Ovaj jednostavni trik sprečava da vaš Guacamole preko noći pređe u smeđu boju

Guacamole i izrezani avokado

Nije li obeshrabrujuće kako ljupka zdjelica guacamola brzo može dobiti neukusnu smeđu nijansu? To je uzrokovano postupkom koji se naziva oksidacija, a to se događa kada je enzim u avokadu izložen zraku, prema Allrecipes .






Smreka jede ističe da dodavanje soka limete ili limuna vašem receptu ne samo da guac kiseli udarac koji mu je potreban, već također pomaže u borbi protiv procesa oksidacije. Međutim, ako svoj guacamole čuvate preko noći, morat ćete učiniti više da ostane svježe zeleni.



Način da vaš guacamole ne oksidira jest da ga zrak - sav zrak - ne dodirne. Najbolji način za to je plastična folija. Međutim, morat ćete učiniti više od pukog pokrivanja posude. Smreka jede kaže da se plastična folija mora prilijepiti za cijelu površinu samog guacamolea, stvarajući što potpuniju barijeru između hrane i zraka.








Rade i voštani papir ili pergamentni papir

Rola od voštanog papira

Ako ne volite koristiti plastičnu foliju, voštani papir ili pergamentni papir mogu biti učinkovit način da se zrak iz vašeg guacamola ne udalji, kaže Smreka jede . Morat ćete izrezati ove papire kako bi odgovarali površini guaca. Nakon što ga izrežete na pravu veličinu, utisnite vosak ili pergament papir u guac tako da prianja na što veću površinu.

Što biste trebali učiniti ako ste za zabavu napravili veliku zdjelu guacamola i primijetili da je posmeđio? Ne brinite. Prema riječima, još je uvijek sigurno jesti Allrecipes . Samo uzmite žlicu i ostružite tanki gornji sloj. Guacamole ispod nje i dalje će biti zelene boje.



Tražite li izvrsne recepte za guac? Pokrili smo vas. Možete isprobati copycat Chipotle recept za guacamole ili možda razmisliti o receptu sa svježim pridihom koji sadrži kukuruz, zrele rajčice u vinovoj lozi, španjolski luk, limetu i cilantro.