Čudna pravila koja kuhari iz Bijele kuće moraju poštivati

Kuhari u Bijeloj kući

Mnogo radnih mjesta ima barem jedno čudno pravilo kojeg se njegovi zaposlenici moraju pridržavati. kalifornijski Taco Bell radnici ne mogu kupujte hranu s popustom u pauzi za ručak, a zatim izađite van. 2010. australski Starbucks barista nisu smjeli micati s expresso brojača ako je to bila njihova stanica. Dovraga, postoji čak i Reddit nit koja postavlja pitanje: 'Koje je najsmješnije pravilo na vašem mjestu posla?' I ovaj post ima preko 28 000 komentara.






Još jedna radna snaga koja se mora nositi s neobičnim smjernicama svog poslodavca je osoblje kuhinje u Bijeloj kući. Ali na nesreću tih ljudi, oni moraju podnijeti hrpu apsurdnih smjernica. Kuhari trebaju razonoditi Predsjednikov trbuščić , preskočite sigurnosne karike i povremeno slijedite otmjeni bonton večere. Točno, oni moraju tolerirati više od dva ili tri neobična pravila poput nas ostalih. Tko bi rekao da je institucija koja je izgrađena 1792. godine bi na bilo koji način bio arhaičan?



Dakle, obucimo svoje kacige iz povijesti i sprintajmo glavom u čudne naredbe koje kuhari Bijele kuće moraju slijediti. Samo pripazite da ste završili. Par ovih činjenica moglo bi vas ozlijediti u glavi.








Svu hranu moraju pregledavati kuhari Bijele kuće

Kuhari Bijele kuće u kuhinji Pool / Getty Images

Tijekom godina mnogi su ljudi govorili da predsjednik ima službene kušače hrane koji provjeravaju je li njihov chow siguran. Stranica za provjeru činjenica Njuška izjavio je da je tvrdnja 'Degustatori hrane rade u ime američkih predsjednika' istinita. Objašnjenje zatim izriče gomilu izvora koji izvještavaju o ovom fenomenu. Ipak, s druge strane, bivši kuhar Bijele kuće po imenu Walter Scheib rekao je za Washingtonski da ovaj položaj ne postoji. Rekao je, 'Ne postoji predsjednički kušač hrane.'

Iako je Scheib rekao da su kušači hrane izmišljeni, također je priznao da postoje uspostavljeni sigurnosni sustavi kojima je cilj zaštititi predsjednikove obroke. 'Predsjedniku ne dolazi ništa što nije palo pod nečiju nadležnost', komentirao je Scheib. 'Ako predsjednik samo nasumce grabi perec za stolom, to je prikazano.'



Ima puno smisla da se svaka predsjednička prehrambena stavka ocjenjuje. Ipak, to je i pomalo onostrano. Zamislite samo kuhara koji ide na posao i legalno ne smije šefu ponuditi neke Tic-Tac-ove koje su donijeli od kuće.

Posao izvršnog kuhara u Bijeloj kući u rukama je Prve dame

Laura Bush zadužena za kuhare Bijele kuće Pam Francis / Getty Images

Izvršni kuhar Bijele kuće član je kuhinje s nevjerojatnim brojem odgovornosti. Muški časopis izjavio je, 'Izvršni kuhar zadužen je za hranjenje predsjednika i Prva obitelj svaki dan, usluživanje službenih gostiju u Bijeloj kući - od premijera do masa za valjanje jaja - kao i sve privatne funkcije za predsjednika i Prva dama . '



Laik bi mogao zamisliti da Bijela kuća bira tko će dobiti ovu središnju svirku. Međutim, to nije slučaj. Kao Gospođo magazin izvijestio da je 'Dužnost prve dame imenovati izvršnog kuhara Bijele kuće.'

The Prva dama također ima moć otkaza izvršnog kuhara. 2005. god. The Washington Post rekao: 'Laura Bush otpustila je izvršnog kuhara Bijele kuće u veljači.' Osoba koju su pustili bio je kuhar Bijele kuće Walter Scheib. Rekao je New York Times u telefonskom intervjuu da je bilo teško zadovoljiti Busheve stilske zahtjeve.

Nije nezamislivo čudno da Prva dama angažira izvršnog kuhara. Napokon, vjerojatno će pojesti mnogo obroka koje posluže. No, divlje je što zaposlenika mogu otpustiti po vlastitom nahođenju i u bilo kojem trenutku. Da radite u Bijeloj kući, vjerojatno biste željeli malo više sigurnosti na poslu.

Slastičar Bijele kuće mora svake godine napraviti kućicu od medenjaka

Kuhar Bijele kuće pravi kuću od medenjaka Konsolidirane vijesti / Getty Images

Bijela kuća nema samo izvršnog kuhara. Ma ne, ima i zaposlenika koji se specijalizirao za peciva. Susan Morrison, trenutna izvršna slastičarka, iznijela je svoje odgovornosti O, časopis Oprah još 2016. Rekla je, 'Većina mog svakodnevnog fokusa je na slasticama za događaje u Bijeloj kući. Mogla bih stvarati minijaturna peciva za dom na državnom podu ili posluživati ​​slatkiše za ručak u zapadnom krilu. Naš je glavni prioritet uvijek uvijek prva obitelj. '

Morrison ima dodatnu odgovornost koja je malo bizarnije prirode. Ona mora sagraditi impresivnu kuću od medenjaka. 'Provodim cijelu godinu razmišljajući o kućici medenjaka u Bijeloj kući, ali pečenje počinjemo tek u studenom', rekao je Morrison. 'Zatim, otprilike četiri dana nakon Dana zahvalnosti, neumorno radimo na izgradnji kuće prije nego što je premjestimo u državnu blagovaonicu, gdje će preko 60.000 gostiju proći kroz bicikl.'

A Morrison nije bio jedini slastičar koji je trebao napraviti senzacionalnu kuću od medenjaka. The HuffPost tvrdio je da se slastičarska zgrada stvara svake godine. Malo čak objavio članak pod nazivom 'Od Nixona do Trumpa, povijest doma medenjaka u Bijeloj kući.' Čini se da bi, ako bi osoba željela ovaj nastup za desert, morala slijediti pravila i ispeći godišnju skulpturu.

Predsjednik može otkazati određene namirnice s repertoara kuhara Bijele kuće

Brussel klice kuhara iz Bijele kuće

John Moeller, bivši kuhar Bijele kuće, napisao je u svom memoari da je služio u zadovoljstvo predsjednika. To znači da će, ako predsjednik želi zabraniti određenoj hrani ulazak u njegovu usta, tada će vjerojatno postati zabranjena.

O ovoj se temi govori u a C-SPAN program koji intervjuira bivše kuhare Bijele kuće. Jedan od tih bivših zaposlenika, Pierre Chambrin, kaže da George H. W. Bush nije želio da mu se serviraju brokula ili prokulice. Sjeća se: 'Poslužio sam ga prokulicama. I rekao je batleru: 'Recite Pierreu da mi to više nikad ne servira.' 'Kad se to kaže, vrijedi napomenuti da Bush nije zabranio brokulu iz Bijele kuće, već je jednostavno nije htio jesti. 'Gđa. Bush ponekad zatraži brokulu ', komentira Chambrin.

Iako ima smisla da ovaj bonton postoji, također je pomalo smiješan. Zamislite samo da pokrovitelj restorana pronađe konobara i zamoli ih da kažu glavnom kuharu da im nikada ne daje rajčicu u sljedeće četiri godine, a zatim očekujte da se mjesto sjeti tog zahtjeva.

Kuhari Bijele kuće dežuraju 24/7

Kuhar Bijele kuće Pool / Getty Images

Kuhar iz Bijele kuće ne može isključiti svoj mobitel (ili nije mogao isključiti fiksnu mrežu, u stara vremena) dok lagano utonu u san. Pa, mogu, ali mogu završiti u nevolji ako ih poslodavac pozove da uđu kuhati. Da, kad je predsjednik u zgradi, kuhinjsko osoblje je u pripravnosti. Slastičar Bill Yosses rekao je HuffPost , 'U teoriji smo radili 24/7.'

Međutim, iako je predsjednik tehnički mogao reći kuharu da spremi jelo u 2 sata ujutro, Yosses nikada nije trebao pripremiti takav obrok. 'Bio sam tamo osam godina i to se nije dogodilo.' Nastavio je i rekao: 'Mogla bi biti nacionalna kriza i ljudi koji su uključeni moraju ustati u 3 ujutro i riješiti krizu. Krize su se dogodile, ali nisu bile gladne. '

Walter Scheib je također izjavio da ga često nisu pitali da kuha hranu u nekonvencionalne sate. Obavijestio je VICE , 'Zapravo nismo napravili puno od toga što smo radili s ponoćnim zalogajima.' Čini se kao da predsjednici kojima su Scheib i Yosses služili nikada nisu stvarno zloupotrijebili tu moć. Sreća je što se s tim kuharima nije postupalo kao s dozatorima hitne službe.

Državna večera sadrži mnoštvo detaljnih pravila za kuhare u Bijeloj kući

Državna ploča za večeru koju su postavili kuhari iz Bijele kuće Chip Somodevilla / Getty Images

Državne večere u Bijeloj kući zvuče kao najfiniji poslovi. Prema Povijesno udruženje Bijele kuće , stavljaju se na čast šefu vlade ili vladajućem monarhu. Business Insider primijetio je da stotine ljudi mogu prisustvovati jednom događaju. Čini se da su i jedan od najstresnijih domjenaka za koji je kuhar ikad mogao kuhati.

U 2012. godini, Oštrica izvijestio je da su neki prošli i sadašnji kuhari Bijele kuće govorili na panelu koji je organiziralo Udruženje novinara za hranu. Ova je rasprava osvijetlila nekoliko intenzivnih pravila državne večere. Oštrica napisao je, 'Drugi se dijelovi nikad ne nude, ali bit će posluženi ako ih gost zatraži.' Štoviše, u članku se navodi: 'Od trenutka kada se prvi tečaj postavi na stol do trenutka posluživanja zadnjeg tečaja, ne može proći više od 55 minuta. I svaki tečaj mora biti apsolutno spreman za posluživanje u pravo vrijeme; neće se tolerirati nikakva kašnjenja. '

kfc krumpirovi klinovi nestali

Ovi zahtjevi ne samo da potiču znoj, već su i neobično specifični. Na primjer, zašto se posljednji obrok mora poslužiti za manje od 55 minuta od početka obroka? Zašto ne sat vremena? Tko je na svijetu smislio taj broj? Te se direktive čine iskreno i kao da su napravljene da bi kuharima otežale život.

Kuhari iz Bijele kuće ponekad moraju kuhati tvrdo kuhana jaja

Kuhari Bijele kuće kuhaju jaja Mark Wilson / Getty Images

Svakog Uskrsa u Bijeloj kući se održava godišnji kolut od jaja. A ako se pitate što ovaj događaj podrazumijeva, vjerojatno niste sami. Srećom, književnik Max Bonem odlučio je prekinuti tu tradiciju. U Hrana i vino u članku, rekao je, 'Rola jaja u Bijeloj kući je godišnja utrka na kojoj djeca guraju jaja kroz travu travnjaka Bijele kuće žlicama s dugim drškom.' Ovaj shindig može dodatno sadržavati klasični lov na uskrsna jaja i niz drugih aktivnosti.

Događaj Bijele kuće također sadrži zapanjujući broj tvrdo kuhanih jaja. Bonem je izjavio: 'Preko 14 000 tvrdo kuhanih jaja ručno se boji za upotrebu u valjku jaja i lovu.' Osoblje kuhinje u Bijeloj kući ponekad treba tvrdo skuhati i bojiti tonu, i to ne svih, ovih jaja. Godine 1998 Los Angeles Times izvijestio je da su ovi ljudi za proslavu obojili 7.200 školjki. Nadalje, Atlantik prikazao je nekoliko fotografija tima iz 2001. koji je pripremao ove predmete. Na prvoj slici pomoćnici kuhara rade dok se u pozadini ocrtava toranj kutija s jajima. U drugom trenutku, dvoje zaposlenika podiže ih bezbroj.

Pomalo je neobično da je od ove ustanove ponekad potrebno kuhati gomile jaja koja se, nadamo se, nikada neće jesti. Nepotrebno je reći da većina kuhinjskih radnika ne mora godišnje kuhati hranu za igru ​​dječjeg travnjaka.

Kuharima iz Bijele kuće može se naručiti da pripremaju neobična jela

Richard Nixon Konsolidirane vijesti / Getty Images

Kad kuhinja u Bijeloj kući kuha za predsjednika, zaposlenici će vjerojatno dati šefu nešto što želi jesti. To znači da ako predsjednik žudi za neobičnim obrokom, tada bi njegovo osoblje trebalo pronaći način na koji će ga pripremiti - čak i ako je to nešto pomalo čudno.

Davne 1969. godine Čitajući orao izvijestio da je Richard Nixon volio jesti svježi sir koji je bio prekriven kečapom. Novine su napisale: 'Nixon je govorio o svom jelu tijekom nastupa na konferenciji Bijele kuće o hrani, prehrani i zdravlju. Kaže da osjeća da bi trebao jesti svježi sir iz prehrane i zbog zdravstvenih razloga, ali ne voli okus. Tako ga prekriva kečapom, što i voli. '

U C-SPAN intervju , voditeljica Susan Stamberg pita bivše kuhare Bijele kuće bi li skuhali ovaj obrok za Nixona. Ona kaže, 'Pitam se kako biste reagirali kad bi dan za danom stigao njegov zahtjev,' ja ću imati svježi sir s kečapom. '' Frank Ruta, koji je u kuhinji radio 11 godina, sliježe ramenima. . Kao da izražava da ne razumije tu kombinaciju okusa, ali svejedno bi to učinio za predsjednika. Neobični obroci poput ovog ističu koliko je netipičan posao u Bijeloj kući. Mali broj restorana ne bi uputio kuhara da napravi takvo jelo.

Izvršni kuhar Bijele kuće ne prima platu za prekovremeni rad

Kuhari Bijele kuće poslužuju državnu hranu za večeru Brendan Smialowski / Getty Images

Biti izvršni kuhar u Bijeloj kući puno je napornog posla. Planiraju državne večere, potencijalno rade neobično radno vrijeme i kuhaju za predsjednika. Međutim, iako se ove odgovornosti čine prilično zahtjevnima, na ovom radnom mjestu uopće se ne plaća prekovremeni rad.

The New York Times izložili su ovu činjenicu u priči koju su objavili 2005. Novine su rekle: 'Plaća, 80.000 do 100.000 dolara godišnje bez prekovremenih sati, za ono što je u osnovi privatni obiteljski kuhar koji povremeno ima priliku pokazati se na državnoj večeri , znatno je ispod onoga što vrhunski kuhari izvana mogu zaraditi. '

Zaista je zbunjujuće što izvršni kuhari Bijele kuće ne smiju dobivati ​​prekovremene isplate. Činjenica da bi se od njih moglo tražiti da u bilo kojem trenutku naprave tanjur i da im ne bi bila nadoknađena ako su radili dodatne sate čini da njihovo radno mjesto zvuči zapanjujuće škrto.

Predsjednik čak može svoje kuhare iz Bijele kuće uputiti da kuhaju pivo

Pivo koje su radili kuhari iz Bijele kuće

Da ste kuhar Bijele kuće, vjerojatno biste pomislili da bi vaše odgovornosti u biti bile ograničene na kuhanje. Ali ova pretpostavka bila bi netočna. Na primjer, predsjednik bi vas čak mogao zamoliti da im napravite pivo od nule.

Prvi predsjednik koji je osoblju u kuhinji rekao da skuha pivo bio je Barack Obama. Njegova bijela kuća čak objavio video iz 2012. koji objašnjava zašto je stvoren. U ovom isječku pomoćni kuhar Sam Kass kaže: 'Kuhanje piva postaje stvar koju Amerikanci rade u svojim domovima i garažama širom zemlje. A predsjednik je sigurno mislio da bi bilo dobro vidjeti možemo li se pridružiti američkom narodu u toj cijenjenoj tradiciji i skuhati neko svoje pivo. ' Ova snimka zatim opisuje kako nastaju ti napici.

Iako se kuhinjsko osoblje čini istinski entuzijastičnim oko izrade ovog proizvoda, pomalo je glupo što ih Obama može uputiti da naprave pivo. Pivo nije obrok, niti je predmet koji kuhari obično rade.

Kuharima Bijele kuće potreban je najviši stupanj sigurnosne provjere

Tajna služba Sjedinjenih Država štiti kuhare Bijele kuće Joe Raedle / Getty Images

Podrazumijeva se da Američka tajna služba ne želi da predsjednikova hrana bude otrovana. Jer taj lanac događaja ne bi bio idealan. Ali čini se i kao da ova organizacija ne želi biti jastreb u kuhinji Bijele kuće. Stoga, kako bi omogućili predsjedniku da jede, kuhari daju poseban naslov koji ih ovlašćuje da kuhaju za predsjednika.

Walter Scheib je to zapravo spomenuo VICE : 'Odobrenje koje imate dok radite u Bijeloj kući zove se strogo povjerljiva predsjednička blizina.' Također je ustvrdio: 'Očito je da je ovo jedan od sigurnosno najčišćenijih postova koji možete dobiti. Što se tiče nekolicine nas koji imamo kuhinju i imamo takvu dozvolu, ako razmislite, nismo samo vani i pored predsjednika; mi smo fizički unutar njega. Stvarno se više nisi mogao približiti tome. '

Nema puno kuhara na svijetu koji mogu reći da im je potrebna dozvola 'Tajna predsjedničke blizine' samo da bi pripremili obrok.

Osoblje kuhinje u Bijeloj kući ne može komentirati postupak zapošljavanja izvršnog kuhara

Kuharica Bijele kuće Cristeta Comerford Pool / Getty Images

2005. god. New York Times napisao još jedno djelo o kulinarskom svijetu Bijele kuće. Izvijestilo je da će pomoćnica kuhara tvrtke Cristeta Comerford potencijalno postati njihov izvršni kuhar. Međutim, dok je Comerford bio na toj poziciji, nije mogla komentirati kako njezin poslodavac bira osobu koju žele za taj posao.

Publikacija je navela: 'Od kandidata se tražilo da čuvaju mamu o postupku odabira i svjesni su da ih pogrešna riječ može ukloniti iz razmatranja ... Kao zaposlenica Bijele kuće, gospođa Comerford (41) odbila je pružiti sve što je izvan kulinarskog svjetskog ekvivalenta imena, ranga i serijskog broja. 'Znate kućna pravila', rekla je tihim, ali čvrstim glasom.

Od New York Times objavio ovu priču, Comerford je postao izvršni kuhar. Također je obavila intervjue s Vogue , CNN , i Azijsko društvo raspravljajući o njezinim raznim odgovornostima. S obzirom na to da je Comerford uspjela otvoreno razgovarati o nekim svojim iskustvima u kuhinji Bijele kuće, zanimljivo je da joj nije bilo dopušteno komentirati postupak odabira.




Kategorije jesti Recepti Kako Da