Neispričana istina orašastih plodova

Kalkulator Sastojaka

Žitarice od grožđa i orašastih plodova u zdjeli s bobičastim voćem Facebook

Grape-Nuts je bio jedan od prve žitarice koje su Amerikanci počeli skladištiti na svojim kuhinjskim policama. Predstavljen kao lijek za hranu 1897. godine, prošao je kroz Veliku depresiju 1930-ih, dva svjetska rata i pandemiju Covid'19 koja je na neko vrijeme zaustavila proizvodnju (putem Povijesno društvo New York ). Pandemija je otkrila brojne istinske ljubitelje žitarica koji su bili spremni platiti više od tri puta za donošenje kući malene kutije ukusnih grumenova.

Razumjeti kako su Grape-Nuts postali konstanta doručka znači razumjeti povijest same žitarice. Sve je započelo izumom Granule - hladne žitarice od grahamskog brašna - koju je liječnik James Caleb Jackson 1863. godine (putem Smithsonian Magazine ). Jackson nikada nije zaradio nikakav uspjeh s Granulom, ali otvorio je put inovatorima u hrani, poput CW Posta, da stvore vlastitu vrstu žitarica.

Post je stvorio Grape-Nuts u maloj tvornici u Battle Creek , Michigan i zabilježili ogroman uspjeh. Bilo je to 'postignuće koje je nadahnulo desetke imitatora i pretvorilo Battle Creek u kapital za proizvodnju žitarica Sjedinjenih Država. ' Za manje od pet godina bilo ih je oko 100 žitarica proizvođači samo u Battle Creeku.



svi se restorani zatvaraju 2020

Žitarice su Amerikancima dale okus bezmesnog, hladnog i praktičnog doručka bez kofeina. Evo kako se mrvi i sladna žitarica održala više od 120 godina.

Kellogg je imao ulogu u izumu Grape-Nuts

Kellogg Bloomberg / Getty Images

CW Post imao je užurban život i prije Grape-Nuts-a. Iako je odustao od Sveučilišta Illinois, Post je u srcu uvijek bio inovator. On posjedovali patente za poljoprivrednu opremu, uključujući 'kultivatore, sumnjivi plug, drljaču i plast sijena.' Nažalost, Post se nije dobro nositi sa stresom. Dva puta je imao živčani slom, prije nego što je potražio liječenje u jednom od najpopularnijih lječilišta na svijetu tada, Sanitarij Battle Creek u Michiganu. Ovim sanitarnim uredom upravljao je dr. John Harvey Kellogg - isti onaj Kellogg koji je svijetu dao kukuruzne pahuljice.

Kellogg i njegov brat WK Kellogg eksperimentirali su s jelima koja bi najbolje održavala zdravlje crijeva pacijenata koji su primljeni u sanatorij. Tijekom svog boravka tamo, Post je poslužen i izloženi izradi Kelloggovog izuma, Granola - mješavina kukuruznog brašna i zobi. Kellogg, duboko religiozan adventist sedmog dana, vjerovao je da je jedenje nečega nepristojnog i lako probavljivog lijek za mnoge oblike bolesti. Također je vjerovao u prehranu bez alkohola, kave ili mesa. Izgleda da su ljudi prihvatili njegove metode, jer su među njegovim klijentima bile ličnosti poput Thomas Edison i Henry Ford.

Post je htio prodati žitarice koje su mu poslužile u sanatoriju ljudima vanjskog svijeta Nakon što je načine naučio od braće Kellogg, izumio je napitak na bazi žitarica nazvan Postum kao alternativu kavi. Žitarice s grožđem su mu drugi proizvod. (preko Povijest )

Grape-Nuts ne sadrži grožđe ili orašaste plodove

Orašasti plodovi Facebook

Ime Grape-Nuts može biti prilično varljivo. Žitarice ne sadrže niti jedno grožđe ili orašasti plod; pravi se samo od pšenice i ječma. Izvorno, prema Službena web stranica Grape-Nuts , sastojci su se miješali i sipali u lim i pekli u pećnici. Jednom tvrda, drobljena je u velike komade, a zatim u manje 'grumenče veličine oraha' pomoću mlinca za kavu.

Ovi su grumenci, kako je objavio Post, izgledali poput sjemenki grožđa - otuda i naziv, kaže jedna teorija. Drugi kaže da je proizvod nazvao tako zbog određenog orašastog okusa koji je ostao u ustima. Riječ grožđe dolazi od 'grožđani šećer', što je Post nazvao glukoza. Vjerovao je da kada se tijesto koje sadrži smjesu teških ugljikohidrata peče, ono proizvodi glukozu.

Grape-Nuts je prvi put predstavljen kao alternativa jutarnjoj kavi. Kako priča ide, kad se oporavljao od živčanog sloma u Sanitariumu Battle Creek, posebno mu se svidio karamelan napitak na bazi žitarica koji se ondje posluživao. Međutim, Post nije mogao dobiti dopuštenje dr. Johna Harveyja Kellogga, čovjeka koji je vodio emisiju u sanatoriju, za prodaju pića. Tako je, uz pomoć švicarskog kemičara, umjesto toga dizajnirao napitak nazvan Postum. Grape-Nuts ga je u početku također predstavio kao alternativu jutarnjoj kavi, ali uspjeh je našao tek kad je promijenio reklamne riječi kako bi se nazvao ' hladni doručak '.

najbolje upakirani mac i sir

Grape-Nuts je prvi put predstavljen kao zdravstveni proizvod

Zdrava obitelj

CW pošta oglašava Grape-Nuts kao 'hrana za mozak i živčane centre', čak tvrdeći da mogu izliječiti upala slijepog crijeva i održati tjelesnu temperaturu pod kontrolom!

Prema a knjižica koju je objavila tvrtka Postum 1906. godine, 'svatko sa slabom crijevnom probavom, tegobama jetre i crijeva može ih ispraviti bez lijekova, izostavljanjem kruha, kolača, kašastih žitarica, krumpira i svih oblika škrobne hrane i upotrebom grožđanih orašastih plodova. ' Post je tvrdio da je Grape-Nuts a 'prethodno probavljena' hrana , tvrdeći da se smjesa pšenice i ječma prerađuje na takav način da pretvara škrob u šećer izvan želuca, ostavljajući malo posla za probavni sustav. Dalje je tvrdio da ga tijelo dobro apsorbira i da 'udvostručuje snagu koja proizvodi energiju bilo koje druge hrane na zemlji', tvrdi se u knjizi.

Post se u velikoj mjeri oslanjao na prikazivanje grožđanih orašastih plodova kao ljekovite hrane i objavio nekoliko oglasa kako bi prenio poantu. Sve su to puštene do 1911. godine, kada je određena publikacija izrazila zabrinutost zbog ovih tvrdnji. Collierove Tjedni ' je objavio uredništvo navodeći (sasvim točno) da implikacija da Grape-Nuts može odbiti upala slijepog crijeva nije samo lažna, već potencijalno smrtonosna '(putem Skalar ). Kao odgovor, Post je započeo kampanju klevetanja publikacije.

Slučaj je otišao na sud i saznalo se da je Post zatražio sva svjedočenja kupaca tvrdeći da su ih Grape-Nuts izliječili. Pravna saga završila je tako što je Post predao publikaciji 50.000 američkih dolara.

Grape-Nuts je prvi uveo kupone za namirnice 1909. godine

košarica s namirnicama s kuponima

CW Post znao je kako prodati svoj proizvod. On je bio jedan od prvih koji je prodao upakiran žitarica u kutijama i potrošio oko milijun dolara godinu dana na reklamama, čak davne 1906. Kad su se Grape-Nuts pojavili na tržištu, koncept hladne hrane za doručak bio je nešto za što su se Amerikanci samo zagrijavali. Post je učinio još puno da proširi vijest natječaji za recepte i kuponi. Također je bio prvi koji je uveo kupone u kupovinu prehrambenih proizvoda, poklanjajući kupone od jednog centa koje su kupci mogli iskoristiti pri kupnji kutije s orasima.

Samo je još jedna tvrtka eksperimentirala s ovom novom idejom prije nego što je Post to učinila: Coca-Cola. Crni sirup koji je John Pemberton uveo u ljekarnu 1886. imao je oskudne prodaje dok Asa Candler, ljekarnik, nije počeo davati bonove za piće putem časopisa i novina (putem Kuponi ). Poput Candlera, i Post je uspio svoj proizvod učiniti popularnim među masama dajući im mogućnost uštede na kupnji.

Nakon što je Post počeo davati kupone 1909. godine, koncept je postao popularan u Sjedinjenim Državama, posebno tijekom i nakon Velike depresije 1930-ih. Danas kupci uštede 10% do 20% na kupnji namirnica samo pomoću kupona (koji su sada dostupni i digitalno), prema Chicago Tribune - a sve zahvaljujući Postovoj ideji od jednog centa.

Pogon u kojem su prvi put proizvedeni Grape-Nuts i dalje je u funkciji

Tvornica grožđanih orašastih plodova Youtube

Grape-Nuts je svoje početke imao u maloj bijeloj staji u Battle Creeku u Michiganu. CW Post počeo je koristiti prostor za razvoj Postuma i orašastih plodova 1895 .; polako je oko nje gljivalo nekoliko novih zgrada kako bi podnijeli kapacitete za proizvodnju hrane. Danas tvornica uključuje 40 zgrada koje se prostiru na 'preko 65 hektara s objektom od gotovo 2 milijuna četvornih metara,' prema Tyu Hakmanu, upravitelju pogona Battle Creek (putem WBCK ). Tvornica proizvodi proizvode Post Consumer Brands, uključujući orašaste plodove, Medene grozdove zobi i Voćni kamenčići, između ostalih.

Postrojenje Battle Creek tvrtke Postum Cereal Company bilo je najveće na svijetu u ranim 1900-ima, 's 2.500 zaposlenih i neto vrijednošću od 5 milijuna dolara'. Enciklopedija izvještaji. Danas zapošljava 600 ljudi, od kojih su neki bili zaposlenici treće i četvrte generacije, rekao je Hakman za WBCK.

Iako tvornica Battle Creek djeluje već 125 godina, u jednom trenutku, Grape-Nuts proizvodili su se samo u pogonu u Modesti u Kaliforniji. Wall Street Journal izvijestio je da su 2005. godine četiri peći s grožđem orašastih plodova u Battle Creeku otpadnute, a ostala je samo ona ovdje u Kaliforniji. Biljka Modesto je morala biti ugasiti u 2013. zbog smanjenja potražnje za žitaricama. No, čini se da je pandemija potaknula industriju žitarica. 'Samo ove godine izbacili smo preko 280 milijuna funti proizvoda', rekao je Hakman za WBCK .

neto vrijedan tip fieri

Grape-Nuts također su nadahnuli vlastiti okus sladoleda

Sladoled od grožđa i orašastih plodova Facebook

Sladoled od grožđanih orašastih plodova godinama je zadržao svoje mjesto tražene slastice u Novoj Engleskoj, posebno u Maineu, prema Izjelica . Recept za ovaj sladoled bogat žitaricama star je više od jednog stoljeća. Neki kažu da je to bio određeni kuhar po imenu Hannah Young u Novoj Škotskoj u Kanadi, koja ga je izumila 1919. (Young je u svom sladoledu upotrijebio žitarice s grožđem i orašastim plodovima kao alternativu svježem voću i shvatio da je to ukusan desert). Međutim, spominju se recepti u publikacijama koje prethode Youngovoj tvrdnji, prema autoru i povjesničaru hrane Sarah Wassberg Johnson .

Na primjer, Oglašivač američke kućne pomoćnice je u svom izdanju iz 1909. godine objavio recept za sladoled od grožđa i orašastih plodova, pa tako Dobre stvari za jesti iz Wellvillea , koji je objavljen 1916. Sladoled se može napraviti na dva načina: Dulja metoda zahtijeva zagrijavanje žitarica s grožđem i orasima s vrhnjem i šećerom te dodavanje ekstrakta badema i vanilije u smjesu kada se ohladi, nakon čega slijedi zamrzavanje dok ne dosegne konzistencija sladoleda. Kraća metoda uključuje miješanje sladoleda od vanilije i željene količine Grape-Nuts. U svakom slučaju, malo drobljenja može podići vašu jednostavno vaniliju.

Matična tvrtka Grape-Nuts preimenovana je u General Foods 1929. godine

Orašasti plodovi u zdjeli s mlijekom i voćem Facebook

Inovacije hrane CW za doručak postigle su ogroman uspjeh, uključujući i orašaste plodove ili Post Toasties (marka kukuruznih pahuljica). Nakon osnivanja tvrtke Postum Cereal Company, Post se preselila iz Michigana u Teksas sa snom o pokretanju poljoprivredne zajednice. Dok je tamo istraživao različite načine suhog uzgoja i eksperimentirao s stvaranjem kiše kroz eksplozije dinamita. U međuvremenu je tvrtka Postum Žitarice ubrala dobit. Do 1900. godine Post je umrežavao 3 milijuna dolara godina. Ali uspjeh nije bio dovoljan da ga održi u ružičastom zdravlju - vjeruje se da je umro zbog pucanj sam od sebe 1914. (putem Povijesno udruženje države Texas )

Nakon Postove smrti, tvrtka je pripala njegovoj kćeri Marjorie Merriweather Post, koja je zajedno sa suprugom i predsjednikom tvrtke Edwardom F Huttonom započela seriju akvizicija koje su uključivale Jell-O, brašno za kolače Swans Down, Minute Tapioca, Baker's Chocolate, Log Kabinski sirup i Maxwell House Coffee (putem Enciklopedija ).

Tvrtka Postum Cereal na kraju je postala General Foods 1929. godine, nakon što je stekla Clarence Birdseye's General Foods Company. Kaže se da je Birdseye revolucionirao modernu smrznutu industriju, a Post i njezin suprug doveli su ga kao voditelja Generalnog laboratorija za hranu. Od 1929. nadalje, Grape-Nuts je proizvod koji je proizvodila General Foods. Nakon što su tvrtke Philip Morris tvrtke 1985. godine stekle General Foods, korporativno vodstvo u proizvodnji grožđanih orašastih plodova promijenilo je nekoliko ruku prije nego što je konačno dobilo oblik Objavite potrošačke marke .

kipiranje treba zabraniti

Grape-Nuts je bio važan prehrambeni proizvod za američke vojnike u Drugom svjetskom ratu

2. svjetski rat

Grape-Nuts spriječili su da američki vojnici gladuju tijekom Drugog svjetskog rata, prema podacima tvrtke. Prema Službena web stranica Grape-Nuts , žitarice su bile dio obroka džungle pruženog vojnicima koji su bili stacionirani u tropskim zemljama. Tada su žitarice bile funkcionalnija hrana - a okus im je malo stajao. Zapravo, Grape-Nuts nije prevučen šećerom sve do 1940-ih, a mješavina pečene i mljevene pšenice i ječma tvrdila je da lako ide na vaš probavni trakt. Činjenica da nije trebalo kuhati bila je bonus. No ono što je žitarice učinilo sinonimima za doručak bila je određena reklamna kampanja General Foodsa (koja je tada proizvodila Grape-Nuts) 1944. godine.

Kao dio kampanje, tvrtka je usmjerila novac i vrijeme prenoseći masama kako su 'prehrambeni stručnjaci rekli da je doručak najvažniji obrok u danu'. (preko Atlantik ). Iako su studije pokazale malo za potvrđivanje izjave, marke su uspjele uvjeriti kupce da su žitarice najbolji način da započnu svoj dan. Uskoro su vladini nutricionisti također prodani toj ideji, a 'u interesu poboljšanja zdravlja vojnih novaka, oni su udruženi sa žitaricama predložiti da svi pojedu 'dobar doručak od cjelovitih žitarica i voća'.

Grape-Nuts je prva žitarica koja je stigla na vrh Mount Everesta

Mount Everest

Novozelandski istraživač Edmund Hillary i nepalsko-indijski istraživač šerpa Tenzing Norgay odvažili su se na uspon od 29.000 metara na vrh Mount Everesta sa žitaricama od grožđa u njihovom ruksaku. Post Grape-Nuts unovčio je ovu malu sitnicu pokretanjem kampanje pod nazivom 'Koja je tvoja planina?' 2013. godine, u sklopu promocije, marka je predstavila novu sortu žitarica od grožđa pod orasima pod nazivom Grape-Nuts Fit, koja je uz ostale sastojke došla s dodatkom brusnice, granole, napuhanog ječma. Tvrtka je također surađivala s 'trkačima u tornjevima' ili sportašima koji se utrkuju stubama nebodera (putem Potrošačka dobra ).

Osim što su osvojili najvišu planinu na svijetu, Grape-Nuts su također bili omiljeni međuobrok u ekspedicijama na sjeverni i južni pol. 1913. Donald B. Macmillan uzeo je žitarice s grožđem orašastih plodova kako bi ih grickao tijekom svoje dvogodišnje ekspedicije na otok Crocker na Arktiku. Kasnije, 1933., Grape-Nuts sponzorirali su ekspediciju sir Admirala Byrda na Antarktiku. Iako je ovo bilo poticaj za marketing Pošte, poslužilo je i kao važan trenutak za znanost jer je omogućilo prvi 'dugi dvosmjerni radio prijenos' (putem Web stranica Grape-Nuts ). Gotovo 80 godina kasnije, Grape-Nuts sponzoriran još jedno putovanje na Antarktiku - putovanje dvostrukog preživjelog raka, autora i motivacijskog govornika Seana Swarnera.

Emisija Andyja Griffitha postoji zbog Grape-Nuts-a

Show Andyja Griffitha Arhiva Michaela Ochsa / Getty Images

Još 1950-ih General Foods, koji je tada posjedovao Grape-Nuts, sponzorirao je emisiju nazvanu Show Dannyja Thomasa . No, razdvojili su se od emisije jer je 'prikazala neskladan, urbani obiteljski život' koji se nije dobro slagao s 'cjelovitom obiteljskom imidžom' marke (putem Službena web stranica Grape-Nuts ). Određeni lik u emisiji, Šerif Andy Taylor, predstavljen kao netko tko je cijenio pravdu i svi su ga voljeli u izmišljenom gradu Mayberryju u Sjevernoj Karolini, postao je toliko popularan da je opravdao vlastitu seriju. Tako je pokrenut Show Andyja Griffitha koja se prikazivala osam godina, ali se nastavila emitirati na televiziji više od 50 godina. (preko Atlantik )

Otkako je General Foods sponzorirao emisiju, reklame koje promoviraju njen proizvod Žitarice od orašastih plodova ulijevale su se u pauzama, a u njima su glumili šerif Andy Taylor i zamjenik Barney Fife - dva glavna lika serije, koji su promovirali slogan 'Doručak od orašastih plodova' ispunjava vas, a ne van '.

koje meso koristi taco zvono

U sljedećim desetljećima promotivna kampanja Grape-Nuts poprimila je drugačiji oblik. Marka u Euell Gibbonsu, koji se smatra ocem modernog krmljenja, dio je Grape-Nuts-a Povratak prirodi kampanja. Gibbons nije znao da je njegova reklama: 'Jeste li ikad jeli bor? Mnogi su dijelovi jestivi 'raspravljalo bi se i desetljećima nakon što ga je upotrijebio.

Knjižica Grape-Nuts nadahnula je film Put do Wellvillea

Put do Wellvillea Youtube

Put do Wellvillea je bio tanki umetak unutar kutija Grape-Nuts početkom 1900-ih, sve dok nije nadahnuo TC Boylea da napiše istoimeni roman. Boyleov roman, međutim, ne spominje CW Post ili Grape-Nuts. Ono na što se fokusira je John Harvey Kellogg i njegov Sanitarij Battle Creek u Michiganu, gdje se Post liječio krajem 1800-ih. Roman je adaptiran u film koji je režirao Alan Parker, a u njemu su glumila velika imena poput Anthonyja Hopkinsa, Johna Cusacka i Bridget Fonda (putem Battle Creek Enquirer ).

Film, koji je satirični prikaz osobnosti Kellogga (koji je osim granole izumio maslac od kikirikija i zamjene za meso) i njegove neobične metode liječenja u sanatoriju Battle Creek, razočarao je lokalitete Battle Creeka. Ponosili su se činjenicom da je njihova zajednica jednom dočekala tko je tko na svijetu u wellness spa centru koji je u svom hejdeju smatran jednim od najboljih u zemlji; ali film, ispunjen seksualnim sadržajem i šalama, nije imao puno veze s činjenicama.

Tijekom pandemije nedostajalo je grožđanih orašastih plodova

Supermarket

Kada je pandemija zavladala 2020. godine, potražnja za žitaricama porasla je, s obzirom na to da mnogi ljudi nisu imali drugog izbora nego ostati kod kuće. Post Consumer Brands, tvrtka koja proizvodi Grape-Nuts, smatrala je izazovom udovoljiti ovom naglom porastu potražnje, a proizvodnja je morala biti zaustavljena zbog ograničenja u lancu opskrbe. 'Grape-Nuts izrađeni su pomoću zaštićene tehnologije i proizvodnog procesa koji se ne može lako ponoviti, što je otežalo preusmjeravanje proizvodnje kako bi se udovoljilo potražnji u to vrijeme', Kristin DeRock, menadžerica marke Grape-Nuts u Post Consumer Brands , rekao DANAS .

Ljubitelji Grape-Nuts-a osjetili su paniku kad nisu mogli pristupiti svojoj kutiji sa žitaricama, koja je obično glavna marka u supermarketima. Kupci, uključujući producenta Davida Heymana, obratili su se društvenim mrežama kako bi izrazili zabrinutost zbog iznenadne nestašice žitarica s grožđem. 'Među sam onima koji pate od velike nestašice #grapenuts. Neka njihov povratak donese malo utjehe u teškim vremenima, ' tvitao Hej čovječe. S ograničenim kutijama u optjecaju, cijena kutije od 29 unci, izvorno 4,99 dolara, postala je tri puta više. 'Na Walmart.com, kutija od 64 unci navedena je za 110 dolara, ' New York Times izvijestio.

Kutije s grožđastim orasima sada su opskrbljene u supermarketima, ali marka nije zaboravila njihove vjernike. Svima onima koji su kupili više od 10 dolara po kutiji, Post Consumer Brands najavili su da će im nadoknaditi iznos od 115 dolara po primitku potvrde o kupnji.

Kalkulator Kalorije