Istina o potpuno ženskoj kuhinji Maria Batalija

Kalkulator Sastojaka

Mario Batali i Sophia Bush Stefanie Keenan / Getty Images

Otprilike minutu tamo, poznati njujorški kuhar zvučao je poput prvaka feminizma. Mario Batali pohvalio žene u kuhinji svog 'najfinijeg restorana' Del Posto, na Festivalu inovacija brze tvrtke u listopadu 2017. (putem Šesta stranica ). Batali je sudionicima festivala rekao da su on i njegovi restorani evoluirali dalje od 'kromanjonske' ere 1960-ih i 1970-ih kada su stražnjim krajem restorana dominirali muškarci. Kuhinja Del Posto bila je posve ženska operacija, sve do izvršnog kuhara. 'To nije zato što imaju vaginu', rekao je Batali. 'To je zato što su oni najpametniji ljudi za taj posao.'

Batali je u to vrijeme imao malo vršnjaka u restoranskom poslu. Imao je vlasnički udio u nekih 16 restorana, uključujući Del Posto i odredište talijanskog restorana Babbo u Greenwich Villageu. On i Gwyneth Paltrow bili bliski prijatelji. Njegov vlastiti status slavne osobe pokrenut je nakon što je vodio popularnu emisiju Food Network Jako Mario devedesetih.

Moderator u Festival inovacija pitao je Batalija misli li da u restoransku industriju, koja je poznata po svojoj seksističkoj kulturi, dolazi obračun #MeToo. Zapravo, #MeToo je tog mjeseca donosio velike naslove. Nekoliko tjedana ranije, New York Times izvijestila o ženskim tvrdnjama da filmski mogul Harvey Weinstein ih seksualno uznemiravao. Zatim, samo jedan dan prije Batalijevog Brza tvrtka izgleda, chef New Orleansa John Besh sramotno je napustio svoje restorane nakon više od 25 optužbi za seksualno uznemiravanje (putem Restoran ).

Mario Batali svojim je riječima podržao žene, ali ne i svojim postupcima

Mario Batali na Festivalu inovacija brze tvrtke Craig Barritt / Getty Images

Batali je sam morao osjećati vrućinu. Istog mjeseca, u listopadu 2017. godine, ukorio ga je vlastita tvrtka za upravljanje restoranima nakon što je zaposlenik podnio prijavu optužujući ga za neprimjereno ponašanje (putem Izjelica New York ). Ipak, Batali se jedva trznuo kad su ga pitali za #MeToo. Rekao je da je došlo vrijeme da industrija prijeđe svoju toksičnu kulturu. 'Oni su toliko iza nas, u evolucijskoj fazi gdje smo trenutno', rekao je Batali, misleći na seksizam, rasizam i homofobiju na radnom mjestu restorana. 'To je nestalo za većinu nas, ali još uvijek se drži ljudi koji žive u strahu ... da će njihove vlastite umanjene sposobnosti prepoznati netko tko je pametniji od njih.' Možda je Bataliju posljednji put u karijeri zapljeskalo kazalište puno žena i muškaraca.

Šest tjedana nakon Festivala inovacija brze tvrtke, Batalijeve navodne optužbe za seksualno nedolično ponašanje razotkrile su se u Izjelica New York . Slavni kuhar koji je rekao da u svojoj kuhinji nema žene jednostavno zato što 'imaju vaginu' zgrabio je grudi bivšeg zaposlenika na zabavi, prema riječima jedne od žena s kojima je razgovarala Izjelica New York . 'U tom sam trenutku shvatila:' Ja sam samo tijelo [za njega] ', rekla je. Razgovarale su četiri žene Izjelica New York o neprimjerenom dodirivanju i komentarima tijekom dva desetljeća. Batali je priznao svoje loše ponašanje i ispričao se.

Mario Batali držao se previdno tijekom kriminalnih istraga

Mario Batali napušta Općinski sud u Bostonu Scott Eisen / Getty Images

Batali se uklonio iz poslovanja svojih restorana odmah nakon Izjelica priča je izašla, baš kao što je Besh to učinio u New Orleansu. Tek 15 mjeseci kasnije Batali prodao svoj financijski ulog u svojim restoranima, prekidajući veze s njima (putem Izjelica New York ). ABC je otpustio Batalija nakon njegovog dugog trčanja u dnevnom showu hrane, Žvakaća (preko Izjelica ).

Vlasti su istraživale Batalijeve postupke u i oko njujorških restorana, ali ga nikada nisu optužile za zločin. U Bostonu je Batali optužen za nepristojan napad i bateriju nakon što ga je žena optužila da ju je pipkao (putem Izjelica ). Batali bi se još mogao suočiti s još pravnih problema. Početkom 2020. državno odvjetništvo u New Yorku najavilo je istragu seksualnog uznemiravanja u bivšim restoranima Batalija (putem Siromašni književnici ). Batali je sada daleko od svojih bivših kuhinja i impresivnih žena koje rade u njima. Rečeno je da je održavao loš profil u obiteljskoj kući u sjevernom Michiganu 2019. godine (putem Showbiz varalica ).

Kalkulator Kalorije