Joe Raedle / Getty Images Uporište brze hrane Popeyes je napravio prilično vrati se posljednjih godina, uz stalni rast tijekom 2010-ih. Mnogi pripisuju taj povećani uspjeh kada je Popeyes promijenio ime iz Popeyes Chicken & Biscuits u Popeyes Louisiana Kitchen. Podsjetite ljude da je hrana iz Louisiane i oni će doći. I ne zaboravimo eksplozivna popularnost sendviča s piletinom koji je predstavio 2019.
Ako volite onu piletinu od Popeyesa (žao mi je što ste im cijelu vječnost zaglavili zloglasni zveket), sigurno niste sami. Pržena piletina iz ove glavne brze hrane rođene u Louisiani čak je i omiljena kuhari svjetske klase . Piletina je doista spektakularna, unatoč općoj pretpostavci da brza hrana nikako ne može biti najbolja verzija hrane. Čitajte dalje da biste saznali zašto je ova postaja Cajun razvila kraljevski status zbog svog dosljednog savršenstva pržene peradi.
Vrhunska hrskavost Popeyes piletine je neporeciva
Facebook Želite hrskavu piletinu? Popeyes vam može jamčiti hrskavu piletinu. Čist faktor nesumnjivo je jedno od najvećih prodajnih mjesta njihovih stavki s potpisom. Svakako je hrskaviji od možda jednog od najvećih konkurenata, Chick-fil-A . 2015. godine, tadašnja izvršna direktorica Popeyesa, Cheryl Bachelder, bacila je sjenu na svoje suparnice, KFC i Chick-fil-A , u intervjuu za Zagovornik . Objasnila je da je piletina Popeyes pržena s više tijesta, stoga se može pohvaliti vrhunskom hrskavošću. Bachelder je također precizirao da je njihova ... piletina umočena u tijesto od jaja i brašna prije nego što je pržena. To mu daje stvarno oštru teksturu. ' Propovijedaj, Cheryl, jer mi smo tu zbog toga.
abc com žvakati
Popeyes piletina je hrskava i po pojedinim dijelovima. Nema 'natopljena mjesta' da uništimo svoje iskustvo jedenja piletine. U osnovi, kao što to imaju potrošači sendviča s piletinom istaknuto , dobijete oštar zalogaj pri svakom pojedinom zalogaju. Neki replikatori recepata za Popeyes pripisuju Popeyesu izrazitu oštrinu ekstra brašno u procesu pohanja.
Dno crta: Ako ste kušali vrhunske marke pržene piletine, nesumnjivo biste mogli prepoznati da je Popeyesova vrhunska hrskavost dio zašto ostaje na vrhu.
Pohanje se neprestano lijepi za kožu piletine Popeyes
Facebook Piletina Popeyes ne samo da je izuzetno hrskava, već ima i onu posebnu čarobnu kvalitetu kojoj se svi nadamo u komadu pržena piletina (u kosti ili van) - pohanje koje se zapravo lijepi za meso. Postoji li išta gore od kokošjeg prsta koji izgubi glavninu svog pohanja u trenutku kad zagrizete? Dobro, vjerojatno postoje i gore stvari, ali to je i dalje vrlo razočaravajuće. Bez obzira na to uvijek možete računati Popajes isporučiti u odjelu za pohanje uz svaki zalogaj.
Nagrađivani kuhar J. Kenji Lopez-Alt hvali Popeyes piletinu (putem Vice MUNCHIES stupac) jer pohanje ostaje tako dobro. Kada je najnoviji sendvič s piletinom stigao na meni Popeyes, jedan vrlo zadovoljan kupac i pisac hrane sa sjedištem u Brooklynu proglasio je na Twitteru (putem Njujorčanin ), 'Piletina je savršeno pržena! Pohanje ne pada. ' Kad dobijete paniranje u svakom zalogaju, kuhar nešto dobro radi.
Sinhrono spajanje mesa i kruha na komadu Popeyes piletine možda je velik dio zašto je to tako istaknuti dragulj brze hrane.
Marinada Popeyes prodire kroz cijelu piletinu
Facebook Marinada vam može napraviti ili slomiti pržena piletina recept. Sretno što ćete dobiti zadovoljnog potrošača piletine ako to meso nekoliko sati prije nego što ga skuhate ne namočite u pristojnoj marinadi. Popeyes zna koliko je važna čvrsta marinada prije prženja, a njihova marinada dio je onoga što njihovu piletinu čini tako posebnom. Bivša izvršna direktorica Popeyesa Cheryl Bachelder izjavila je za Zagovornik , 'Prvo što primijetite kod Popeyesa je marinada. Prave je crvenkaste, narančaste boje. Zalijepi se za piletinu, sve to vidite kroz piletinu i tu je okus. ' Aha! S razlogom smo znali da je okus vrhunski - razlog je očito puna infuzija piletine u marinadi.
Prema Popeyesu web stranica , 'piletina se marinira najmanje 12 sati', tako da je to definitivno pravi bonton za pripremu piletine. (Čini se da svaki recept za piletinu vrijedan težine uvijek kaže da se marinira barem određenu količinu sati, ali idealno je preko noći.) Zvjezdana marinada koja se prožima kroz meso piletine definitivno je popejska prodajna točka.
slatki luk pileći teriyaki umak
Začin cajun u piletini Popeyes autentičan je za New Orleans
Eric Baradat / Getty Images Popeyes je započeo kao stalak za krafne izvan New Orleansa , ali još se nije zvao Popeyes. Kad je osnivač Al Copeland primijetio da je susjed mnogo uspješnije prodao prženu piletinu, zamijenio je tijesto za perad, izumio ultra začinjeni recept i promijenio ime u čast slavnog filmskog lika (lik Genea Hackmana u filmu, Francuska veza ). I tada je počeo ubijati. Čak i kad je prodao Popeyesa, zadržao je vlasništvo nad receptom začina s potpisom, koji je licencirao za lanac sve dok ga 2014. nisu službeno kupili za nevjerojatnih 43 milijuna dolara.
Popeyes ' New Orleans korijenje se pokazalo korisnim za učvršćivanje marke. Cajunska kuhinja bila je u središtu pozornosti početkom 1980-ih kada je restoran u Louisiani, K-Paul's Louisiana Kitchen, zasljepljivao nepca skočnim prozorima u New Yorku i San Franciscu. Otprilike u to vrijeme, Popeyes je ubrzavao, a kasnije je čak i promovirao svoje začinske veze Cajun dodavanjem posebnog umaka od papra K-Paulinog kuhara, Paula Prudhommea, kao besplatan poklon uz kupnju obroka.
Popeyes se također potrudio da se upari s drugim poznatim brandovima Louisiane, uključujući stavke izbornika kao što su ponude za piletinu marinirano sa Tabasco i pržene škampi pripremljene sa Zatarainova mješavina začina.
O Popeyesu možete reći puno stvari, ali definitivno ne možete argumentirati činjenicu da je to Cajun do srži.
Popeyes piletina soljena je do savršenstva
Facebook Ako žudite za nečim bogatim i slanim, postaje li to bolje od slano senzacija koja je pržena piletina? Slanost je jedno od najljepših bogatstava delikatesa (da, upravo smo prženu piletinu nazvali delikatesom, ma hajde). Slana pržena piletina u biti je vrhunska hrana za ugodu. Stoga ne čudi da se i kuhari i ne-kuhari obično slažu, Popeyes zaista zna začiniti komad piletine.
Tehnika soljenja pilećeg zgloba prilično je besprijekorna. Kad su ga ispitali o tajni koja stoji iza zvjezdanog statusa Popeyesove kokoši, cijenjena kuharica Ashley Christensen rekla je za Vice , 'Sviđa mi se razina soli u piletini. Guraju je taman toliko. Ima to malo začina. ' Svi znamo, postoji tanka granica između slanog i primjerenog prženog piletina i slanog-wow-did-I-just-make-out-with-a-sol-lizati.
Popeyes ima savršenu ravnotežu sol i drugim začinima, zajedno s fantastičnim tijestom i vrhunski mariniranim mesom, naravno.
Popeyes koristi industrijsku snagu, visokotehnološke friteze
Joe Raedle / Getty Images Popeyes se ne petlja s jednim od najvažnijih alata u arsenalu za prženje piletine - fritezom. Iako bi moglo koristiti puno brze hrane orijentirane na piletinu lonaca pod pritiskom ( ahem , KFC ), ili restorani koji se mogu koristiti osim pilića nizozemske peći, wokovi ili tave od lijevanog željeza , Popeyes za kuhanje piletine koristi samo friteze. I to nisu bilo kakve friteze, oni su poput smartfona friteza.
Kad ulje dosegne određenu temperaturu u vašem prosječnom, tekućem fritezi, temperatura navedenog ulja odmah se smanjuje kad u njega stavite komad piletine. Friteza djeluje tako da brzo vrati temperaturu na početnu temperaturu, što u slučaju pržene piletine može utjecati na kvalitetu konačnog proizvoda. U fritezama na Popeyesu ulje zapravo ostaje na nižoj temperaturi koja proizlazi iz ubacivanja piletine, jer to piletinu ravnomjernije kuha iznutra i izvana. Temperatura se opet neće povisiti do samog kraja postupka, tako da i dalje dobijete tu hrskavu koricu.
je mcdonaldov otvoren na dan zahvalnosti
Dostupno je i više postavki (postavka može varirati ovisno o pilećem dijelu) i tehnologija koja pojednostavljuje zamjenu ulja i filtriranje. Sigurno ćemo bolje spavati znajući da naša piletina Popeyes ne udara po ždrijelu nakon što je ulijemo u posudu s prljavim uljem. Friteze Popeyes nedvojbeno doprinose neusporedivom okusu njihove piletine.
Jedan od tajnih sastojaka Popeyes piletine je MSG
U ovom slučaju govorimo o MSG-u, pojačivaču okusa, a ne o poznatoj areni u New Yorku. Navodno, jedan od strogo tajni sastojci u Popeyesovoj mješavini začina je mononatrijev glutamat, poznat i kao MSG. U trgovini mješovite robe kontroverzni začin često se prodaje kao robna marka Accent. Neki stručnjaci tvrde da MSG dovodi do previše glutamata u mozgu i prekomjerne stimulacije živčanih stanica, što navodno može naštetiti jer ga čini ekscitotoksinom.
Zbog svog potencijalnog statusa ekscitotoksina, presuda još uvijek nekako ne ovisi o tome je li MSG potpuno siguran, ali čini se da je općenito razumno da je u redu konzumirati sve dok to ne činite u masovnim količinama. MSG poboljšava okuse hrane pa je vjerojatno u mnogim stvarima o kojima smo ovisni, poput Popeyes pržene piletine.
Popeyesu nije stalo do toga da piletina postane 'zdrava'
Joe Raedle / Getty Images Što se tiče zdrave prehrane, Popeyes je definitivno više dan varanja 'razmetanje. Ako tražite salatu ili nešto što nije prepuno masnoća i kalorija, Popeyes piletina vjerojatno neće biti vaš odabir za ručak. A marka zapravo ne daje flip. Oni se bave dobrom prženom piletinom, a ne dobrom zelenilom. 2015. godine priznala je tadašnja izvršna direktorica Popeyesa Cheryl Bachelder Financijska pošta da zdravlje nije prioritet Popeyesa. 'Volim reći da kod kuće jedemo dosadnu, zdravu hranu i jedemo stvari poput Popeyesa kad izađemo uživati u posebnoj večeri', rekla je.
U borbi s sendvičima s piletinom, Chick-fil-A izlazi na prvo mjesto u pogledu kalorijske štete - kao i u, ima manje kalorija nego onaj od Popeyesa. Ali opet, tko razmišlja o svojih šest paketa kad si priušte sendvič s prženom piletinom na bijelom kruhu? To sigurno nisu zalogajnici kuhinje Popeyes Louisiana, to je sigurno. Drago nam je da Popeyesu nije stalo da bude zdrav. Ne trebamo se osjećati krivima zbog naručivanja onoga zbog čega smo zaista došli, a to je masna pržena piletina, a ne neka vrsta gluposti pržene na zraku ili sa žara.
Većina piletine koju Popeyes posluži nikada nije bila smrznuta
Eric Baradat / Getty Images Ljudi doista inzistiraju na dobivanju svježe hrane ovih dana. Zaboravi Bog da netko sazna da im je hrana prethodno smrznuta (osim Starbucks , čini se da svi čine iznimku za svoje peći u zamrzivaču). Prema navodnom bivšem zaposleniku na a Reddit AMA nit, piletina Popeyes u kosti uvijek je svježa, nikad smrznuta, ali piletina je kuhana iz smrznutog stanja.
Piletina u kosti stiže u svaki restoran svježe , zatim salamure za osoblje, tijesto i prženje ptice u kući. Niko vam ne servira u mikrovalovima prethodno zamrznutu prženu piletinu u Popeyesu - barem ako je naručite u kostima.
Iako se pržena piletina Popeyes proizvodi masovno, s obzirom da je to toliko popularan lanac restorana preko 3000 lokacija u svijetu mora raditi s neovisnim restoranskim duhom jer prži svježu perad u seriji od sirovih sastojaka. Taj je duh samo jedna od stvari zbog koje je njihova piletina tako ukusna.
Popeyes uvijek teži dosljednosti u procesu prženja piletine
Joe Raedle / Getty Images Dosljednost je prilično razlog zašto uživamo u brzoj hrani u cjelini. Znamo što dobivamo kod Popeyesa, bez obzira gdje to jeli. Pržena piletina Popeyes konstantno je dobra jer su usavršili umijeće prženja piletine, što zapravo može biti teže izvesti u kontekstu lanca nego recimo hamburgeri. Piletina se mora kuhati vrlo precizno, s pravom količinom pohanja i savršene temperature. Naravno, možete dobiti srednje rijetki hamburger, ali ako je vaša piletina malo nedovoljno kuhana, buljite u bačvu trovanje hranom . A ako je piletina prekuhana, služite svojim kupcima prženu gumu. Zaposlenici Popeyesa moraju se prilično namjerno pridržavati pravila za prženje, jer nema puno prostora za improvizaciju, a da potencijalno ne unište konačni proizvod.
Restoran je čak vrlo izbirljiv u pogledu veličine ptice koju će uzeti od svog dobavljača, premalo ili preveliko može podići njihovu tehniku prženja, koja mora biti ujednačena kako bi se pružio taj prepoznatljivi cajunski okus u svakom komadu piletine koju poslužuju . Ova dosljednost je zašto je Popeyes piletina uvijek pouzdana opcija za vaše kasne noćne želje za prženim batakom.
glumačka postava žvakaće tv emisije
Lepinja na sendviču s piletinom Popeyes savršeno nadopunjuje piletinu
Facebook Kad govorite o prevladavanju sendviča s piletinom Popajes u središtu pozornosti u ljeto 2019, da, možemo se složiti da je sama piletina božanstvena na toliko razina. Međutim, morate priznati da je još jedan razlog zbog kojeg bi piletina mogla okusiti tako dobro na drugoj razini zbog kruha koji je uz nju. Da se razumijemo, svaki element dobrog sendviča zaslužuje malo priznanja, ali kruh i meso čine glavnu riječ. Kruh na sada već legendarnom sendviču s piletinom Popeyes je (ili bio — Još uvijek je „rasprodano“, a Popeyes se svi na rubu pitaju kada će opet biti dostupan) a brioš punđa . Ovaj maslacev jastuk od lepinje obično dolazi s višom cijenom, ali sendvič s piletinom Popeyes košta (bio je) samo 3,99 USD! Žao nam je, ali obična ole bijela peciva za hamburgere (sjeme sezama ili na neki drugi način) za pileći sendvič sada se čini kao zločin.
Ova brioša punđa poduprla je Popeyesovu piletinu tako da zaista može biti zvijezda kakva je uvijek trebala biti. Jednostavno se ne možete buniti o tome koliko je Popeyes piletina izvrsna, a da ne odate poštovanje kolegama koji nisu perad. Keksi Popeyes koji dolaze uz bok pilećim kantama također su prilično droga.
Sendvič s piletinom Popeyes moderno je čudo
Facebook Sendvič s piletinom lansirao je tisuću brodova. U ljeto 2019. Popeyes je predstavio sendvič s piletinom koji je bio toliko voljen, postao je miljenik Twittera, Instagrama i blogova (koji su još uvijek stvar, vjerovali ili ne). Ljudi nisu mogli prestati buncati o sendviču. Mnogi će se sada na kolovoz 2019. gledati kao na početak Veliki pileći sendvič ratovi . Sendvič s piletinom bio je toliko popularan, da je zapravo pomogao prodaji konkurentskih sendviča s piletinom u Wendy's i Chick-fil-A. Millennials i Gen Xers bili su zaslužni za najoduševljenije potrošače sendviča, što je Popeyesu na neki način dalo i više uličnih kredita.
Činilo se kao da tjednima nitko nije razgovarao o ničemu o sendvičima s piletinom, što vam pokazuje koliko je tužno stanje svijeta jer smo svi toliko očajnički potrebni da mu pobjegnemo pomoću testova za usporedbu sendviča s piletinom na Internetu.
