Timothy A. Clary / Getty Images The prehrambena industrija je industrija vrijedna 800 milijardi dolara . Broj koji bi se činio dovoljno velikim da lanci supermarketa mogu napredovati, ali s desecima velikih i malih lanaca koji se hvataju za dio kolača, a cijene kako bi police bile na zalihama u porastu, profitne se marže zatvaraju.
Tijekom posljednjih nekoliko godina, prehrambene su trgovine poduzele pojačane mjere kako bi olakšale svoju borbu. Cijela hrana spojena s Amazonom, neki su podnijeli zahtjev za bankrot da se pokuša vratiti i drugi su zatvorili vrata svi zajedno.
Trgovinski lanci očajnički pokušavaju lansirati sljedeću najbolju stvar kako bi bili ispred konkurencije, ali kad se Walmart, div koji posjeduje 22 posto prodaje u industriji, bori s bruto profitnom maržom, neovisnim i specijaliziranim trgovinama možda će biti teško ostati na površini. Neke trgovine ulažu u nadogradnje trgovina, programe vjernosti i internetsko tržište kako bi im vrata bila otvorena.
Ako ste ljubitelj bilo koje od ovih trgovina mješovitom robom, možda ćete ih poželjeti pogoditi jer to možete jer 2020. pokazuje neke ozbiljne prepreke na putu.
pljeskavica s lukom na žaru od luka prestala
BI-LO
Facebook BI-LO nije stranac za promjenu. Osnovana Južna Karolina lanac namirnica svoja vrata otvorio je 1961. godine Pošta i Kurir otkriva da je BI-LO prvi put podnio zahtjev za bankrot 2009. godine prije promjene vlasnika. Trenutno je BI-LO dio Jugoistočne trgovine s namirnicama , portfelj supermarketa iz Jacksonvillea na Floridi.
Prisutnost BI-LO-a u Georgiji, Sjevernoj Karolini i Južnoj Karolini smanjuje se posljednjih nekoliko godina. 2017. godine matična tvrtka BI-LO zatvorila je 94 trgovine u nastojanju da smanji dug za 500 milijuna dolara.
2018. godine jugoistočni bakalnici bacili su ručnik tražeći bankrot za poglavlje 11. Iste godine, Greenville Online kaže da su se kupci oprostili od još 22 BI-LO-a, a zatvaranja su nastavljena i u 2019. godini.
Viši menadžer za komunikacije jugoistočne trgovine s namirnicama kaže da tvrtka ne 'uzima ove odluke olako' kad je riječ o zatvaranju loših trgovina, ali čini se da tvrtka mora dodijeliti dodatni novac negdje drugdje, pa nemojte se iznenaditi ako započne još BI-LO-a nestati kako bi spasio lice.
Da stvar bude gora, Dnevnik osiguranja procurio je ishod tužbe iz 2019. koja je uključivala Jugoistočne bakalnice. Tvrtka nije pravovremeno popravila curenje rashladnih tekućina za hladnjake te zadržala i pružila informacije o popravcima - previd koji ih je na kraju koštao 300.000 američkih dolara i oko 4,2 milijuna dolara tijekom tri godine kako bi ostali u skladu.
Nažalost, cijenu mora platiti BI-LO.
Kupci Hrana i farmacija
Čini Kupci Hrana i farmacija tek su došli do isteka roka valjanosti.
Sa svojom matičnom tvrtkom United Natural Foods Inc. (UNFI), spremnom da se usredotoči isključivo na veleprodaju, željan je oprati ruke od imena Kupci. Krajem 2019. Vijesti o supermarketima najavio je da će se 13 od 43 trgovine Shoppers prodati u više drugih lanaca prehrambenih proizvoda, a četiri druge lokacije uskoro će se zatvoriti.
Ova prodaja ostavit će samo 26 Shopper Foods i Biz časopisi kaže da se UNFI nada da više neće biti povezan s imenom Shoppers Food do proljeća 2020. godine jer izvršni direktor Steve Spinner do tada cilja na puni izlazak iz maloprodaje.
Jedan od lanaca prehrambenih proizvoda koji će steći šest Shopper Foodsa lokacija je Lidl , njemački lanac prehrambenih proizvoda koji trenutno pušta korijene u Sjedinjenim Državama. Glasnogovornik uskoro matične tvrtke rekao je da će 'uložiti značajna ulaganja u obnovu tih stranica'. Tvrtka također kaže da planiraju velika otvaranja do kraja 2020. godine, ali zasad nema riječi o tome hoće li se logotip Shoppers naći na izlogu.
vrijeme je da napravim krafne
Zapadni supermarket
Facebook Zapadni supermarketi mali je neovisni lanac prehrambenih proizvoda koji sadrži samo četiri trgovine u Birminghamu u Alabami.
Do 2020. 70-godišnjeg lokalnog miljenika bit će više od uspomene. Ken Hubbard, koji je vlasništvo nad lancem preuzeo davne 1987. godine, kaže da su on i njegov tim 'odveli Western koliko god možemo. Vrijeme je da napustim posao koji je bio moje životno djelo. '
Izlazak Hubbarda znači da će se stanovnici Birminghama oprostiti od Western Marketa i pozdraviti još jedno poznato ime, Publix . Publix je kupio dvije od četiri lokacije zapadne tržnice, a jedna od njih otvorit će se 2019. godine pod zastavom GreenWise tržišta.
Dugoročni uspjeh zapadnih supermarketa došao je iz trgovina predanost svojoj zajednici . Lokalni lanac bio je domaćin godišnjeg Festivala vina i hrane u Birminghamu. 2018. je bila 29. godina događaja.
Iako bi zatvaranje zapadnih supermarketa moglo biti žalosno za kupce i ljubitelje vina, dobra vijest je da bi se lokalno stanovništvo moglo opskrbiti omiljenim bocama tijekom sniženja u trgovinama - popusti na vino iznosili su 20 posto. Jeftino vino dobar je izgovor za zalihu kolica i posljednji pozdrav prije nego što je Publix preuzme.
Cijela hrana
Saul Loeb / Getty Images Konkurentska prednost tvrtke Whole Foods bila je usmjeravanje ka specijalnoj hrani i organskoj divljači. Bila je to igra koju su dobro odigrali, Forbes kaže, od 1980. do otprilike 2010. Tada su se počeli hvatati veći maloprodajni divovi. Naleteli su na organsko tržište s nižim cijenama kako bi ga ponudili kupcima. Cijela hrana počela se boriti. Tračak nade došao je 2017. za lanac sa sjedištem u Teksasu kada Amazon je kupio Whole Foods za 13,7 milijardi dolara.
Dvije godine kasnije, Amazon još uvijek nije vidio povratak kojem su se nadali. Čak i uz opsežno snižavanje cijena kako bi pokušali premostiti jaz svojom konkurencijom, oni i dalje propadaju. Amazon je u 2019. godini uključio tri kruga sniženja cijena, a cijene Whole Foodsa i dalje stoje oko 27 posto više od većih igrača poput Kroger .
Internetska prodaja je sve samo ne razočaravajuća s Skok prodaje za 12,5 posto na godišnjoj razini . Div e-trgovine predstavio je zanimljivu novu internetsku pogodnost za članove Amazon Prime, nazvavši ga programom dostave u garaži. Nekima se to može činiti invazivnim, ali ne i za Amazon koji ima i usluge gdje se namirnice mogu dostavljati i u prtljažnik vašeg automobila ili u vaš dom ako niste tamo. Sve tri čine se doista dobrim načinom da Amazon uskoči u 2020. godinu ... sa ili bez imena Whole Foods.
Standardna tržnica
Facebook Ako niste iz okolice Chicaga, velika je vjerojatnost da niste čuli za to Standardna tržnica . Tržište koje vode kuhari prvi put se otvorilo 2011. u Westmontu u državi Illinios. Zatim su se 2014. proširili na drugo mjesto u Napervilleu.
Kupci su uživali u novom mjestu pet godina dok tvrtka nije odlučila da su to uspjeli 'poslovni uvjeti specifični za to mjesto' vrijeme da se zatvore u 2019. Nisu ni znali da će ta odluka izazvati više nego razočaranje kupaca.
2019. zaposlenik s mjesta Naperville podnio kolektivnu tužbu nedugo nakon zatvaranja trgovine 30. ožujka. U tužbi se navodi da je Standard Market Grocery 'nezakonito prikupljao, koristio i pohranjivao osjetljive biometrijske podatke.' Ne brinite, trenutno niste jedini koji se češe po glavi.
Biometrijski podaci u ovom su slučaju otisci prsta zaposlenika. Otisci prstiju koristili su se u trgovini kako bi ih zaposlenici svaki dan ulazili i izlazili. Očito je da Standard Market Grocery krši Zakon o privatnosti biometrijskih podataka jer zaposlenike nije pravilno pismeno obavijestio što će se dogoditi s njihovim otiscima prstiju nakon što napuste tvrtku.
Uz to, tužba također vrijeđa Standard Market jer je zaposlenike samo tri dana obavijestila o zatvaranju trgovine. Obavijest koja je prema zakonu trebala biti najmanje 60 dana. Čini se da će Standard Market imati puno toga na svom tanjuru 2020. godine.
Kroger
Facebook Kroger može biti najveća tradicionalna trgovina mješovitom robom , ali s konkurencijom većih trgovaca poput Walmarta i Amazona, tvrtka počinje osjećati vrućinu. Da bi ostao ispred konkurencije, Kroger je pokrenuo a plan restrukturiranja u 2017. godini kako bi pomogao lancu sa sjedištem u Cincinnatiju da smanji cijene i poveća tehnologiju u trgovinama. Iako sve zvuči pozitivno, strategija je skupo koštala.
dennyjev originalni grand slam
Kroger nastoji smanjiti stotine upravljačkih poslova u svom portfelju do 2020. godine. The Cincinnati Enquirer (preko KnoxNews ) kaže da, iako se službenici Krogera ne bi srušili i uprljali detaljima, otkrili su da svih 22 odjela Krogera u 35 država pomno ispituju rukovodeće pozicije. Ti su menadžerski poslovi dobro plaćeni, a ne sindikalne pozicije, što znači da ih je lako smanjiti. Opsežnom marketinškom kampanjom pokrenutom 2020. godine njihov novi slogan 'Svježe za sve' , ne bi trebala biti tajna gdje će se dodjeljivati te plaće.
Kroger bi ipak trebao lagano koračati kao Ujedinjeni prehrambeni i komercijalni radnici već započeli prijetnju mogućim štrajkovima. Potez koji je prethodnih godina Krogera koštao 1,5 milijardi dolara prodaje. To nije nešto što Kroger treba kako treba, jer će uskoro vidjeti kako će se njihovi napori obnoviti ... nadamo se.
Winn-Dixie
Facebook Kada Jugoistočni bakalnici izvukli su se iz bankrota krajem 2018. imali su plan. Izvršni direktor Anthony Hucker rekao je da će se tvrtka usredotočiti na ažuriranje postojećih trgovina. Iste su godine održali obećanje i do listopada te godine, Preuređeno je 79 od 377 trgovina Winn-Dixie .
Brzo naprijed do 2019. i kupci još uvijek doživljavaju novi i poboljšani Winn-Dixie . Iz proširenog izbora voća i povrća, impresivnog pekarskog izbora i šire raznolikosti piva i vina, čini se da je Winn-Dixie na putu za uspjehom 2020. godine, ali knjigu ne možete uvijek suditi po koricama.
žitarica sa zelenom žabom
Ronjenje s namirnicama kaže da Southeastern Grocers ulaže u ažuriranja trgovina kako bi pomogao poboljšati prodaju, ali budući da to rade veći trgovci, to je velik pritisak za lanac. Pogotovo kada su njegova mjesta zasićena konkurentima poput Aldija, Publixa i Walmarta.
Početkom 2019. godine, Southeastern Grocers još je zatvarao trgovine, a Florida se oprostila od sedam lokacija Winn-Dixie. Iako je to mnogo manje od 100 zatvorenih u 2018, to još uvijek znači da trgovine nemaju loš učinak. Ako matična tvrtka Winn-Dixie ne pronađe način da izađe iz sjene svojih većih konkurenata, možda će biti teško držati korak 2020. godine.
Native Sun Natural Natural
Facebook Native Sun Natural Natural otvorio svoja vrata u doba kada sve prirodno i organsko nije bilo lako dostupno. Aaron Gottlieb bio je vlasnik sve tri lokacije Native Sun u Jacksonvilleu na Floridi i kaže da je za vrijeme svog uspona na lanac 'blisko surađivao s proizvođačima kako bi osporio integritet njihovih sastojaka'.
Promjena potražnje za organskom i svom prirodnom hranom bila je blagoslov za Gottlieba kada se Native Sun prvi put otvorilo, ali je 2019. postalo prokletstvo.
S devet novih specijaliziranih trgovina otvorenih u regiji Jacksonville, bilo je preteško ići u korak. Pogotovo kad su te specijalizirane trgovine bile prirodno prehrambeno oružje Krogera i Publixa. Dvije Krogerove prodavaonice specijalne hrane Lucky's Natural Foods otvorene su 2019. godine, a Publix promatra otvaranje svoje trgovine GreenWise.
Gottlieb kaže da su specijalne namirnice sada tako lako dostupne da Native Sun jednostavno 'nije imao dovoljno duboke bušotine da nas održi'. Iako je lanac tužan što je zatvorio svoja vrata nakon 23 godine, još uvijek čvrsto vjeruju da su lokalne tvrtke srce svake zajednice.
Zbog toga će od 2020. godine pokušavati nešto novo u obliku skočna probna kuhinja . Iako Gottlieb kaže da ga silna podrška zajednice natjera da se poigrava s idejom da otvori jednu od tri trgovine Native Sun-a 2020. godine, bit će teško natjecati se s novim, puno većim lancima koji su ušli.
Stop & Shop
Facebook U travnju 2019. godine Stop & Shop suočio se s tisućama svojih zaposlenika. Nezadovoljni pregovorima o ugovoru, zaposlenici Stop & Shopa napustili su posao i sudjelovao u 11-dnevnom štrajku .
Burt Flickinger, izvršni direktor Strategic Resource Group rekao je da 'nikad nije vidio učinkovitije piketiranje'. Otprilike 90 do 95 posto kupaca držalo se podalje od trgovine sa sjedištem u Massachusettsu i nisu se svi vratili kad je gotovo. Izgubljena prodaja tijekom razdoblja štrajka i oporavka iznosila je 345 milijuna američkih dolara, a matična tvrtka lanca prehrambenih proizvoda, Ahold Delhaize, bila je još uvijek videći ostatke štrajka tijekom ostatka godine.
Čini se da gubitak prodaje nije spriječio Ahold Delhaize da proširi svoj trag. Upravo su najavili $ 480 milijuna ulaganja u dovođenje distribucijskog centra u Connecticut . To je potez za koji kažu da će im uštedjeti oko milijun dolara godišnje, ali ako ne mogu usrećiti svoje zaposlenike, ta ušteda troškova neće imati puno koristi. Ako se 2020. dogodi još jedan štrajk, Ahold Delhaize može oprati ruke od dodatnih milijuna u svojim džepovima.
