Jedeći odrezak koji je na rijetka strana je prilično uobičajeno, ali jesti piletinu koja je malo nedovoljno kuhana uvijek će biti loša ideja. Ako ste ikada izrezali komad piletine koji je bio blago ružičast, možda ste dvaput razmislili o tome da krenete naprijed s obrokom, ali u njemu nema više od boje. Nitko se ne želi razboljeti zbog trovanja hranom, ali također može biti nezgodno znati sa sigurnošću o kolikom je opasnosti riječ ako na svom tanjuru nađete komadić nedovoljno kuhane piletine.
Evo što biste trebali znati o jedenju nedovoljno kuhane piletine i kako najbolje izbjeći rizike koji dolaze s jedenjem.
Jesti nedovoljno kuhanu piletinu može vam život učiniti vrlo neugodnim
Piletina je jedan od najpopularnijih proteina na svijetu, ali ima i određene patogene u sirovom obliku od kojih čovjek može biti stvarno bolestan ako piletina nije pravilno kuhana. Salmonela i kampilobakter dvije su najugroženije klice pronađene u crijevima mnogih domaćih životinja, a često su posebno prisutne u peradi (putem Upućeni ). Zapravo je utvrđeno da 66 posto testirane piletine ima ili salmonelu, kampilobakter ili oboje (putem Živi Snažno ). Ova bakterija može lako razboljeti osobu ako je piletina nedovoljno kuhana ili druga hrana dođe u kontakt sa sirovom peradi.
Ako osoba jede piletinu s bilo kojom od ovih klica, čeka je čitav niz neugodnih trovanja hranom koja mogu uključivati sve, od povraćanja do groznice, glavobolje, grčeva i proljeva. Ovi simptomi ponekad mogu potrajati dan ili dva, ali prilično će vam upropastiti život kad se pojave. Jedenje nedovoljno kuhane piletine može biti posebno opasno za ljude s oslabljenim imunološkim sustavom, a jedan određeni soj salmonele može čak dovesti do trbušnog tifusa (putem Healthline ).
Pa kako možete izbjeći ove užasne simptome zbog kojih ćete se osjećati kao da umirete?
Sve je u pitanju unutarnja temperatura piletine
Često pretpostavljamo da sve dok piletina više nije ružičasta u sredini da je sigurno jesti i bez salmonele i kampilobaktera, ali to nije nužno slučaj. Prema CDC , najbolji način da se osigurate jedući sigurnu piletinu je provjeriti to termometrom za meso. Svi dijelovi piletine trebaju imati unutarnju temperaturu od najmanje 165 ° F, jer će ta temperatura ubiti bilo koga dugotrajne bakterije .
Ako mislite da je vaša piletina možda malo nedovoljno kuhana, ne oklijevajte je baciti natrag na roštilj ili je poslati natrag u kuhinju ako ste u restoranu. Odgodit ćete obrok još nekoliko minuta put bolje nego da se razbolite jer ste odlučili riskirati.
