Chilijeva Nije svako jelo iz restorana zbog čega ćete upasti u pjesmu, ali Chilijeva rebra za beba sigurno odgovaraju ovom opisu. Riječima jednog sretnog izjelice, 'Chili's Grill & Bar - Poslužitelj: Stavlja tanjur, Ja: Uzimam prvi zalogaj, Mozak: Stavite glazbu u red! #chilisbabybackribs '(putem Instagram ). Chilijeva opisuje njihova rebra kao da se puše u kući preko drva pecan i sporo kuhaju. Kao što opisuje jedan recenzent, ovo predjelo veličine Teksasa pogađa sva prava mjesta na ukusu, bez stvaranja pretjeranog nereda po kojem su rebra poznata: 'Rebra su s Chilijevim tangi umakom bila nježna i ukusna. Doslovno su otpali kost. Protratio sam samo tri salvete, '(via Savjetnik za putovanja ).
Iako znamo da su ukusni, vjerojatno su vam postavljene sumnje kada je riječ o tome može li se na bilo kojem mjestu franšize naći veliki pušač drva od oraha. Pa kako se zapravo kuhaju ove ukusne indulgencije? Odgovor je samo na pojačavanju tlaka - loncu na pritisak koji jest.
Postoji trik u stvaranju ukusnih i ukusnih rebara
Instagram Bivši zaposlenici zavirili su iza zavjese kod Chili's (via Reddit ). Napominjući da se gotovo svako meso može prvo polako kuhati, a zatim mu se dovrši roštilj i preliti umakom, korisnik je podijelio metodu Chili's rib. Prema bivšem zaposleniku, ovi dodani dodiri su način na koji Chili pretvara kuhana rebra u roštilj vrijedan slinjenja. 'Chili's koristi lonac pod pritiskom za prethodno kuhanje rebara, što pomaže u održavanju sočnosti, a zatim završava na roštilju kako bi im iznutra došlo do one kruske. Umak je unaprijed pripremljen od distributera, nije mi najdraži, ali je dobar. '
Prije nego što se previše zabrinete oko ideje za kuhanje rebara pod pritiskom, sjetite se da ste nešto poput ovoga vjerojatno učinili kod kuće u svom Instant loncu. Šporeti pod pritiskom prisiljavaju hranu da se kuha pod većim pritiskom i ulijevaju joj više vlage (putem Kitchn ). Zauzeti restoran poput Chilijevog mora koristiti sve alate za uštedu vremena kako bi mogao pratiti korak s potražnjom. Šporeti pod tlakom vrlo dobro djeluju na stvaranju tog otpada s kostiju, ali krajnji rezultat često izgleda pomalo neugodno. Završavajući rebarca s roštilja, Chili's ga čini ukusnim i vizualno.
Naravno, još uvijek postoje tajne koje Chili's neće dijeliti, uključujući njihove formule za pušenje i začine, ali ova tehnika kuhanja za ona bebina leđa nešto je što možete probati kod kuće.
