Povrće koje nije toliko zdravo koliko mislite

povrće

Znate da biste trebali jesti više povrća, zar ne? Svi to znamo ... ali ponekad je to lakše reći nego učiniti. Ako ste jedan od milijuna ljudi koji pokušavaju živjeti bolje, velika je vjerojatnost da se svjesno odričete slatkiša i brze hrane za povremenu salatu ili zeleni smoothie - jer povrće, bez obzira na to, uvijek je zdravo, pravo? Nažalost, to nije sasvim točno.






'Uvijek je bolje odabrati voće ilipovrćepreko obrađenoghranabrzom odlukom, 'dr. Konda Reddy iz Liječnici Mršavljenje Orlando , rekao mi je u intervjuu. Ali, istina je, nije sve povrće jednako. Neki vas zapravo zavaraju da mislite da donosite super zdrav izbor, a zapravo to možda i niste. Evo povrća koje nije toliko zdravo kao što mislite. Pročitajte prije sljedećeg putovanja na poljoprivrednu tržnicu!



Kukuruz

Kukuruz

Ako ste nešto poput mene, kukuruz se vjerojatno nalazi visoko na vašoj listi omiljenog povrća. Od kukuruza sa žara na klipu do salate od kukuruznog slatkog, ovi mali zalogaji žute dobrote ukusnog su ukusa bez obzira kako ih pripremali. A budući da su povrće, uvijek se osjećam pomalo kad se odlučim odreći pomfrita da bih umjesto njega odgurnuo malo kukuruza. Nažalost, većina nutricionista s kojima sam razgovarao nisu bili toliko veliki ljubitelji kukuruza koliko sam se nadao.








'Povrće poput kukuruza sadrži više ugljikohidrata, a ugljikohidrati sadržani u tim povrćima ne uglavnom neprobavljiva vlakna, već nizovi šećera poznatiji i kao škrob, 'registrirani dijetetičar Catherine Metzgar, dr. Sc. rekao mi je u intervjuu. 'Ovi su škrobovi vrlo probavljivi i brzo se pretvaraju u šećer u tijelu, podižući vam šećer u krvi.'

Metzgar je objasnio da česti skokovi šećera u krvi imaju sve vrste negativnih dugoročnih učinaka, od većeg rizika od razvoja dijabetesa tipa 2 do debljanja i srčanih bolesti.



Bijeli krumpir

Bijeli krumpir

Kao kukuruz, bijeli krumpir , ako nisu organski, pune se ostacima pesticida, prema Dr. Elizabeth Trattner , koji je certificiran za orijentalnu medicinu i akupunkturu. 'Ovo su moje vrhunske' zabranjene 'povrće', rekla mi je u intervjuu. 'Bijeli krumpir i kukuruz također sadrže puno praznih kalorija i visoki glikemijski indeks.'

restoran s temom princeza mladenka

Rajčica

Rajčica

Neorganske rajčice također su veliko ne-ne za dr. Trattnera. Poput kukuruza i bijelog krumpira, mogu se puniti pesticidima. 'Obično je rajčica brašnasta i neukusna', rekla mi je.



Trener za prehranu i zdravlje, Renne Tavoularis, također je primijetio da su rajčice dio vegetarijanske obitelji noćurka, što može povećati upalu u tijelu. 'Studije su pokazale da postoji povezanost s artritičnim i bolovima u zglobovima', rekla mi je. 'Preporučuje se izbjegavanje konzumacije osobama s kroničnim upalama i autoimunim bolestima.'

Patlidžan

Patlidžan

Patlidžani su također dio obitelji noćurka i imaju neke od najviših razina solanin (vrsta biljnog otrova) među svim povrćem noćurka, prema Tavoularisu. Budući da solanin može uzrokovati upalu, posebno u zglobovima, patlidžani možda nisu dobra opcija za ljude s artritisom ili drugim autoimunim stanjima.

Dr. Reddy također kaže da patlidžan može biti kaloričniji nego što zamišljamo. 'Često biran kaomesozamjena, patlidžan dijeli nesretnu karakteristiku same stvari koju pokušava zamijeniti ', rekla mi je. 'Zbog spužvaste teksture,patlidžanapsorbirat će ulja, masti, kalorije i natrij bez obzira na to s čime se priprema. '

Paprika

Paprika

Paprika može biti ukusna nadopuna salatama, tacosima i salsi. Ali ako se želite kloniti namirnica koje uzrokuju upale, možda ćete poželjeti olakšati papriku.Tavoularisrekao mi je da se paprika također smatra velebilje, pa poput patlidžana, rajčice i bijelog krumpira mogu izazvati artritis izglobniproblemi s boli.

Grašak

Grašak

Ako ste ljubitelj indijske kuhinje, vjerojatno volite zeleni grašak. A zašto ne biste? Slatki su, sočni i zeleni, pa moraju biti zdravi. Pa, prema Dr. Luiza Petre , certificirani kardiolog i specijalist za kontrolu tjelesne težine, ove bebe možda nisu toliko zdrave kao što smo svi mislili. 'Grašak je pun purina, koje tijelo razgrađuje u mokraćnu kiselinu', rekla mi je u intervjuu. 'Dodavanje graška vašoj prehrani može pogoršati giht i oštećen rad bubrega.'

Rotkvice

Rotkvice

U hijerarhiji zdravog povrća, rotkvice, iako prilično ukusne, ne vladaju nadmoćno. Osim što je dobar izvor vitamina C , rotkvice nisu nevjerojatno guste hranjivim tvarima u usporedbi s ostalim povrćem. Također je poznato da velike količine uzrokuju želučane probleme, uključujući višak plinova i nadutost, navodi Međunarodna zaklada za funkcionalne gastrointestinalne poremećaje . Oni također rade kao diuretik , što znači da bi konzumacija velikih količina mogla dovesti do dehidracije.

Zelena salata Iceberg

Zelena salata Iceberg

Ako ste se oslanjali na salatu od sante leda kao osnovu za vašu omiljenu salatu, možda je vrijeme da sve promijenite. Sonya Angelone, R.D., iako zasigurno nije 'nezdrava', salata ledenog brijega ima manje hranjive vrijednosti od ostale lisnatog povrća, uključujući maslac i romaine salate Ja ). Ipak, to je bolje nego ništa. 'Ako netko voli samo salatu s ledenim brijegom, bolje je nego ne jesti nikakvu salatu', rekla je.

Vege čips

Vege čips

Iako se vege čips može činiti zdravijim od vašeg prosječnog masnog čipsa, obično nije. Prema Danas , oni najvažniji vitamini (poput A i C) koji se nalaze u povrću nestaju kad se prerađuju ovi povrće, pa zapravo uopće ne nude veliku hranjivu vrijednost. Osim toga, vaši prosječni vege čips sadrži puno masti, natrija i kalorija. Samo jedna unca vegete čipsa može vas koštati oko 150 kalorija, što je isto kao i čips.

Umjesto toga, dr. Petre predlaže izradu vlastitih vege čipsapečenjem zelja kelja, tikve ili senfa s morskom soli. 'Od njih se dobivaju izvrsni čips i daju vitamin K, C i kalcij.'

Bolje za vas povrće

Bolje za vas povrće

Pri odabiru povrća za jesti, držanje sorte bez škroba obično će vam pružiti najviše novca. 'Kao opće pravilo, većina povrća koje raste pod zemljom smatra se škrobnom', rekao mi je Metzer. 'Usredotočite se na povrće s malo ugljikohidrata i većim dijelom vlakana, jer će ovo povrće najmanje utjecati na šećer u krvi, a istovremeno vam osigurava važni vitamini i minerali . '

jimmy johns neto vrijednost

Doktor Petre također predlaže da postanete malo pustolovni. 'Predstavite novo povrće koje je u sezoni svaki tjedan', rekla je. 'Eksperimentirajte s novim receptima i pronađite nove obiteljske favorite.'




Kategorije savjeti piće Činjenice