Postoje određene vrste bombona koje se u određenim trenucima i pod određenim okolnostima čine sveprisutnima, unatoč činjenici da im se čini da ih nitko ne voli. Šećerne palice na Božić , žele bonbona na Uskrs, slatki kukuruz na Noć vještica ... kupuje li netko zapravo - ili jede - li to, i ako da, čini li to iz bilo kojeg drugog razloga osim same tradicije?
Čini se da postoji jedna vrsta slatkiša koja spada u istu kategoriju - nešto što se nitko ne trudi nabaviti, a opet, čini se da se samo pojavi u pravo vrijeme i na mjestu. Međutim, s ovim slatkišem ne postoji posebna sezona ili praznik povezan s njim, već se on veže za određenu osobu: baku. A taj slatkiš je, naravno, zloglasni bon-bon od jagoda. (Da, to je njegovo službeno ime. Sad znate.)
Kako se šuška, nikad ih nećete vidjeti na prodaju, barem ne ako ste mlada osoba i / ili muškarac. Na dan kada postanete baka (ili pra tetka, ili čak počasna starija 'tetka'), nekoliko će se njih misteriozno početi pojavljivati na dnu torbice. Jednom kad počnu prosipati vrh, otkrit ćete da se u vašem dnevnom boravku materijaliziralo rezano staklo i sada ste počašćeni da ovo jelo bude ispunjeno istim tim bombonima od jagoda, zauvijek i zauvijek, ili barem dok se ne preselite u mirovinski stan u Boca Raton.
Što je uopće dobro?
Facebook Ako smo vas izgubili u bon bonu, na trenutak ćemo se povući i objasniti što su to, ljubaznošću Boydov Retro bombon (gdje ćete trebati dostaviti dokaze o statusu bake prije nego što vam dopuste da naručite bilo koju od jagoda). Bon bons su vrsta slatkiša koja može datirati iz 17thstoljeća gdje su stvoreni za pariški kraljevski dvor vjerojatno nekoga Louisa ili drugog. (Francuska je uostalom imala ukupno njih XVIII, prema ThoughtCo .) Ime potječe od francuske riječi za 'dobro', pa se 'bon bon' u osnovi prevodi s 'dobar'.
Bon bons zapravo može biti u mnogim vrstama - prekriven čokoladom, prekriven fondantom ili prekriven tvrdom ljuskom bombona poput one koja okružuje vrstu jagode. Ono što je bon bon razlikovalo od bilo koje druge vrste slatkiša jest činjenica da ima mekano, slatko unutarnje punjenje (putem Savjeti za recepte ). Bilo da zagrizete pravo u jagodni bonbon ili imate strpljenja da ga neko vrijeme sisati, prije ili kasnije doći ćete do njegovog mekog centra za koji bi se većina složila da je najbolji dio.
Kako su (možda) nastale bonbonice od jagoda
Facebook Čini se da nitko nije posve siguran u prošlost jagodnih bonbona, što i priliči s obzirom na činjenicu da je i njihova glavna priča (cijela stvar 'tajanstveno naspram kupljene') također obavijena velom tajne. Povijesni slatkiš dobavljač True Treats tvrdi da su bonboni započeli kao lijek, ali Magazin Mel ističe da svi tvrdi bomboni vjerojatno dijele ovu priču o ljekovitom podrijetlu koja datira iz ljekarni iz 18. stoljeća. Konkretno, jabučne bonbone vjerojatnije je da su prvi put proizvedene tijekom 'boom bombona' kasnih 1930-ih, vremenskog razdoblja koje se slučajno poklopilo s porastom trikova ili liječenja.
Drugi svjetski rat donio je teška vremena za industriju slatkiša jer su zalihe šećera tada bile ograničene. U kasnim 40-ima, međutim, slatkiši su povratili svoj status do te mjere da je jelo s bombonima postalo de rigueur simbol poslijeratnog prosperiteta. (Tko se toga sjeća? Baka se sjeća. Ili možda prabaka.) Od svih dostupnih vrsta tvrdih slatkiša, bonbon od jagoda bio je među najpopularnijim. To je možda dijelom bilo zbog njihove pametne ambalaže (nijedna druga vrsta slatkiša s okusom voća nije omotana tako da podsjeća na ukus), a dijelom i zbog ukusnog iznenađenja u centru, ali možda ima i neke veze s činjenicom da prave jagode nisu bile dostupne tijekom cijele godine u Americi sredinom stoljeća. U dubini zime bombon od jagoda bio je mali okus dalekog ljeta.
Pad bon bon
Facebook Bon bons od jagoda i tvrdi bomboni uopće nisu ni blizu toliko popularni kao nekada. Magazin Mel nagađa da nedostatak poželjnosti proizlazi iz činjenice da su većina tvrdih bombona sada jeftini, masovno proizvedeni proizvodi lošije kvalitete po kvaliteti od onih koje su vodeći proizvođači slatkiša pokazali u prošlim desetljećima. Osim toga, čokolada je sada i šire dostupna, kao i po razumnoj cijeni da se bake koje žele osvojiti svoje izbirljivije moderne unuke mogu opskrbiti Hersheyev minijature umjesto toga.
Industrija bombona također primjećuje da se tvrdi bomboni danas dobro prodaju samo ako nude neku vrstu zdravstvene dobrobiti (poput pojačane CBD-om) ili nude ekstremne ili neobične okuse. No, je li svijet zaista spreman mega-kiselo bonbons od jagode ili one od jagoda od bosiljka / hibiskusa / roséa? Što bi baka mislila?
Izdržane verzije jagodne bonbone
Facebook Iako baka možda ne odobrava nijedan trendovski hipsterish bon bon restart, možda bi samo htjela srušiti koktel s jagoda bon bon. The Klub 8 bačvi ima recept za takvo piće koje kombinira votku od vanilije s Butterscotch sirupom, limunovim sokom i sirupom od jagoda. Naravno, ako baka više voli cugu ravno (iako s primjesom slatkog slatkog okusa), Candy Booze blog predlaže otapanje gomile bonbona od jagoda (čini se da su koristili ukupno 19 bombona) u pola litre votke. Kažu da je potrebno nekoliko dana da se bomboni u potpunosti otope (mekom punjenju treba više vremena od vanjskih ljuski), ali dobivena votka od slatkiša od jagoda ljupke je ružičaste boje i također ima 'dobru razinu okusa'.
