Sladoled je za mnoge ljude krivi užitak, a 2016. analitičari su se okupili oko toga 30 milijuna tweetova o sladoledu kako bi saznali koji je omiljeni okus svake države. Čokolada i vanilija bile su toliko neodoljive da nisu bile ni ubrojane u konačne brojeve, dok su i ostali - tijesto od jagoda, braunija i kolačića - vjerojatno i na vašem popisu omiljenih. Ponekad ste ipak raspoloženi za nešto malo drugačije, a sladoled je savršeno platno za stvaranje čitavog niza različitih ukusa, kombinacija i okusa.
Izrazio
Sladoled od kave mogao bi se naći na popisu omiljenih okusa za države poput Kalifornija, Colorado i Oregon , ali čak i ako ste pojeli - i volite - sladoled od kave, možda nikada niste razmišljali o tome da pripremite desert sa stvarnom kavom. Prema ovaj recept iz Ljubitelji fine hrane , to je upravo ono što trebate učiniti. Predlažu da se krene s domaćim sladoledom od vanilije sa pravom mahunom vanilije i sjemenkama, ali iskreno, to nije potrebno. Vjerojatno će vas zanimati espresso, a kažu da je jelo od sladoleda preliveno vrućim espressom u cijevi. Kombinacija vrućeg i hladnog nevjerojatna je pobjeda, a pretvorit će čak i tu kadicu sladoleda od vanilije u nešto puno zabavnije.
Pržena piletina
Japan je 2016. predstavio apsolutno sladak desert na njihovom Karaage festivalu , cijeli događaj posvećen prženoj piletini. Kao što vjerojatno možete pretpostaviti, ta je slastica bila sladoled od pržene piletine, a nakon što se ideja pojavila, zapadni svijet neće ostati bez nje.
najbolje rezance od ramena za kupiti
Došao je Coolhaus, kamion za hranu posvećen posluživanju najboljih - i najčudnijih - vrsta sladoleda uzimaju sladoled od pržene piletine i vafla i da, traži stvarnu kožicu pržene piletine, zajedno s nekim poznatim začinima - poput kadulje i kajena - i pravim javorovim sirupom. To je zagarantirana pobjeda kod svakoga tko voli prženu piletinu, a ako tražite nešto potpuno izvan ovog svijeta kako biste ljetni neizbježni niz roštilja u dvorištu unijeli u ovo, to bi moglo biti samo to.
Naizmjence možete razmutiti prženu umaku od piletine i karamele kako biste prelili bilo kakav sladoled koji želite. Okus ima recept za ovaj bizarno ukusni preljev od sladoleda , i sigurno je reći da će to promijeniti vašu predodžbu o tome što pripada sladolednim sundama.
Chili
Čili i čokolada dobro su dokumentirani meč napravljen u raju, a ako ste privrženi čokoladi, definitivno možete pokušati (kao i kod ovaj recept za čokoladni čili sladoled sa bočnom postolarom iz Macheesma). Nema razloga da se tu zaustavite, a vrućina čilija ide uz razne okuse sladoleda koje možda niste ni pomislili.
Ako slučajno imate proizvođača sladoleda - što je nevjerojatna investicija i pristupačnija nego što biste mogli očekivati - eksperimentima koji se mogu dogoditi nema kraja. Kitchn ima ovaj recept za mango čili sladoled , nadahnut slatkom i slanom kombinacijom koja se nalazi u mnogim jelima jugoistočne Azije. Tu su i oni koji traže nešto lagano uz samo udarac vrućine ovaj sladoled od čilija, limete i limunske trave iz Dobro je znati , koji bi mogao biti savršeni desert za kraj tople ljetne večeri. Puristi mogu provjeriti ovaj recept za čili sladoled , koji koristi čisti čili u prahu sa samo malo vanilije, malo meda i bijele čokolade.
Ako ne želite napraviti sam sladoled, nemojte se uzrujavati. Smreka ima recept za tajlandski slatki preljev od čilija i karamele to je jednostavno napraviti, traži samo pregršt sastojaka, a nevjerojatan je nad sladoledom od vanilije.
Rotkvica
Skeptičan? Ne treba biti! U hladnjaku možete pronaći puno stvari koje možete staviti na vrh sladoleda, a ako nikada niste probali kriške rotkvica, moguće je da ćete propustiti nešto što ćete zasigurno voljeti.
Veggie deserti sugerira ova metoda za izradu javorovih pečenih rotkvica , a potrebno je samo oko 15 minuta u pećnici da te sirove rotkvice pretvorite u kriške punjene javorovom dobrotom.
Rotkvice su izvrsna ideja za one koji su zdravstvenije svjesniji i Iskreno zdrava hrana koristi ih - zajedno s malinama, agavom i rižinim mlijekom - za izradu slatki, ali zdravi sorbet to bi vam moglo popraviti sladoled, a pritom ne narušiti prehranu.
kako održavati sladoled mekanim
Kokice
Nešto je čarobno u kombinaciji slatkog i slanog - zato je kikiriki glavni dodatak sladoledu. Za malo raznolikosti, pokušajte svoj sladoled poprskati obilnim pomastom kokica.
To ne znači da biste na svoj sladoled trebali baciti malo kokica iz mikrovalne pećnice. Postoje neke apsolutno briljantne ideje o tome kako maksimalno iskoristiti ovu čudesno čudnu poslasticu. Barefeet u kuhinji ima jednostavan recept za pretvaranje običnih starih kokica s zrakom u slane kokice od karamele to bi bilo sjajno na sladoledu od vanilije. Neki čokoladni čips i umak od čokolade ili karamele mogu ovo učiniti savršenom kombinacijom slanog i slatkog.
Kandirana slanina
Vjerojatno ste čuli da je sa slaninom sve bolje, a to vrijedi i za sladoled. Bloger David Lebovitz jest neka ozbiljna eksperimentiranja sa ušećerenom slaninom za sladoled i otkrio je da je najbolji način jednostavnog premazivanja smeđeg šećera. Koristio je kavu, ali sladoled od javora ili pekana također bi bio nevjerojatan s ovim slatkim, a slanim preljevom.
Sretni ples s hranom sugerira čineći kandiranu slaninu malo drugačijom , dodajući malo maslaca i šećera u postupak. Također dodaju kapljicu karamele preko svog konačnog proizvoda, miješajući komade ušećerene slanine u kovitlac sladoleda s okusom vanilije dok se hladi i smrzava. Apsolutno nećete pogriješiti ako napravite nekoliko dodatnih komada, a koja se prezentacija ne može poboljšati uključivanjem cijelog komada kandirane slanine!
je espresso loš za vas
Jalapeno
Jalapeno definitivno daje izrazit okus ljubavi ili mržnje svemu u čemu se koristi, a ljudi koji ga vole stvarno to vole. Srećom, postoji mnoštvo recepata savršenih za dodavanje pikantnog udarca jalapena ne samo večeri, već i desertu.
Ovaj sladoled od jalapena i limete savršena je poslastica nakon večere i možda je najneočekivaniji način dovršenja bilo kojeg Tex-Mex obroka. Recept dolazi ljubaznošću Sir , a poziva se na sve tipične sastojke sladoleda poput meda, teškog vrhnja i punomasnog mlijeka. Sitno nasjeckani jalapeno dodaje začinjenu vrućinu na koju se suprotstavlja korica limete, a također primjećuju da ovaj može biti začinjen ili blag koliko želite s jednostavnim varijacijama količine dodanog jalapena. Postoji mnoštvo drugih okusa koji se lijepo slažu s jalapenom i ovaj recept iz Splendid tablica dodaje avokado u smjesu. Za obitelji koje metvicu ubrajaju u svoje omiljene vrste sladoleda, Ice Cream Nation sugerira dodavanje sitno nasjeckanog jalapenosa u seriju sladoleda od metvice za potpuno novi okus koji će sigurno biti dobitak.
Crni sladić i anis
Prema Kuhinja nadahnuća , ne morate čak ni voljeti crni sladić da biste mogli cijeniti sladoled od crnog sladića, a to je dobra stvar. Crni sladić i anis uistinu su okusi ljubavi ili mržnje, ali ovaj ne biste trebali preskočiti ako niste sigurni. Zajedno s njihov recept za ovaj crni sladoled epskog izgleda (možda sljedeći vaš središnji Halloween), napominju da čak ni ne vole crni sladić ... već bi ga u kilometrima prevozili u verziji sladoleda.
Fino kuhanje ima još jedan duh. Njihov recept zahtijeva samo malo anisa kako bi dodalo dodatan okus sladoledu koji je ispunjen slatkoćom meda, šećera i smokava.
Čips
Dodavanje čipsa u sladoled ne samo da znači da postižete najbolje i od slanog i od slatkog svijeta, već ima i nešto u kontrastnim teksturama koje pomažu da ovaj postane apsolutna pobjeda. S toliko različitih vrsta čipsa i vrsta sladoleda, postoji mnogo načina da se pomiješate i prilagodite vlastitom ukusu, ali postoje neki epski prijedlozi koji samo čekaju da ih isprobate.
PopSugar ima ovaj recept za krumpir koji se mrvi to je idealno za izradu i posipanje bilo kojeg jela od sladoleda. Chef iz Chicaga, Stephanie Izard, predlaže upotrebu valovitih čipsa od cheddara uz smeđi šećer i zob, ali to je dovoljno jednostavna zamjena za upotrebu bilo kakvog čipa koji želite.
jesu li ljuske kikirikija jestive
Kimchi mama ima posve različite varijacije ideje o čipsu i sladoledu i sugerira ovaj recept za izradu čipsa prekrivenog čokoladom da zajedno sa svojim sladoledom. Iako debeli rezani čips djeluje bolje, nema razloga da ne popijete malo čipsa s okusom čilija uz čokoladni sladoled. To će vas natjerati da eksperimentirate.
Guinness
Ne morate biti Dan sv. Patrika da biste uživali u malo Irske, a to je jednostavan način svaki put kad popijete sladoled. Baker Bettie je učinio sve naporne poslove kako bi smislio a super-jednostavan način pretvoriti nekoliko boca Guinnessa u sirup koji se može preliti bilo kojim mahunarkama ili pomiješati u plovak za okus bez premca.
Ako krećete od nule, Guinnessa također od početka možete uključiti u neki domaći sladoled. Koristiti ovaj recept iz Svi recepti ili ga upotrijebite sa svojim omiljenim osnovnim receptom za sladoled (a ako imate proizvođača sladoleda, znate da imate spreman svoj omiljeni osnovni recept). Prilagodite ukusu, i bez obzira na to koliko Guinnessa odlučite dodati (i koliko odlučite uzorkovati dok čekate), ovo je savršena ideja za vašu sljedeću odraslu zabavu ili roštilj u dvorištu.
Đumbir
Postoje medenjaci i medenjaci, pa što je sa sladoledom od đumbira? Ako vaša obitelj ne voli super-slatkoću koja dolazi s većinom okusa sladoleda, dodavanje sirupa od đumbira moglo bi biti savršen način za izradu deserta koji će se svidjeti svima. Delia Online ima ovaj recept za sladoled od đumbira koji kombinira đumbir i u sladoledu i preko njega. Zahtijeva savijanje kockastih komadića đumbira u sladoled prije nego što ga zamrznete, a sladoled možete preliti s malo sirupa od đumbira.
Đumbir i naranča kombinacija su okusa koja je izuzetno popularna i ako pokušate ovaj recept za umak od naranče i đumbira iz Bolji domovi i vrtovi , saznat ćete točno zašto. Za one koji traže potpuni prečac za dodavanje preljeva od đumbira, Epicurious ima recept za nevjerojatno jednostavan sirup napravljen samo od đumbira, šećera i vode. Držite ga u hladnjaku kad vam zatreba popravak.
Izgoreni tost
Spaljeni tost obično se baci vani za ptice. No, od toga zapravo ima koristi, a ako malo svog izgorjelog prepečenca izmrvite preko sladoleda, možda ćete se zateći da poslužujete desert za doručak i da se zbog toga ne osjećate nimalo krivim.
Lovac na trendove sugerira nešto potpuno i potpuno jednostavno da bi običnim kuglicama sladoleda od vanilije posve novi okus. Premažite debelu krišku vašeg omiljenog kruha, dodajte nekoliko kuglica sladoleda i prelijte je mrvicama pregorjelog tosta kako biste dodali okus dima. Dodajte malo džema ako želite, kapljicu meda ili kapljicu javorovog sirupa kako biste dovršili ovaj jednostavan razlog za doručak.
blagodati svakodnevnog jedenja kelja
Wasabi pasta i grašak
Prirodno hladno stanje sladoleda čini ga idealnom podlogom za vruće i začinjene okuse, a iako se možda čini nezamislivim dodati wasabi u svoju omiljenu vaniliju, to apsolutno nije. Ne baš Nigella ima super lagan recept za sladoled od wasabija koje možete lako prilagoditi ovisno o tome koliko volite wasabi i koliko želite da konačni proizvod bude vruć. Dodajte samo crticu ili dodajte puno, poslužite s kikirikijem, a imat ćete desert zbog kojeg ćete sljedeći put kad budete bili u trgovini pokupiti dodatnu tubu paste od wasabija.
Postoje i druge mogućnosti za dodavanje wasabija u vaš sladoled, i Zelena Evi je šibao sladoled od vasabija i krastavaca kojoj je wasabi vrućina rezana ne samo zbog svježine krastavca već i zbog kokosovog mlijeka umjesto uobičajene teške kreme. To ovu čini ne samo laganom već i veganskom, a to je tako nevjerojatna kombinacija okusa da će vas čak i nepokolebljivi nevegani tražiti recept.
Poppy Talk ima još jedan prijedlog za dodavanje vaksabija u svoj sladoled, a oni predlažu mljevenje graška wasabi u prah a zatim to iskoristite kao prašinu za svoj sladoled.
Zeleni čaj
Zeleni čaj ima prepoznatljiv, ali blag okus, a to ga čini nježnom pratnjom jelu od sladoleda, pogotovo ako niste raspoloženi za nešto super slatko. Jackie Gordon je sastavila ovaj recept za umak od kreme od matche i zelenog čaja to je lako umutiti i spremiti u hladnjak za kasnije.
Ako tražite malo više tog okusa zelenog čaja, pokušajte ovaj ukusni recept iz Visoko kolibriće . Ne samo da je ispunjen ogromnom količinom okusa matcha zelenog čaja, već ga i dovršavajući čokoladnim umakom zaslađuje na pravu količinu.
Zeleni čaj jedan je od okusa koji se pridaje svim vrstama pratnje i ovdje prilikama nema kraja. Ozbiljno jede ima recept za sladoled od zelenog čaja to zahtijeva crticu listova čaja od jasmina kako bi mu se dao cvjetni okus, a istu biste stvar mogli učiniti doslovno s bilo kojom drugom vrstom čaja. Lavanda? Ruža? Borovnica? Ovaj je recept toliko svestran da je izvrsna kulisa koja podliježe svim vrstama eksperimentiranja, a svaki put garantira savršen desert.
