Što je voće šapa i kakvog je okusa?

Kalkulator Sastojaka

plod šapa

Da se ne miješa s papajom, koja se ponekad naziva i šapom, sjevernoamerička šapica uopće nije tropsko voće (putem Državnog sveučilišta Kentucky). Ovo umjereno voće umjesto toga uspijeva u istoj klimi kao jabuke i azijske kruške (via Hrana i vino ). Za razliku od kolonijalno unesenih plodova voćnjaka, šapica je porijeklom iz Sjeverne Amerike. Okosnice voćnih stabala šape nekoć su prošarale krajolik od Velikih jezera Srednjeg zapada do južne floride Floride, prema Ozbiljno jede . Članovi ekspedicije Lewis i Clark grickali su voće šapa za užitak i hranu početkom 1800-ih. Priča se da je George Washington uživao u ohlađenim šapama za desert.

Kao najveća voćka koja se prirodno nalazi na kontinentu, može izgledati iznenađujuće da šape danas ostaju pomalo misterij. Nina Berryman, uzgajivačica šapa i voditeljica farme u Weavers Wayu, rekla je za Hrana i vino , 'Jednostavno ne putuje dobro, tako da se ne uklapa dobro u naš konvencionalni poljoprivredni sustav velikih razmjera koji hranu dostavlja diljem zemlje i širom svijeta.' Slično tankokožnoj i sočnoj nasljednici rajčica, šape se beru zrele i previše su osjetljive za robna tržišta poput velikih lanaca. Ako imate sreće, oni mogu biti sezonski dostupni na vašoj lokalnoj poljoprivrednoj tržnici (putem Kitchn ).

Šape su neobične i slatke

unutar ploda šapa

Kad naiđete na šapicu, nemojte da vas zaprepašćuje domaći izgled voća. Po veličini, obliku i boji sličan mangu, šapa nema privlačnu privlačnost pluot-a ili dragonfruita. Umjesto toga, išarana zelena koža šape lako modri i može imati smeđe mrlje kad je prezrela (putem SF vrata ).



Šapa je jedno voće, koje ipak ne želite suditi po koricama. Zrelo kad je bezobrazno mekano, žuto unutarnje meso šapice iznenađuje koliko i slatko. Ima kremastu konzistenciju poput kreme s okusom koji podsjeća na tropsko voće. Neki opisuju šape kao dinja i banana, mango, ananas i bobičasto voće (putem Državnog sveučilišta Kentucky). Ovi pokušaji da se karakterizira uistinu jedinstveni okus šapice očigledni su u narodnim nadimcima voća: Hoosier banana, indijska banana i jabuka od kreme (preko Ozbiljno jede) .

Šapa se obično jede svježa jer mekano meso ne daje dobro kockanje. Berryman je rekao Hrana i vino , 'Mislim da je najbolji način da ih pojedemo ako ih razrežemo i jedemo žlicom, poput avokada.' Ako poslušate njezin savjet, izbjegavajte velike sjajne crne sjemenke šape. Dovoljno sreće da se suočite s zasićenošću brzo sazrijevajućeg voća? Trebat će vam nekoliko recepata za šape. Šapa sladoled je dugogodišnji favorit među znalcima šapa. Meso se također može zamrznuti za kasniju upotrebu u smoothiejima, muffinima ili pudingu.

Kalkulator Kalorije