Ako ćete se potruditi oko izrade pite od jabuka ili hrskav , pobrinite se da vrijedi sve rezanje, ljuštenje i sjeckanje odabirom najbolje jabuke za taj posao. Možda o tome niste ranije razmišljali, ali različite sorte jabuka imaju svaku svoju nišu u kuhinji. Neke će se jabuke razgraditi dok se kuhaju, što očito nije ono što želite kada ste pečenje pita , tako da ih je najbolje uštedjeti za pripremu umaka od jabuka ili jesti sirovo (putem Dobro jesti ). Drugi mogu biti malo previše kiseli da bi ih jeli sami, ali ako ih kuhate ili pečete po receptu s malo dodavanja šećera, napravit će ukusan desert.
Obično, kada je riječ o pečenju, najviše vlada jabuka Granny Smith. Oba Uživajte u jelu i Kitchn uvrstite je kao svoju jabuku za pečenje i postoji dobar razlog zašto. Jabuke Granny Smith dovoljno su čvrste da drže oblik kad se kuhaju ili peku, pa ćete na kraju dobiti nježne kriške jabuka koje nisu cjelovite kaše; a budući da imaju trpak okus, neće biti nadasve slatki kad umiješate malo šećera (putem Kitchn ). No dok su jabuke Granny Smith jedan od najpopularnijih izbora za tarte, stopala , i čips, oni također nisu jedina opcija u odjeljku s proizvodima.
kakav je misteriozni okus airhead-a
Ostale sorte jabuka koje su izvrsne za pečenje
Teško je pobijediti pitu napunjenu kriškama jabuka Granny Smith, ali ako želite malo promijeniti stvari, ima dosta drugih jabuka koje se također dobro drže kad se ispeku. Prema Uživajte u jelu , Medene svježe jabuke jedna su od najboljih alternativa Granny Smithsu. Ukusno se jedu sirovi i svježe su teksture koja podnosi vrućinu vaše pećnice. Oni također preporučuju pokušaj Jonagoldsa zahvaljujući njihovoj mješavini trpkosti i slatkoće te njihovoj sposobnosti da preživi u pećnici bez pretvaranja u kašu.
koje je najbolje voće za tebe
Jabuke Cortland i Braeburn također su popularne alternative Granny Smithsu (putem Kitchn ). Cortlandske jabuke obično su malo sa strane, ali ako ste spremni uložiti malo više posla, njegov slatkasti i trpki okus dobro djeluje u pečenim desertima, pa čak i slanim receptima. Braeburn jabuke zapravo su povezane s Granny Smiths, pa ako ne želite probati nešto radikalno drugačije, dajte ovoj priliku. Glavna razlika između njih dvije je u tome što su jabuke Braeburn malo slađe, pa su dobar izbor ako smatrate da je Granny Smiths mrvicu previše za vaš ukus. Sve dok berete jabuke koje će zadržati oblik u pećnici, eksperimentiranje s različitim sortama zabavan je i ukusan način da promijenite svoj recept za pitu od jabuka.
