Ovaj jednostavni trik pomoći će vam sazrijeti breskve

Zrele breskve u kutiji s lišćem, jedna prerezana na pola

Sve što priželjkujete u posljednje vrijeme je slatka, sočna breskva, ali - pucajte! Nije više sezona breskve. Šanse su da još uvijek možete postići neke nezrele breskve u lokalnoj trgovini, ali tada ste sami. Srećom po vas, breskve je lako sazrijeti ovim jednim jednostavnim trikom. Prema WikiHow , sve što vam treba je papirnata vrećica i poslujete. Jednom kad nezrele breskve držite u ruci, stavite ih u papirnatu vrećicu i ostavite na sigurno mjesto izvan hladnjaka jedan dan ili više.






Zašto papirnata vrećica, pitate se? Voće poput breskve prirodno oslobađa plin etilen koji se također ponekad umjetno dodaje plodovima kako bi se ubrzao proces zrenja (putem Međunarodni časopis za prehrambenu znanost ). Stavljanje breskvi u papirnatu vrećicu umjesto u plastičnu, zadržavat će dovoljno etilena da sazrije breskve, bez zadržavanja previše vlage, koja Kitchn kaže da bi mogao uzrokovati njihovo truljenje.



Kako osigurati najzrelije breskve

Breskve u papirnatoj vrećici

Jednom u papirnatoj vrećici trebao bi proći oko jedan dan ili možda malo više vremena dok vaše breskve ne dosegnu vrhunsku zrelost. WikiHow kaže da brzina sazrijevanja ovisi o tome koliko su daleko trebali započeti i koliko je breskvi u vrećici. Ako nemate papirnatu vrećicu, poslužit će i lanena krpa. Možda će trebati malo više vremena, ali voće umotajte u posteljinu i uvucite na sve strane da bi snop zapečatili od vanjskog zraka. Za malo dodatne brzine dodajte bananu u vrećicu ili svežanj; Kitchn kaže da ovo voće daje puno etilena i da će ubrzati proces. Možete reći da su breskve zrele kad malo omekšaju i daju slatkasti miris (putem Farme Parlee ). Ako dan u vrećici to ne učini, ostavite ih još oko 24 sata.








Još jedan trik za pravilno sazrijevanje voća: nemojte ga hladiti u hladnjaku! Hladnoća prekida proces zrenja i može dovesti do brašnastih bresaka (putem WikiHow). The Chicago Tribune kaže da ih tek kad je voće potpuno zrelo treba čuvati u hladnjaku kako bi mu produžili život.