Red Dye 40 - ili Red Number 40 - je Zvjezdani prasak sastojak na popisu Tastessence i vjerojatno razlog zašto nas crveni zavode svojom živošću. Kao što Shilpa Ravella objašnjava u komadu ograde protiv sveprisutnosti sintetičkih boja za hranu u SAD-u Škriljevac , Crvena br. 40 jedna je od niza sintetičkih boja zabranjenih u Europi zbog zabrinutosti zbog njihove povezanosti s hiperaktivnošću djece.
Međutim, u Americi trče besplatno jer ovi bojanja iskoristite našu razvijenu sklonost svijetlim, živopisnim namirnicama. Nadalje, obojenost je ključna za marke. Maslac je žut. Sunce od jagoda McDonald'sa crvene su boje - zahvaljujući crvenoj boji br. 40. Bez takvih boja teško bismo prepoznali što stavljamo u usta.
Pričekajte, međutim. Vjerojatno bismo trebali ispitati cijeli dio o hiperaktivnosti. Dok FDA odobrava upotrebu crvenog broja 40 u žitaricama, pićima, želatinama, pudinzima, mliječnim proizvodima i slatkišima, drugi u SAD-u izrazili su zabrinutost.
Iz njih se najviše izdvaja izvještaj s naslovom Vidjeti crveno: vrijeme za akciju na prehrambenim bojama objavio Centar za znanost u javnom interesu (CSPI). Sastavljajući metaanalizu studija o tome kako prehrana utječe na djecu, autori primjećuju da osam posto djece pokazuje simptome ADHD-a potencijalno zbog boja, dok daljnja nepoznata količina može imati negativne nuspojave. Ostali navodni zdravstveni rizici, kako je izvijestio Dobro jesti , uključuju rak. Autori CSPI-a zatim pozivaju FDA da zabrani sintetička bojila.
Ostali razlozi za izbjegavanje Red Dye 40
Otrovnost povezana s crvenom br. 40 posljedica je činjenice da je izrađena od sirove nafte, kao Atlas Obscura izvještaji. Ovo je poboljšanje u odnosu na prethodni sastojak sintetičke boje: katran ugljena.
Međutim, trebali bismo razmotriti koja se hrana među svojim sastojcima može pohvaliti crvenom br. 40. Prva usporedba koju CSPI daje je između britanskih vlažnih jagoda u McDonald's i američka verzija. U Britaniji McDonald's koristi jagode kao dio svog procesa bojanja. Napokon, to su jagodne jabuke. U SAD-u koriste crveni broj 40.
Važnost usporedbe nije toliko u sastojcima između njih, koliko u odabiru McDonald'sovih slastica od jagoda. Svaki primjer naveden u izvješću stavka je koja bi spadala u kategorije neželjene hrane ili brze hrane. Ostale liste hrane s crvenom br. 40, kao što su Međunarodno udruženje wellness profesionalaca ili Žene , slijedite ovaj trend. Crvena br. 40 pojavljuje se u začinima, grickalicama, kolačima, jogurtima i slično.
U stvari, onda, iako crveni br. 40 doista može promovirati ADHD, to je samo dodatni negativ na količinu nezdrave hrane koju dijete jede, hrane koja dovodi do dječje pretilosti koja, prema CDC , pogađa oko 13,7 milijuna američke djece i adolescenata. Drugim riječima, crveni br. 40 mogao bi biti štetan, ali prvenstveno pogoršava lošu hranu, a ne zdravu hranu. Konačna presuda? Crveni broj 40 je loš, ali sama hrana je lošija.
