Neispričana istina Aarona Sancheza iz MasterChefa

Kalkulator Sastojaka

Aaron Sanchez Jim Spellman / Getty Images

Majstor kuhar obožavatelji su to saznali Aaron Sanchez , koji je kao sudac debitirao 2017. godine na početku osme sezone showa. Međutim, bio je daleko od nepoznatog lica ljubiteljima foodie televizije. Prije pridruživanja Majstor kuhar , Sánchez se pojavio u brojnim serijama na Mreži za hranu i drugim prodajnim mjestima. Prema njegovom IMDb stranica , naslovio je takve emisije kao Kuhari protiv grada , Jedinstvena jela , Najbolja stvar koju sam ikad jeo , Tragači za toplinom, Taco Trip, i Prljave strasti . Uključene su i druge serije Sjeckani (i spinoffovi Sjeckani Junior i Sjeckani nakon radnog vremena ), dok je također proširio svoj Majstor kuhar uloga od izvornika do MasterChef Junior .

Naravno, netko se ne probudi samo jedno jutro i postane slavni kuhar. Sin glavnog kuhara Zarela Martinez , Sánchez je trenirao pod legendarnim Kuhar New Orleansa prije nego što je na kraju otvorio restoran u New Yorku Nepce (svoj interes za taj restoran prodao je 2010.) i meksički restoran Johnny sanchez u New Orleansu.

Iako je gotovo sveprisutna prisutnost na televiziji od kasnih 2000-ih, obožavatelji ovog nadarenog kuhara, poduzetnika i TV ličnosti možda ne znaju o njemu. Nastavite čitati kako biste otkrili neispričanu istinu Majstor kuhar je Aaron Sánchez.



Kako je Aarón Sánchez u obitelji prevladao ovisnost

Aaron Sanchez Stephen Lovekin / Getty Images

2019. god. Majstor kuhar Aarón Sánchez posjetio The Show dr. Oz i govorio o svom odnosu s ocem, alkoholičarom. 'Vrlo je izazovno kad odrasteš kao mladić koji misli da je tvoj otac tvoj junak, a on je neuništiv', priznao je Sánchez. 'Kad počnete otkrivati ​​sve te mračne aspekte njegova života i njegovog ponašanja, to vas na neki način razočara.' Budući da je Sánchez imao samo 13 godina kada je izgubio oca, ostalo je mnogo neizgovorenog i mnoga pitanja koja su ostala neriješena. 'Nikad se nisam imao priliku suočiti s njim kao s čovjekom i reći:' Zašto ste to radili i zašto ste patili od takvih bolesti koje su stvarno naštetile našoj obitelji? '', Zaključio je.

Sánchez se također otvorio za svog rođaka, koji je umro od predoziranja u 25. godini. Kako je objasnio, prerana smrt rođaka dovela ga je do zajedničkog života. Shvatio je da će, ako nastavi istim putem, doživjeti sličnu sudbinu. 'Naučio me puno o tome tko sam i što trebam učiniti bolje i posložio svoje prioritete,' On je rekao .

skroz petorica momaka

Gordon Ramsay više je od puke zvijezde Aaróna Sáncheza na MasterChefu

Gordon Ramsay, Aaron Sanchez Matt Frost / LISICA

Aarón Sánchez ne samo da radi zajedno Gordon Ramsay na Majstor kuhar , ujedno je i njegov najveći obožavatelj. U intervjuu za Yahoo's Build Series , Sánchez je priznao da 'postoji samo jedna osoba koja je OG, onaj momak za kojeg želite [odrasti], a to je Gordon Ramsay.' Kao što je Sánchez naglasio, Ramsay ima '30 restorana, već 15 godina održava tri Michelinove zvjezdice u Engleskoj, [i] podupire sve što kaže. '

Ramsayovu predanost izvrsnosti, objasnio je Sánchez u intervjuu za Upućeni , proteže se izvan carstva restorana i u Majstor kuhar . 'Ali ono što emisiju doista čini tako posebnom, a ono što ljudi ne shvaćaju, jest da je Gordon izvršni producent u seriji', rekao je. 'Dakle, imate jednog od najodlikovanijih kuhara bilo gdje na svijetu koji kontrolira kreativni proces u emisiji i brine se da je autentičan i što bliži kvaliteti restorana koliko možemo dobiti u Majstor kuhar kuhinjski kapacitet. Gordon liječi izazove i osigurava da idemo u dobrom smjeru ... Mislim da je to zaista važno. '

Majka i baka Aaróna Sáncheza nadahnule su ljubav prema kuhanju suca MasterChefa

Aaron Sanchez, Zarela Martinez D Dipasupil / Getty Images

Kad su Aarón Sánchez bile samo tri godine, Majstor kuhar sudac rekao Latinski trendovi , njegova majka, Zarela Martinez , razvela se od oca i otvorila vlastiti ugostiteljski obrt. Taj je skromni pothvat, objasnio je, doveo do toga da je 'postala najpriznatiji meksički kuhar u zemlji'. To je učinila, objasnio je, rekreirajući recepte koje je naučila od svoje majke, Aida gabilondo , čija kuharica, Meksičko obiteljsko kuhanje , objavljen je 1986. godine.

U intervjuu za Američki državnik Austin , Sánchez je podijelio najvažniji savjet koji je dobio od svoje mame. 'Razvijte svoj vlastiti stil', prisjetio se kako mu je rekla. Savjetujući mu da ne 'povraća' ono što je naučio, ohrabrila ga je da surađuje s 'hrpom različitih kuhara koji imaju različite stilove i kulturološka gledišta, a zatim to šire kako bi pronašli svoj kulinarski glas.'

Kao što je rekao Sánchez Rafinerijska vremena , osjeća se kao da je došao u puni krug, vraćajući se majčinim i bakinim receptima nakon desetljeća provedenih 'pokušavajući sve izmisliti i učiniti sva moja jela novim i jedinstvenim.' Odmičući se od avangardnije kuhinje i vraćajući se tradicionalnim receptima, objasnio je, osjeća se kao 'počastiti svoje nasljeđe održavanjem ovih recepata na životu.'

Aarón Sánchez ne misli da bi se ljudi trebali pretjerano baviti zdravom prehranom

Aaron Sanchez Frederick M. Brown / Getty Images

Razgovarati s Novi vi mediji na Festivalu vina i hrane u Los Angelesu 2016., od Aaróna Sáncheza zatraženo je da navede nekoliko svojih najzdravijih recepata za odlazak. Predložio je varijaciju tacosa, koristeći tanko narezani komadić jicama umjesto tortilje, koji bi potom napunio škampi , začinjenu salsu i ukrasite kiselim kaktusom. Iako je Sánchez priznao da nije nesklon zdravoj prehrani, savjetovao je i da se ne uvlači previše u brojanje svake kalorije. 'Ovdje vani, u LA-u, ljude brinu dvije dodatne kalorije', našalio se. 'Dopustite mi da vam kažem, želite se zabaviti, prepustiti se, voljeti život - ne naglašavajte to.'

Tijekom razgovora, Sánchez je također zamoljen da podijeli bilo koji zdravstveni savjet koji bi preporučio jednom mileniju. 'Razmislite o nečemu što će jednostavno imati smisla - i samo se maknite s telefona', odgovorio je. Ipak je priznao da mu je zdravlje postajalo sve važnija briga kako je odrastao. 'Znate, kad pređete 40 godina, počinjete puno razmišljati o energiji', rekao je kroz smijeh.

Razlog zbog kojeg Aarón Sánchez želi da Latinoamerikanci druge generacije nastave govoriti španjolski

Aaron Sanchez Jim Spellman / Getty Images

Aaron Sanchez , koji je rođen u Chihuahua u Meksiku, a odrastao u Teksasu, govorio je španjolski kao svoj prvi jezik. Kako je objasnio u intervjuu za Latinska vremena , 'Imao sam jedno stopalo u Meksiku i jedno stopalo u državama. Doma sam govorio španjolski, a engleski . '

Čak i kao odrasla osoba, rekao je tijekom intervjua za Yahoo's Build Series , on govori španjolski 'vjerojatno više nego što ja govorim engleski.' Potaknuo je ljude druge generacije Latinxa da nastave govoriti španjolski i preporučio pronalazak prijatelja koji pretežno govore taj jezik. 'Ako se brinete za to držanje, okružite se ljudima koji su u dodiru s kulturom', dodao je.

alkohol koji nema okus poput alkohola

Spomenuo se na španjolsku izreku 'pierde su lengua, pierde su país', što u prijevodu znači 'kad izgubiš jezik, izgubiš i svoju zemlju', a to je aksiom koji mu je pri srcu čitav život. 'To bih rekao nekome ako se žele stvarno držati svojih latino korijena, nastavi govoriti', objasnio je.

Aarón Sánchez iz MasterChefa ovu hranu nazvao je svojim 'kriptonitom'

Aaron Sanchez Rick Kern / Getty Images

Davne 2011. Aarón Sánchez udružio se s kanadskim kuharom Roger Mooking za seriju Food Network Tragači za toplinom , koji je uživao u slavi svega ljutog. S obzirom na to da je odgojen na tradicionalnoj meksičkoj kuhinji, Sánchez zdravo tolerira ljutu čili papričicu - a opet je otkrio da postoji jedna paprika koja izaziva poštovanje i strah.

Usporedba različitih vrsta čili papričice tijekom razgovora s Lossip , spomenuo je hibrid strašljive duhovne paprike, nazvan Trinidad Scorpion Butch T, koji u 2013 nazvan je najljuća paprika na svijetu na planetu od Guinnessova knjiga svjetskih rekorda . 'To pojedeš i usne ti se napuhnu, čovječe, izgledaš poput Micka Jaggera', našalio se. Otkrio je da je jedenje tako začinjene hrane tijekom njegovog života počelo uzimati danak. 'Težak je čovjek, jer te stvari teško pate na trbuh, brate', rekao je. 'Kako stariš, pomalo je grubo.'

su Carlov jr i hardee isti

U intervjuu za Vodič kroz kanale magazin, Sánchez je priznao da je duh papar u biti njegov 'kriptonit'. Nastavio je govoreći: 'Uvijek imam problema s tim. Roger to dobro radi jedući ga. Ali iz nekog razloga imam problema s jedenjem te. '

Ono što Aarón Sánchez voli i mrzi što je sudac MasterChefa

Aaron Sanchez, Joe Bastianich Greg Gayne / FOX

Sudeći o kulinarskim kreacijama domaćih kuhara Majstor kuhar zahtijeva drugačiji skup vještina od vođenja restorana ili kuhanja za kupce, no postoje neki aspekti dnevnog posla Aaróna Sáncheza koji se preklapaju s njegovom ulogom u televizijskom kulinarskom natjecanju Gordona Ramsaya. Baš kao što će služiti kao savjetnik za buduće kuhare u svojim restoranima, uživa raditi istu stvar s nadarenim amaterima koje vodi kroz show.

U intervjuu za Upućeni , Sánchez je opisao jedan aspekt emisije u kojem najviše uživa. 'Mislim da je za mene nevjerojatna prilika za mentorstvo', objasnio je. 'Činjenica da vam, bez obzira na to pobijedite li u cijelom natjecanju ili ne, ovo iskustvo može pružiti to samopouzdanje da ovo možete učiniti za život. Volim biti dio toga. Volim odgajati ljude. '

Njegov najmanje omiljeni aspekt Majstor kuhar , dodao je, morao se oprostiti od natjecatelja. ' Nakon što s njima stvorite vezu u odnosu natjecatelja / suca ... postali ste im dragi ', rekao je. 'Imaju loš dan, a onda moraju kući. To je najteži dio. '

Aarón Sánchez svoje je putovanje podijelio u memoarima

Aaron Sanchez Paul Archuleta / Getty Images

Uz njegove dvije kuharice, 2003 La Comida del Bario: Latinoameričko kuhanje u SAD-u. i 2011. godine Jednostavna hrana, velik okus: Nezaboravni recepti nadahnuti meksičkom hranom od moje kuhinje do vaše , Aarón Sánchez objavio je vrlo drugačiju knjigu, memoare, 2019. godine.

U Odakle dolazim: Lekcije iz života latino kuhara , Sánchez je iskreno otvorio svoj osobni život i putovanje koje ga je odvelo na vrh svijeta kulinarstva. Kako je objasnio u intervjuu za InsideHook , smatrao je da je od najveće važnosti ostati '100 posto transparentan' tijekom pisanja svojih memoara. Međutim, priznao je da je knjiga postala nešto poput ravnoteže jer je morao biti svjestan da su drugi ljudi uključeni u vaš život.

Kao jedan od rijetkih slavnih kuhara Latinove baštine, Sánchez je priznao da prihvaća biti uzor i posao shvaća vrlo ozbiljno. 'Ideja da je to što sam sebi primjer i izvor inspiracije velika je odgovornost', rekao je. 'To mi je jako na pameti.'

Kako je vrhunski kuhar New Orleansa nadahnuo Aarón Sánchezovu strast za hranom

Paul Prodhomme Simon Russell / Getty Images

Jedna od figura koja je bila velika u životu Aaróna Sáncheza bio je legendarni chef New Orleansa Paul Prudhomme. Ključna figura u popularizaciji prepoznatljive kuhinje Big Easy-a, Prudhomme je bio mentor i otac mladom Sánchezu kad je započeo karijeru profesionalnog kuhara.

Kao što je rekao Sánchez InsideHook , družio se s 'lošim elementom' kao tinejdžer kad je njegova majka u 'svojevrsnoj intervenciji' pozvala Prudhommea da joj uzme sina pod svoje i vodi ga. Lekcije koje je naučio od Prudhomme - tko preminuo 2015. godine - postaviti ambicioznog mladog kuhara na put do uspjeha. 'Bio je velika sila u mom životu. Ne bih bio uspješan da me nije naučio pravilno kušati hranu ', objasnio je Sánchez, opisujući Prudhommea kao 'vjerojatno najpriznatijeg kuhara' svog vremena u Americi. 'Cijela njegova stvar bila je slojevitost okusa i utjecaj začina na hranu. Doista me naučio kako razmišljati i razvijati nepce. Bio je čovjek s vrlo malo riječi, ali dečko, kad je razgovarao, ti si slušao. '

Aarón Sánchez iz MasterChefa posjeduje salon za tetoviranje

Aaron Sanchez Rick Kern / Getty Images

Svatko tko je ikada vidio Aaróna Sáncheza Majstor kuhar nesumnjivo je primijetio mnoštvo tetovaža na rukama i podlakticama slavnog kuhara. Ne samo da je kuhar ozbiljni ljubitelj tetovaža, on je i suvlasnik New Yorka Daredevil tetovaža . Njegova opsesija tetovažama nije nova. Zapravo, rekao je UpRoxx da se sprijateljio s umjetnicima tinte koji su radili u salonu za tetoviranje preko puta njegova prvog restorana još krajem devedesetih. 'Sprijateljio sam se s tim tetovažarima, postao sam dragi prijatelj s njima i razmjenjivali bismo hranu za tetovaže', objasnio je. »Dakle, bio sam ispred krivulje. Sad je klišej da kuhar bude oblijepljen tetovažama. '

Pojasnio je u intervjuu za Amerikanac iz Hattiesburga , objašnjavajući da postoji prirodni afinitet između 'kuhara i svijeta tetovaža'. Sánchez je priznao da ga privlači 'način života protiv establišmenta' koji predstavljaju tetovaže, što ga je u konačnici i navelo da krene u posao na tetovažnom zglobu.

Međutim, također je priznao da je trend kuhara koji se bave oštrim tetovažama izmakao kontroli. Dodao je, 'Ako vidim drugog mladog kuhara sa tetovažom svinje, blatit ću u ustima.'

pobijedio bobby flay rekord

Aarón Sánchez vjeruje da ga je karijera koštala braka

Aaron Sanchez Dave Kotinsky / Getty Images

Da biste postali uspješni kao Aarón Sánchez u notorno konkurentnom restoranskom polju, potrebna je jednodušna predanost izvrsnosti. Iako postizanje tog cilja može rezultirati zanosnim kritikama i Michelinovim zvjezdicama, to nije uvijek pogodno za njegovanje odnosa.

U iskrenom intervjuu s Zabava večeras , Sánchez je priznao da je tako snažan fokus na njegovu karijeru doveo do razvoda. 'Izuzetno je teško. Karijera me koštala braka, provodila sam vrijeme s obitelji. Bio je to težak put, nije lak ', priznao je. 'Bilo je mnogo trenutaka sumnje u sebe i zapitkivanja se radim li ispravno. Samo pokušaj to ostaviti sa strane i ići naprijed. '

Kao što je rekao Sánchez InsideHook , postajanje televizijskim likom više je bilo nesreća nego težnja, objašnjavajući da mu je krajnji cilj 'bio imati vlastiti restoran, biti kapetan vlastitog broda, da tako kažem'. Kad se počeo pojavljivati ​​na Mreži hrane, to je jednostavno bio 'još jedan alat za uvođenje ljudi na vrata vašeg restorana.' Nastavio je, rekavši, 'Pretpostavljam da sam odradio dovoljno dobar posao da me stalno pozivaju natrag i počeo je poletjeti odatle.'

Život Aaróna Sáncheza nadahnuo je sitcom u produkciji zvijezde Očajnih kućanica

Aaron Sanchez Noam Galai / Getty Images

Ne može se poreći da je Aarón Sánchez živio zanimljiv život. Zapravo, glumici i producentici Eva Longoria njegova je obiteljska povijest bila toliko uvjerljiva da je na temelju nje odlučila razviti televizijski sitcom. U studenom 2019. Rok izvijestio da bivši Kućanice zvijezda kao i Rob Sudduth i Ben Spector radili su na transformiranju Sánchezovih memoara, Odakle dolazim: Lekcije iz života latino kuhara , u TV komediju.

Prema Rok , neimenovani projekt usredotočen je na kuharicu Zoilu Sanchez, lik koji se slobodno temelji na Sánchezovoj majci, Zareli Martinez, 'koja je uvijek pričala priče kroz svoju hranu.' Zaplet je uključivao Zoilu kako pušta korijene u El Pasu kako bi se ona i njezini sinovi - bratski blizanci Rafael i Alex - mogli preseliti u New York, gdje sanja da jednog dana otvori vlastiti restoran. 'Dok se svi bore da shvate svoj neobični novi svijet, moraju se nasloniti jedni na druge kao nikada prije i koristiti obiteljsko poduzeće za stvaranje nove zajednice - jedan obrok', istaknula je Rok .

Smrt Anthonyja Bourdaina gurnula je Aaróna Sáncheza da se zalaže za mentalno zdravlje kuhara

Anthony Bourdain Emma Mcintyre / Getty Images

Kad je poznati kuhar Anthony Bourdain si je oduzeo život 2018. godine, to je bilo poražavajuće za mnoge, uključujući Aaróna Sáncheza. To nije bilo samo zato što se oboje ugledao na njega i utjecao na njega, već zato što su prijatelji gotovo 20 godina. 'Poznajem Tonija', rekao je UpRoxx , prije nego što se ispravio. ' Tonija sam poznavao po ... on je napisao knjigu [ Kuhinja povjerljivo ] 2000. Družili smo se tri godine prije toga. '

Bourdainova smrt, rekao je Sánchez, došla je kao 'veliki poziv za buđenje svima nama da imamo ravnotežu u svom životu.' Dodao je, 'Mislim da većina kuhara danas koji to počinju žele ubrzati i to je najveći dio toga.' Sánchez je izrazio nadu da se drugi kuhari koji trpe neuspjehe u svom profesionalnom i osobnom životu ne odluče 'ići tim putem'. Kao rezultat toga, izjavio je, 'Stvarno želim učiniti sve što mogu kako bih riješio pitanje mentalnog zdravlja kuhara. Mislim da je to veliki problem kojeg moraju biti svjesniji. '

Ako vi ili bilo tko koga znate imate suicidalne misli, nazovite National Life Suvention Prevention Lifeline na 1-800-273-TALK (8255).

Aarón Sánchez je 'purist' avokada

Aaron Sanchez Gustavo Caballero / Getty Images

Učenje kuhanja od majke Zarele Martinez i bake Aide Gabilondo - obje pionirke u popularizaciji meksičke kuhinje u Sjedinjenim Državama - sigurno je reći da Aarón Sánchez dobro poznaje avokado. A što se tiče pripreme jednog, njegova je ključna poruka da je previše maštanje i korištenje previše topline jednostavno pogrešno.

'Magija avokada je u tome da ga treba jesti svježeg', rekao je Okus doma , inzistirajući da je 'više purist' što se tiče avokada. Prema Sánchezu, najgore što možete učiniti avokadu je da ga ispečete, jer će ih vrućina od čvrstih i zelenih pretvoriti u bolesno smeđu kašu.

Međutim, nije nesklon laganom pečenju avokada ili čak umočenju komadića tijesta od tempure i laganom prženju. Međutim, omiljena tehnika je 'jednostavno uzimanje avokada, izvlačenje mesa i posluživanje salate od rakova.'

ima li mcdonalds još uvijek obloge za grickalice

Kalkulator Kalorije