezonski vratiti stavku iz jelovnika. Insider Reddita izvještava da će se 'na neke lokacije Brisket vraćati s Chilijem sezonski (zima) i al pastor (ljeto).' Nažalost, ove su informacije podijeljene oko ožujka 2020. godine, a svi znamo što se dogodilo nekoliko tjedana kasnije. Ograničenja COVID-a možda su zauvijek okončala popularni sendvič s prsima. Od 21. svibnja 2020. Costco je tijekom pandemije ozbiljno ograničio svoju ponudu sudova za hranu na samo gazirane piće, hrenovke i kriške pizze, prema Jedi ovo, ne ono!
Ako je svrha sendviča s briketom bila privući više članova Costcoa da se zadržavaju dok objeduju u trgovinama, pretpostavit ćemo da je taj plan (kao i većina 2020.) zasad otkazan.
Zdraviji Costco nova je norma
Bloomberg / Getty Images Još jedan razlog nestanka sendviča Costco BBQ Beef Brisket možda je jednostavno evolucija marke Costco. Sendvič je bio mesnat i ukusan, ali nije bio baš zdrav. Podaci o prehrani za ovu su stavku navedeni na 710 kalorija i 33 grama masti po obroku, prema Costco Insider . Za one koji se pitate, to iznosi otprilike polovinu preporučenog dnevnog unosa masti za prosječnu odraslu osobu FDA . Costco Insider također je podijelio da sendvič sadrži 40 grama šećera i ogromnih 1.630 miligrama natrija, što je nešto više od polovice količine natrija FDA predlaže da odrasla osoba konzumira svaki dan.
Sendvič s briketom mogli bismo vidjeti kao povremenu poslasticu, ali razumjeli smo odluku da ga maknemo s jelovnika ako se Costco uopće bavio time da izgleda zdravije. Već je pokazano da Costco voli stvarati vlastitu verziju poznatog proizvoda, ali sa zdravijim setom sastojaka (kao što je npr. Costco Oreos ), tako da nas ideja da je prehrana sendviča s briketom pomogla dovesti do njegove smrti uopće ne bi iznenadila.
Costco otvara put novim stavkama izbornika
Iako su ljubitelji Costcoa tijekom godina prijavljivali dodatna razočaranja u jelovniku (poput skandaloznog nestanka poljskog hrenovke), šef Costcoa Craig Jelinek ukazao je na nove, zdravije predmete koje su razvlačili, poput zdjela s voćem açai, organskih pljeskavica , i na biljnoj osnovi al pastor proteinska salata (putem USA Today ). Te nove, hranjivije stavke izbornika predstavljale su dio šireg plana privlačenja zdravstveno osviještenih kupaca u lancu, kaže The Seattle Times , koji je uključivao potez za dodavanje više vegetarijanskih i veganskih opcija na jelovnik suda s hranom Costco. Marka je, međutim, uvjerila kupce da i dalje mogu očekivati da će vidjeti zloglasnu kombinaciju hot-dog i soda od 1,50 dolara, za koju se suosnivač Costcoa Jim Sinegal svojedobno našalio da neće napustiti jelovnik niti će oscilirati u cijeni sve dok 'ne umrem'.
Moguće je da su svi ti čimbenici doveli do toga da BBQ goveđa prsa nestane s Costco izbornika u vašoj blizini. Sve što pouzdano znamo je da je nestalo, ali nikad se ne zna, možda se vrati.
