Cvrkut Neki preferiraju slatki doručak, dok drugi vole slane. Drugi i dalje bulje u jelovnik za marende dok im se oči ne zamagle, vagajući prednosti i nedostatke odabira omleta umjesto francuskog tosta. Tom Ryan je to vjerojatno znao. Tom Ryan razumio je plimu i slatke i slane mogućnosti doručka. Pa kad je Ryan, programer proizvoda, radio za McDonald's , stvorio je McGriddle, promijenivši svijet sendviča s doručkom nabolje (putem CNBC ).
Mali, duboko kaloričan izum je jednostavan. Sadržaj sendviča za doručak - na primjer kobasica, jaje i sir - smjestio se između dvije palačinke. Ali to nisu bilo kakve palačinke: prema McDonald's službena stranica, to su 'kolači s rešetkom' i dekadentno su dizajnirani po ukusu poput javorovog sirupa.
Slatki kolači, američki sir, alarmantno žuto jaje i masna kobasica. Kad se McGriddle 2003. pojavio na tržištu, McDonald's se promijenio, promijenili su se sendviči, a doručak je postao malo popustljiviji. Dizajner McGriddlea Tom Ryan nastavio je s lansiranjem kore punjene sirom Pizza Hut - je li to iznenađenje? Prema njegovim riječima, ideje koje mijenjaju igru 'uvijek se čine jednostavnim unatrag'.
McGriddle je pomogao pojačati jelovnik za doručak McDonald'sa
Desetljećima je McDonald's bio poznat i volio ga po hamburgerima i krumpirićima - oni nisu baš hrana za doručak, osim ako ga stvarno ne lupite. Već postojeće predmeti za doručak bili strogo slani, a McDonald'su je trebalo nešto slatko, prema Ryanu (putem Prvo što blagdan ). Slatke opcije poput palačinki, francuskog tosta i vafla mogu biti nezgrapne. Cilj je, objasnio je Ryan, bio osmisliti nešto što bi se moglo držati u ruci kupca. Napokon, nije li to zapravo brza hrana?
Kako bi osigurali da sendvič bude sirupast, ali ne i traljav, McDonald's je dizajnirao kristale s okusom javora koji će se miješati u kolače s rešetkom. Kristali su dizajnirani da se tope na određenoj temperaturi - doslovno iskustvo topljenja u ustima. Tako se McGriddleovi izjeličari oslobađaju neugodnosti ljepljivog paketa sirupa. Prema Ryanu, trebalo je godinu i pol dana da se u potpunosti implementiraju kristali sirupa u McDonald'su diljem zemlje - nije bilo lako, ali je bilo korisno.
McDonald's i dalje testira okuse McGriddlea
Iako je jednostavnost McGriddlea jedna od njegovih pobjedničkih karakteristika - bez dodatnih umaka, začina ili ukrasa - lanac još uvijek testira načine širenja na carstvo McGriddle. Godine 2020. McDonald's je dodao a pohovana pileća pljeskavica na svoj jelovnik za doručak, stisnut između dva kolača. Iako ideja ima savršenog smisla (ugodno podsjeća na piletinu i vafle), nisu svi bili zadovoljni. Autorica hrane Kat Thompson primijetila je da je jednostavna pileća pljeskavica oduzela uzbudljivi kontrast i okus koji kombinira kobasica, jaje i sir, prema Thrilist . I ne možemo se načuditi kako se osjeća Chic-fil-A.
McDonald's je pokušao i druge preokrete. Francuska verzija tosta McGriddle počela je krasiti Srednji zapad 2018. godine, prema Hrana i vino . Čak i a Neželjena pošta -laden McGriddle debitirao je na Havajima, navodi The Chicago Tribune . A 2019. lanac je započeo s testiranjem Blueberry McGriddlesa u Washingtonu, točno ono što zamišljate: tihi, neugledni sendvič McGriddle, uokviren u dvije kolače s rešetkom s okusom javora i borovnicom. Hrana i vino. Novinar hrane Tim Carman probao je sendvič za testnu vožnju, samo da bi izrazio zabrinutost zbog zdravstvenih rizika i padova šećera koje bi novi McGriddle vjerojatno mogao uzrokovati, prema Washington Post . Umjerenost bi bilo dobro imati na umu.
Kombinacije slatkih slanih pića i dalje su svugdje
McGriddle nikako nije prvi slatko-slani sendvič koji je ostavio traga znatiželjnim potrošačima. Sendvič Monte Cristo - hrskavi, dekadentni sendvič sa šunkom i sirom preliven džemom i šećerom u prahu - pojavljuje se u američkim kafićima već desetljećima, prema Kitchn . A Elvisov omiljeni sendvič kombinira maslac od kikirikija, slaninu i kriške banane (putem Ozbiljno jede ). To je slatko-slana kombinacija ako smo je ikad vidjeli. I dok proizvođači sendviča nastavljaju pomicati granice sira s roštilja (na najbolji mogući način), uspjeli su uklopiti smokve, datulje i džemove od jagoda u maslene sendviče. Ne zaboravimo i ostatke sendviča od Dana zahvalnosti, s nadjevom, puretinom i izdašnom hrpom umaka od brusnice (putem Smreka jede ).
No, među slatkim i slanim uspjesima, McGriddle se ističe kao inovacija brze hrane - ne samo puna popustljivog okusa, već i zbog praktičnosti. A drugim velikim lancima nije bilo lako oponašati uspjeh McGriddlea. Kad je Taco Bell pustio svoju slaninu Tafe za vafle , skupina stručnih ispitivača okusa suprotstavila ga je McGriddleu. Klasik McDonald's pobijedio je, prema Potrošačka izvješća . Ti kristali sirupa sigurno su pogodili slatko mjesto.
