Ova salata od jaja bez Mayoa transformirat će vaše vrijeme ručka

Kalkulator Sastojaka

salata od jaja Laura Sampson / Pire

Ako mislite da je salata od jaja bez majoneze poput kruha bez maslaca, pizze bez sira ili sira bez krekera, onda čitajte i držite se: ispada da možete napraviti ukusnu salatu od jaja bez majoneze, a ovom receptu možete vjerovati od nekoga tko zna jaja na profesionalnoj razini. 'Imamo piliće, pa jedno stalno imati pri ruci jaja ', kaže kuharica i spisateljica hrane Laura Sampson iz Mala kuća, Velika Aljaska .

Pa zašto probati za novo okretanje na klasičnom jelu? Bila je to obiteljska stvar, rekao nam je Sampson. 'Svima je bilo muka od redovite salate od jaja i quichea, pa smo probali ovaj twist na salati od jaja i bio je pogodak.' Također, ovo je zdravije uzimanje bez žrtvovanja okusa. Također ćete cijeniti da recept zahtijeva manje od 10 minuta praktičnog napora, pod pretpostavkom da već imate tvrdo kuhana jaja pri ruci. A ako ne, tvrdo kuhanim jajima treba svih 9 minuta da se naprave.

Budući da su ovdje tvrdo kuhana jaja središnji dio, razgovarajmo brzo, jer previše ljudi je sve samo ne brzo kad ih kuhaju, što znači prekuhavanje jaja.



Nekoliko riječi o tvrdo kuhanim jajima

tvrdo kuhana jaja Laura Sampson / Pire

Postoji pristojna šansa da ste prekuhavši tvrdo kuhana jaja a ni ne znajući to. Postavite si ovo pitanje: volite li tvrdo kuhana jaja i stavljate ih u sve, od sendviča do salata do obloga? Ako ne, onda postoji velika vjerojatnost da pretjerujete.

Da biste napravili savršeno tvrdo kuhano jaje, potrebno je tri stvari: započeti s jajima sobne temperature, kuhati jaja na laganoj vatri 9 minuta i što je brže moguće smanjiti njihovu vrućinu stavljajući ih pod hladnu vodu čim prije kako je proteklo tih 9 minuta. I to je to.

Skupite svoje sastojke

sastojci salate od jaja Laura Sampson / Pire

Ostavite majone po strani, a umjesto toga uzmite 3 žličice laganog maslinovog ulja, 1 žličicu jabučnog octa, 1/4 žličice soli, prstohvat crnog papra i 3 (apsolutno savršeno kuhana) tvrdo kuhana jaja.

I ne bojte se ovdje staviti svoje stvari. 'Sastojke za vinaigrette možete udvostručiti ako želite', kaže Sampson, dodajući da biste trebali 'pokušati koristiti lagano ulje poput laganog maslinovog ulja ili drugog omiljenog. U receptu nema ništa previše okusa ili maskira ostatak okusa. [I] isprobajte različite vrste octa, poput octa od crvenog vina, za različite okuse. '

Napravite vinaigrette

preljev za salatu od jaja Laura Sampson / Pire

Dodajte ulje, ocat, sol i, papar u malu staklenku i protresite dok se sve dobro ne sjedine. Naizmjence možete sastojke pomiješati u maloj zdjeli. U svakom slučaju, možete napraviti veliku seriju i rezervirati ovu vinaigretu za upotrebu ovdje i za druga jela, jer je to savršeni lagani preljev za salatu ili sjajna kapljica za sendviče, a dobro će se čuvati u staklenci u hladnjaku za određeni broj dana - samo pazite da dobro promiješate ili promućkate prije svake upotrebe.

Jaja zgnječite i umiješajte umak

pire jaja Laura Sampson / Pire

Ogulite jaja i stavite ih u posudu za miješanje, a zatim ih zgnječite vilicom dok se jaja dobro ne razgrade. Sada dodajte vinaigrette na vrh jaja i sve zajedno promiješajte da se sjedini. A zatim zgrabite sol i papar te ih dodajte po želji.

Tamo! Vaša salata od jaja bez majone sada je spremna za uživanje. Pitanje je samo kako je to točno najbolje učiniti. Ne brinite, imamo nekoliko ideja za vas.

Ideje za posluživanje salata od jaja

salata od jaja Laura Sampson / Pire

Laura Sampson i njezina obitelj obično koriste ovu salatu s jajima 'koja se služi kao dva sendviča s otvorenim licem ili kao obični sendviči', ali možete je baciti u somun ili pitu ili poslužiti preko zelene salate, a možete i dodajte slaninu, rajčicu, vlasac i još mnogo toga.

Ali za pravu poslasticu, pokušajte s drugom preporukom Sampsona: 'Volim im dodavati klice lucerne', kaže ona, dodajući 'i ostale klice dobro djeluju!' Ugodno krckanje klica savršena je ravnoteža jajima, posebno povrh debele kriške prženog kruha.

Ova salata od jaja bez Mayoa transformirat će vaše vrijeme ručka5 od 50 ocjena Ispunite 202 Ispis Stvorili smo recept za salatu od jaja bez majoneze! Vrijeme pripreme 10 minuta Vrijeme kuhanja 0 minuta Porcije 2 porcije Ukupno vrijeme: 10 minuta Sastojci
  • 3 žličice laganog maslinovog ulja
  • 1 žličica jabučnog octa
  • ¼ žličica soli
  • prstohvat crnog papra
  • 3 tvrdo kuhana jaja
Upute
  1. Dodajte ulje, ocat, sol i papar u malu staklenku i protresite dok se dobro ne sjedini.
  2. Ogulite jaja, stavite ih u posudu za miješanje i zgnječite vilicom.
  3. Izlijte na vinaigrette i promiješajte da se sjedini, a zatim dodajte sol i papar po ukusu i poslužite na tostu ili kako želite.
Prehrana
Kalorije po porciji 153
Ukupno masti 13,1 g
Zasićene masti 2,9 g
Trans masti 0,0 g
Kolesterol 223,8 mg
Ukupno ugljikohidrati 0,7 g
Dijetalna vlakna 0,0 g
Ukupno šećeri 0,7 g
Natrij 161,2 mg
Protein 7,6 g
Prikazani podaci su procjena Edamama temeljena na dostupnim sastojcima i pripravku. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista. Ocijenite ovaj recept

Kalkulator Kalorije