Ako znate tko je ikonski Chris Farley Dama na ručku je, onda znate da je Sloppy Joe heroj sendvič u pravom smislu. Sloppy Joes i The Subotom navečer uživo kultni klasični lik, Lunch Lady, ušiveni su u američku tkaninu. Kako i ne bi bili? SNL skečevi su smiješni, a labava mljevena govedina ili svinjetina, u slatkom umaku od rajčice nagomilanom na pecivu s hamburgerom, od milja poznata i kao Sloppy Joe , je ukusna. Ali ako ste se ikad zapitali tko je izumio ovaj omiljeni mesnati i opor sendvič iz djetinjstva mnogih pojedinaca, ne možemo vam obećati zadovoljavajući odgovor za kojim možda žudite.
Zapravo postoje različite priče o podrijetlu. Prema SloppyJoes.org , Sloppy Joe's Bar, koji se nalazi u Havani na Kubi i broji se Ernest Hemingway među svojim pokroviteljima, djelovao je 1930-ih, a vodio ga je barmen po imenu Jose Garcia po kojem je bar i dobio ime. Kako priča, bio je prilično neuredan dobavljač i dobio je nadimak 'Šlampavi Joe'. U baru se prodavao sendvič od 'ropa vieja' ili usitnjene govedine u umaku od rajčice Chowhound . Ovo se jelo zvalo Sloppy Joe. Ali priča o Havani samo je jedna od apetitnih priča. Postoji bar iz Key Westa na Floridi koji zove dibs i kafić u Sioux Cityju u državi Iowa koji kaže da je bio prvi.
Podrijetlo Sloppy Joea ima veze s Key Westom i Sioux Cityjem
Joe Raedle / Getty Images Još jedna priča o postanku Sloppy Joea odvija se nasuprot plavom nebu i plažama u Key Westu na Floridi. To također uključuje slavnog i plodnog Ernesta Hemingwaya. Hemingway je navodno bio prijateljski raspoložen s čovjekom po imenu Joe Russell koji je otvorio bar 1933. godine Chowhound. Russell je svoj joint nazvao Silver Slipper, ali Hemingway, nostalgičan za svojim omiljenim Sloppy Joe's barom u Havani, uvjerio je Russella da promijeni ime u Sloppy Joe's i da na svoj jelovnik doda sendvič Sloppy Joe. Hemingway je očito bio uvjerljiv jer je Russell to učinio i orijentir još uvijek je u funkciji.
I treća priča u ovom triju priča vodi nas u Sioux City, Iowa, gdje grad Srednjeg zapada tvrdi da je Sloppy Joe svoj. Spoiler: Hemingway se ne pojavljuje u ovoj priči. Umjesto toga, a KXRB radijska priča spominje Marilyn Brown, direktoricu Consumer Test Kitchen u H.K. Heinz iz Pittsburgha, koji sugerira da postoje istraživanja koja potkrepljuju tvrdnju da je Sloppy Joe rođen u kafiću u Sioux Cityu 1930. godine, a njegov se tvorac, naravno, zvao Joe. Ipak, još jedna priča daje gostionici Ye Olde u gradu Sioux City hvalisava prava, a druge priče daje s datumom rođenja 1924. godine. Međutim, iako su ove priče na cijeloj karti, čini se da se jedno slažu oko toga da je kulinarski stručnjak koji je izumio ovaj sendvič zvao Joe.
Sloppy Joes i danas ostaje omiljeni sendvič
Premotavanje unatrag do 1969. godine i Hunt's Manwich umak pogodili su police prehrambenih proizvoda, čineći ovaj sendvič laganim za kućnu upotrebu i nastavio svoj meteorski uspon kao glavna namirnica za kućanstvo. Hunt je čak smislio sada već klasični slogan: 'Sendvič je sendvič, ali Manwich je obrok.' Za poneti primjećuje da su masovni marketing i distribucija Manwicha doista učinili Sloppy Joea dijelom američkog stola za večeru.
Danas svi iz Chrissy Teigen do Eli Manning voli s vremena na vrijeme uživati u Sloppy Joeu. Vaš osnovni Sloppy Joe recept uglavnom se sastoji od mljevenog mesa, umaka od rajčice, luka, Worcestershire umak , smeđi šećer, nekoliko začina sve zajedno pomiješano i posluženo na lepinji (preko Williams-Sonoma ). No, tijekom desetljeća sendvič je adaptiran u nove varijacije i sinkroniziran s drugim nadimcima poput 'Sloppy Jane', koja se pravi s puretinom, i 'torpedo', koji se pravi na hoagie roli. Ali, svi su nježno naklonjeni sendviču koji je bio prvi. Iskreno, možda bi porijeklo Sloppy Joea zauvijek trebalo ostati tajna, obavijena znanjem Kube, Hemingwaya, Sioux Cityja i velikog uspona umaka Manwich. Definitivno čini zabavan kulinarski razgovor oko stola za večerom. Sloppy Joe ima čak i svoj odmor - 18. ožujka - pa označite svoj kalendar.
