Vrijeme kada izviđačice počinju trgovati kolačićima posebno je doba godine. Možda pokupite nekoliko kutija jer je to dobar razlog ili ćete možda trebati napuniti donju ladicu u svom stolu ... jer svi znaju, tu ih čuvate kad vam treba posebna poslastica. Bez obzira koliko kutija kupili, mogli biste se iznenaditi koliko ne znate o ovim ukusnim - iako skupim - kolačićima.
Različita mjesta imaju potpuno različitu verziju istog kolačića
Ako čavrljate s prijateljem izvan vašeg lokalnog područja i pojavi se tema kolačića izviđačica, moglo bi vas zanimati da možda govorite o dvije potpuno različite stvari ... čak i ako oboje govorite o tankim kovnicama .
Izviđačice se ugovaraju sa dvije različite pekare za svoje kolačiće : ABC Bakers i Little Brownie Bakers. Iako bi dosljednost i kontrola kvalitete mogle biti neke modne riječi koje se čine kao da bi ovdje bilo logično, ispada da stavljanje kolačića jedno uz drugo otkriva neke prilično šokantne razlike. S'mores je vjerojatno najdramatičnije drugačiji: ako se nalazite na teritoriju ABC Bakers-a i naručite ih, dobit ćete graham kreker prekriven čokoladom s tankim slojem vanilije i bijelog sljeza. Ako ste pak na teritoriju Little Brownie Bakersa, dobit ćete sendvič kolačić s glazurama i kremom u sredini, bez čokoladne prevlake i malo okusa javora. I Thin Mints su drugačiji, jer ABC Bakers izbacuje hrskaviju verziju favorita. Iz koje pekare dolaze vaši kolačići, također odlučuje hoćete li dobiti Tagalonge s maslacem od kikirikija ili maramice s kikirikijevim maslacem s okusom vanilije, hoćete li dobiti Samoas ili Caramel deLites, te hoćete li dobiti limunade s kolačićima s okusom limuna ili Savannah Smiles presvučenu šećerom.
Little Brownie Bakers nalaze se u Kentuckyju, a ABC Bakers u Virginiji, ali nemoguće je reći s kojom pekarnicom radi vaša lokalna izviđačka ekipa na temelju zemljopisa. Kada Business Insider pitao je izviđačice zašto postoji takva razlika u istoimenim kolačićima, njihov je prilično tajnovit odgovor glasio: 'Imati više pekara omogućuje nam veće proizvodne kapacitete za podršku programu izviđačkih kolačića. Tijekom naše najprometnije sezone u sezoni naši pekari dnevno naprave oko 9 milijuna tankih kovnica. ' I ne, to stvarno ne odgovara ni na jedno pitanje.
Postoje samo tri sorte koje ćete zajamčiti svake godine
Izviđačice su započele s jednostavnim šećernim kolačićem, ali s godinama je bilo pregršt dodataka. Zapravo je toliko puno da će se odabiri zapravo razlikovati iz godine u godinu ... i oprošteno vam je ako niste primijetili jer ste bili prezauzeti traženjem svojih favorita. Do 1980-ih bila su tri kolačića uzdignuta na stalna mjesta na obrascu za narudžbu kolačića izviđačica: Tanke kovnice, Sendviči s maslacem od kikirikija (zvani i Do-si-dos) i kolačići Shortbread (Trefoil). Dodano je doslovno na desetke novih sorti - uključujući neke sorte s malo masnoće i bez šećera - ali to su jedine koje zajamčeno imate.
Nije ni čudo da su tu i tanke kovnice, kako negdje računaju oko trećine svih prodaja kolačića. Ništa još nije uspjelo skinuti s trona kovnice, iako su neki pokušali ... i propali tako jadno da su ukinuti.
Sjećaš li se Kookaburras? Kratko su putovali 1980-ih, i u osnovi su bili pločica hrskave riže i karamele prekrivene čokoladom. Što je s kolačićima poput Juliette, koja je bila dostupna samo 1984. i 1985., ili Ole Oles s smanjenom masnoćom ili Cinna-spin, kolačići s kovitlastim cimetom koji se prodaju u pakiranjima od 100 kalorija. Možda voljeni i izgubljeni, ali barem svijet još uvijek ima Tanke kovnice. Oni ne idu nikamo.
Koliko zapravo dobivaju djevojke koje ih prodaju?
Možda se nađete u raspravi želite li potrošiti novac za kupnju kutije omiljenih kolačića u trgovini, ali nikada ne raspravljate o kolačićima izviđača, zar ne? Iako su skuplji od većine kolačića koje možete pronaći u lokalnom supermarketu, novac je u dobru svrhu. Ali ako ste se ikad zapitali koliko novca zapravo koristi djevojkama koje prodaju sve stvari, definitivno niste same - a odgovor je iznenađujuće teško odrediti.
Prema Službena web stranica izviđačica , 100 posto dobiti ostaje lokalnim izviđačkim vlastima i u samim trupama. Način na koji će to koristiti ovisi o njima, ali još malo kopajte i vidjet ćete da to nije kraj priče. 2014. god. CBS Minnesota srušio cijenu kutije kolačića, što je tada iznosilo 4 dolara. Otkrili su da je 27 posto troškova - 1,08 dolara - utrošeno na izradu, pakiranje i otpremanje kolačića, 19 posto (76 centi) usmjereno je na volonterski program izviđačica, 15 posto (61 cent) usmjereno je na financiranje izviđačkih kampova, 12 posto (49 centi) ušlo je u financiranje programa vodstva, a 6 posto (22 centa) u blagajnu lokalne uprave. To ostavlja samo oko 21 posto (84 centa) koji ide izravno u postrojbu.
Prodaja kolačića zabranjena je u domu osnivača izviđačica
Izviđačice su 1912. godine osnovali Juliette Gordon Low . Prva je četa imala 18 djevojaka, a Low je imala za cilj dati djevojkama mjesto na kojem mogu izaći iz kuće i doma, doživjeti svijet i gdje bi mogla promovirati stvari poput sporta. Čini se da bi njezin dom u Savannah u državi Georgia bio izvrsno mjesto za preuzimanje nekih kolačića, no 2010. došlo je do prilično šokantne količine bijesa zbog prakse prodaje kolačića izvan Lowinog doma, koji se danas smatra nacionalnom povijesnom znamenitošću i jedno od mnogih turističkih odredišta u gradu. Jedna pritužba okončati svaku priliku koju su djevojke imale da prodaju kolačiće izvan kuće svog osnivača, iako su gradske vlasti bile podijeljene samo oko toga je li aktivnost za koju se smatra da je 'javno trgovanje' prihvatljiva ili ne.
Rasprava je donijela međunarodne vijesti, ali tek su se u ožujku 2011. gradske vlasti, upravitelji zona, izviđački čelnici, pa čak i aktivističke skupine okupili kako bi donijeli još jedan zakon koji je izviđačima omogućio pravo na nastavak prodaje kolačića - sve dok su nogostupe održavali čistima.
Imali su ozbiljnih problema s upotrebom palminog ulja
Palmino ulje koristi se u velikom broju proizvoda, a iako izviđački kolačići nisu jedina dražesna poslastica koja ih koristi, oni su jedna od mnogih organizacija koja je bila meta prilično bijesa zbog svog nastavka uporaba palminog ulja. Palmino ulje je u osnovi izuzetno svestrana vrsta biljnog ulja , a problem je što su proizvodne tvrtke u jugoistočnoj Aziji uništile hektare i hektare dragocjene kišne šume kako bi zasadile plantaže palminog ulja. Iako su se neke tvrtke - poput Sainsbury's - obvezale zamijeniti druge proizvode ili koristiti samo održivo palmino ulje, pekari koji stoje iza izviđačkih kolačića još uvijek su se suzdržavali od bilo kakvih čvrstih obveza čak i u 2015. Kada su Little Brownie Bakers pitali jesu li ili nisu namjeravali su se okrenuti od palminog ulja koje uništava šume, odgovorili su: 'Nastavit ćemo surađivati s našim dobavljačima kako bismo povećali uporabu održivog palminog ulja s ciljem dobivanja 100 posto odvojenog održivog palminog ulja kad postane logistički i financijski izvedivo. '
Do tog trenutka već su imali prilično problema, uključujući izviđačke trupe odbijanje prodaje kolačića s obrazloženjem da su uništavali kišne šume. Zabrinuti izviđači prišli su ravno šefu izviđačica i nisu dobili odgovor. Od 2017. godine službeno web mjesto izviđačica još uvijek govori da koriste palmino ulje. Iako kažu da idu prema održivosti i istražuju zamjenske sastojke, također kažu da im ne preostaje ništa drugo nego koristiti palmino ulje za održavanje kvalitete svojih kolačića, stajalište koje se čini u suprotnosti sa željama mnogih njihovih članova.
Počelo je 1917. godine u malom obimu
2017. - 100. godišnjica nastojanja prodavača kolačića izviđačica - Vrijeme razgovarali s nekim od najprodavanijih u zemlji i ako mislite da govore o stotinama kutija kolačića, ne razmišljate dovoljno veliko. Neki od najprodavanijih u tvrtki svake godine guraju tisuće kutija kolačića, a to je izvan okvira izvorne ideje.
Izviđaštvo za djevojke započelo je 1912. godine u Savannah u državi Georgia, ali trupa iz Muskogeea u Oklahomi došla je na ideju da novac prikupi prodajom kolačića. Njihovo izvorno teren za gužvanje bila je srednjoškolska kafeterija, a projekt prodaje peciva započeli su 1917. 1922. godine, druga je izviđačica pomogla proširiti vijest. Florence E. Neil napisala je članak za službeni izviđački časopis, Amerikanka . Sadržavao je recept osmišljen tako da bude isplativ koliko je i ukusan, a napisala je da bi se investicijom od oko 30 centa donijelo sedam desetaka kolačića koji bi se lako mogli prodati po otprilike 30 centi po desetak. Prve serije kolačića izviđača izviđači nisu prodali samo oni, već su ih i oni ispekli. Bio je toliko uspješan da su nedugo zatim pečenje trebali prenijeti u komercijalnu pekaru, a prvi službeni ugovor o licenciranju sastavljen je 1936. godine.
Možete napraviti i originalni recept
Danas postoji širok izbor kolačića izviđača. Međutim, to nije uvijek bio slučaj, a taj prvi recept koji je 1920-ih kolao američkim izviđačkim trupama bio je prilično jednostavan. Iako su izviđačice prešle na veće i složenije kolačiće, još uvijek možete isprobati taj originalni recept i ispeći točno one kolačiće koje su činile trupe prije jednog stoljeća.
Izvorni kolačić u osnovi je šećerni kolačić i ovo je recept . Sa samo maslacem, šećerom, mlijekom, jajima, vanilijom, brašnom i malo praška za pecivo lako je shvatiti zašto je ovo za njih bio tako uspješan novac. Isprobajte seriju dok čekate da se sezona kolačića izviđača zavrti i možda ćete se iznenaditi koliko je ovo ukusno. To bi mogao završiti vaš recept za šećerne kolačiće i bonus? Uz nju je vezana sjajna priča.
Na njih je utjecalo - i zamijenjeno - tijekom normiranja Drugog svjetskog rata
Drugi svjetski rat bio je vrijeme globalnih žrtava , a zahtjevi koji se postavljaju zemljama čiji su se ljudi borili na prvoj crti bojišnice bili su gotovo osakaćujući. Uvedeni su obroci za suzbijanje nestašice kod kuće i osiguravanje dostave dovoljno zaliha naprijed, a to je uključivalo i ograničenja na neke od ključnih sastojaka kolačića izviđača: šećer, čokolada, sol, masti i suho obrano mlijeko. S nedovoljno sastojaka, nije bilo dovoljno kolačića, a 1943. samo je područje Indianapolisa bilo kratko oko milijun kolačića.
mcdonaldov vrući umak od senfa
Rat je mogao naštetiti ispunjavanju prodaje kolačića, ali izviđači nisu htjeli odustati od ideje o godišnjem prikupljanju sredstava. Trupe su prodavale kolačiće u prekidu za niz drugih projekata, a dok je najveći prodavao kalendare, druge su skupine prodavale ratne obveznice, dok su druge skupljale masnoću i staro željezo. Prodaja kolačića vratila se 1946. godine i očito je da su propustili. Potražnja je bila tolika da je bilo potrebno 29 komercijalnih pekara da bi išli u korak s prodajom.
Koliko su oni krivi? (A jesu li neke oznake neistinite?)
Pomirimo se: nitko ne kupuje kutiju (ili sedam) izviđačkih kolačića s uvjerenjem da su dobri za vas. No, pogledajte koliko su oni loši za vas i možda ćete biti pomalo šokirani.
Prvi, dobre vijesti . Najzdravija sorta jedan je od kolačića koji se razlikuje između pekara, a to je pecivo ili trolist. Prehrambene se informacije razlikuju između njih dviju, ali u količini od četiri, za pecivo i pet za troliste, gledate na 120 kalorija, odnosno 160 kalorija. Iako prhki kruh ima 4,5 grama masti, a trolista 8 grama, to još uvijek nije strašno u usporedbi s nekim drugim izborima. (Savannah Smiles su bliski i prilično zdravi, ali nešto su više šećera.) Samoas i Caramel deLites su najgori, a s veličinom posluživanja od samo dva kolačića gledate na 140 kalorija i 7 grama masti. Pažljivo pročitajte naljepnice i vidjet ćete da su ključne veličine posluživanja. Čini se da većina kutija ima kolačiće koji se kreću točno oko 140 kalorija po obroku, ali te se porcije razlikuju.
Treba potražiti 0 grama transmasne kiseline koji su također navedeni na naljepnicama, a iako to možda ne mora biti istina, ni oni ne krše nijedan zakon. Prema propisima iz Uprava za hranu i lijekove , transmasnoća ne mora biti navedena na pakiranju, osim ako je veća od 0,5 grama po porciji. Zavirite u popis sastojaka ako ste stvarno zabrinuti zbog transmasti, i vidjet ćete da djelomično hidrogenirana ulja postoje za mnoge sorte, samo ne u količini koja zahtijeva da budu navedena na nutritivnim podacima.
Ovjereni su košer
Izviđačice se već dugo ponose time što uključuju sve, a i njihovi su kolačići. Prema riječima ABC-a i Little Brownie Bakers-a, oni osiguravaju da svi njihovi kolačići steknu košer certifikat, s nekoliko razlika.
ABC-ovi kolačići imaju pečat Circle UD Kosher, što znači da su dobili pečat odobrenja od Agencija za ovjeru pravoslavne unije . One su jedna od najvećih takvih organizacija u zemlji i vode ažuriranu bazu podataka s oko 250 000 košer proizvoda. I Little Brownie Bakers su košer, sa svim svojim kolačićima službeno označenim košer mliječnim proizvodima, osim s Thin Mints. To su košer pareve, što znači da ne sadrže mliječne proizvode ili mesne proizvode. Njihova nova oznaka došla je 2016. godine , kada je recept promijenjen kako bi udovoljio svim smjernicama i zahtjevima za certificiranje. (Sirutka je uklonjena, a aroma na bazi mlijeka zamijenjena je nemliječnim sastojkom koji djeluje na približno isti način.)
Po njima je nazvan vrsta marihuane
Ako ste se ikad zapitali kakav presjek stanovništva voli njihove kolačiće izviđača, možda bi vas zanimalo da postoji vrsta marihuane koja je nazvana po njima. Ne samo da se vrsta zove Izviđački kolačići, već postoji nekoliko vrsta, i nazvani su stvarima poput Thin Mints .
Gizmodo bolje pogledao na neobično nazvanom soju i otkrili su da ako izviđački kolačići imaju reputaciju toliko ovisni da ćete proždrijeti cijeli rukav prije nego što saznate što se događa, marihuana izviđačkih kolačića ekvivalent je loncu. Prema njihovim riječima, neke su ga ambulante prestale nositi jer je bila prejaka da bi imala stvarnu terapijsku vrijednost. Dovoljno je ljudi zahtijevalo da moraju ponovno spremiti soj, što bi svjetskim poklonicima Tanke kovnice moglo zvučati poznato.
Možete ih napraviti kod kuće
Bez obzira koliko kutija dobili, nikad vam neće biti dovoljno da potrajete godinu. Ako vam ponestane puno prije nego što sezona kolačića ponovno počne, ne uzrujavajte se: apsolutno možete napraviti vlastitu verziju svih svojih omiljenih kolačića izviđača.
Food.com ima čitav popis nekih isprobani omiljeni knock-off recepti , uključujući i ovaj za tanke kovnice . Riječ je o masivnom receptu koji stvara više od stotinu kolačića, ali budimo iskreni ovdje i priznajmo da točno toliko tankih metvica stvarno želite u paketu. Za početak hrskavije sorte, U Katrininoj kuhinji ima ovaj recept za kolač od tamne čokolade i peperminta koji će zasigurno zadovoljiti svaku žudnju.
Ako je maslac od kikirikija vaša stvar više, vjerojatno ste ljubitelj Tagalongsa. Lakše ih je izraditi nego što biste i sami pomislili i ovaj recept iz Crtica razuma potrebno je oko sat i 15 minuta od početka do kraja. Na kraju ćete dobiti hrskave kolačiće s maslacem od kikirikija i maslaca od kikirikija prekrivene čokoladom koje znate i volite i nikad više nećete morati brinuti hoće li ih izviđačice preskočiti.
