Cijela pšenica vs. Cjelovito zrno: u čemu je razlika?

cjelovita pšenica i cjelovito zrno

Za one koji se trudite jesti zdravije, sigurno je reći da ste isključili mnoge stvari za cjelovitu pšenicu ili cjelovite verzije. Poznato je da su ti proizvodi izvrsni za poboljšanje zdravlja i pomoć u mršavljenju, kaže Healthline . Zna biti nezgodno znati što kupiti i zašto.






Šetnja bilo kojim prolazom za kruh u samoposluzi može biti neodoljiva, s mogućnostima odabira između stotina različitih mogućnosti. Zatim tu su i tjestenine od cjelovite pšenice, višezrnate žitarice, mogućnosti su gotovo previše bezbrojne. Oboje tvrde da imaju zdrave koristi, ali teško je znati odakle početi Okus doma .



Iako ni s jednom od ovih opcija ne možete nužno pogriješiti, dobro je znati razliku između cjelovite pšenice i cjelovitog zrna. Možete pretpostaviti da su isti, ali to su dvije zdrave mogućnosti s dvije različite definicije, kaže Pa + Dobro . U redu je, Pire će razbiti razlike za vas!








najbolja flaširana voda

Što je cjelovita pšenica?

zrna cjelovite pšenice padaju

Cjeloviti pšenični kruh izrađen je od zrna pšenice koje sadrže mekinje, klice i endosperm, a svi potječu iz zrna, po Okus doma . Kad vidite kruh od cjelovite pšenice, znate da dobivate prehrambene prednosti sve tri. Bijeli kruh ih filtrira.

Najveća je razlika u tome što je cjelovita pšenica strogo samo zrno cjelovite pšenice, nijedna druga vrsta. Kad kupujete kruh u trgovini, pšenični i cjeloviti kruh nisu isto. Ako kupujete samo obični pšenični kruh, jednostavno kupujete kruh od pšeničnog brašna. Ako želite sva zrna, onda trebate odabrati cjeloviti pšenični kruh, kaže Stvarno jednostavno . Jedna mala riječ čini svijet drugačijim.



Ova razlika čini cjeloviti pšenični kruh zdravijim od samo pšeničnog, jer sadrži mekinje, klice i endosperm. Mekinje su bogate vitaminima i mineralima B, klica ima zdrave masnoće, vitamine E i B te antioksidante, a endosperm škrob (putem Healthline ).

za što je dobar sok od kiselih krastavaca

Što je cjelovito zrno?

redovi cjelovitih žitarica

Cijelo zrno je različito jer, iako uključuje pšenicu, miješa se i s drugim žitaricama poput zobi, smeđe riže ili ječma. Dakle, to je puno žita! Ako ne volite pšenični kruh, kruh od cjelovitih žitarica sjajno je probati jer sadrži različite vrste okusa. Ali mora se reći 'cjelina', kaže Okus doma .



Proizvodi od cjelovitog zrna i dalje uključuju mekinje, klice i endosperm, jer još uvijek uključuje cijelu zrnu, samo različite vrste zrna. Slično kao i od cjelovite pšenice, i kruh od cjelovitih žitarica mora imati tu riječ ispred sebe u trgovini kako bi dobio sve hranjive sastojke koje želite.

Zapravo, cjelovite namirnice držat će vas sitima dulje od rafiniranih sorti, nuditi bjelančevine i vitamine B, a po hranjivoj su vrijednosti približno jednake cjelovitoj pšenici (putem Healthline ). Pa + Dobro dodaje da će prema registriranom dijetetičaru Chelsey Amer, RD, također smanjiti šanse za bolesti srca i dijabetes.

Kako pronaći proizvode od cjelovitih žitarica

pogače u trgovini

Danas su mnoge stvari vidljivo označene naljepnicama od cjelovitog zrna ili cjelovite pšenice. Sjetite se primjerice tjestenine. Na prednjoj strani svakog pakiranja to će biti napisano, a rezanci će također izgledati tamnije smeđe boje, a ne uobičajene kremaste svijetlosmeđe boje. Prateću marku od cjelovitih žitarica prilično je lako uočiti, kaže Vijeće cjelovitih žitarica.

Međutim, postoje različite razine cjelovite pšenice ili cjelovitog zrna. Ako marka kaže 100% cjeline, tada bi svaka porcija trebala imati punu porciju, ako ne i više cjelovitog zrna. Ako marka kaže 50%, imat će samo oko pola porcije cjelovitog zrna.

Ako ste pomalo zbunjeni gledajući naljepnicu sastojaka, upamtite ovo: 100% cjelovitog zrna znači najmanje tri grama vlakana na 100 kalorija po Jednostavno jesti . Marka je oblika pravokutnika i podebljano je obrubljena. Shvatite to kao pečat odobrenja!

crveni grah i riža popeyes recept

Je li kruh od cjelovitih žitarica zdraviji?

narezani kruh i pšenica

Pravi je odgovor da ne postoji zdraviji od drugog, s više izvora koji ističu da oba nude zdravstvene beneficije. Sve je u tome da se pogledaju sastojci svake pojedine cjelovite pšenice ili cjelovitog zrna. Čak i ako imaju pečat, zavirite straga.

Razgovarajući s Pa + Dobro , registrirana dijetetičarka Chelsey Amer, RD, primijetila je da neki kruhovi dodaju šećere i rekla je da bi svaka kriška bilo koje opcije trebala imati manje od dva grama šećera. No budući da obje vrste sadrže klicu i mekinje, koje su najzdraviji dio jezgre, dugoročno će obje izaći kao pobjednici.

Healthline kaže da je bilo koja opcija izvrsna za dobro uravnoteženu prehranu, a ako kaže da je 100% cjelovita, vi ste na jasnom. Samo pripazite da vidite etiketu. Branje bilo kakvih rafiniranih proizvoda od zrna u osnovi znači da su tijekom obrade uklonjene sve mekinje i klice.




Kategorije Stripovi savjeti vijesti