Riža je glavna hrana u mnogim domaćinstvima i to s dobrim razlogom. Pun je, jednostavan za kuhanje i jeftin. Ali nije uvijek uzbudljivo. Obična riža je poput traperica i bijele majice bez dodataka - funkcionalna, ali dosadna. Može remen? Ili viseću naušnicu? Srećom, dodajući malo osjećaja i osjećaja svom riža je jednostavno poput otvaranja vašeg ormarića sa začinima. Začini ne samo da dodaju ukusnu nijansu vašoj hrani, već su i dobri za vas.
crockpot nisko vs visoko
Korištenje začina za dodavanje okusa, umjesto da se cijelo vrijeme oslanjate na sol i šećer, bolje je za vaše srce i struk (putem Službe zajednice ). Neki začini, poput klinčića i cimeta, također su poznati kao snažni antioksidanti koji pomažu u zaštiti vaših stanica od slobodnih radikala. Ako niste sigurni odakle započeti ili ako je vaš stalak sa začinima malo porazan, dijelimo nekoliko korisnih savjeta od Spiceografija na najboljim začinima za dodavanje riži.
Koristite ove poznate začine za dodavanje novog okusa riži
Postoji nekoliko stvari u vašem ormariću sa začinima koje ste vjerojatno koristili stotinu puta, ali nikada niste mislili dodati riži. Krenimo s lovorovim listom. Spiceografija kaže da ih drveni, slani okus lovorovog lista čini izvrsnim začinom za rižu, pogotovo kad je kombinirate s indijskom kuhinjom. Ili probajte češnjak u prahu. Začinjavanje riže češnjakom u prahu stvara slano, višenamjensko jelo koje se može kombinirati sa širokom raznolikošću hrane. Češnjak u prahu također donosi divnu umami notu, prema Uživajte u jelu .
Ako želite nešto malo jedinstvenije, isprobajte cimet, kim, kardamom ili kombinaciju ove tri vrste. Zajedno, zemljani kim , cvjetni kardamom i toplo cimet može vašoj riži uliti tradicionalni indijski karakter. Da stvari krenu u korak, Spiceografija predlaže da se začini prvo prže na ulju. Ovim postupkom u začinima se oslobađaju topljivi sastojci okusa u masti, a ulje pomaže ravnomjerno rasporediti svu tu ukusnost kroz vaše jelo (putem Sirovi začinski bar ). Već ste na dobrom putu ka boljoj zdjeli riže, ali postoje još dva začina koja vam mogu pomoći da je učinite posebnom.
biljno ulje vs repica
Pokušajte svojoj riži dodati šafran ili začin od pet začina za nešto posebno
Iako šafran je skup , postoji snažna argumentacija za vrtlog. Šafrana riža prepoznatljiva je po svojoj svijetlo žutoj boji koja je prvi korak ka postizanju ukusnog zadovoljstva. Članak u Fiziologija i ponašanje objašnjava da su vizualni podražaji, poput boje u hrani, sposobni promijeniti našu percepciju okusa, mirisa i okusa. U osnovi, riža ima veće šanse za odličan okus ako za početak mislite da izgleda lijepo. Šafran daje zasićenu, sunčano žutu boju onome što mu se doda, a okus dolazi kao cvjetni ili okusa meda (putem Kitchn ). Samo nekoliko niti dodanih u lonac s rižom dovoljno je za dodavanje začina i pop zamamne boje.
Na kraju ćemo se pozvati na aromatičnu čaroliju začina s pet začina. Prah od pet začina obično se sastoji od anisa, klinčića, cimeta, sečuanskog zrna papra i sjemenki komorača. Pravo je zadovoljstvo nepca jer pogađa svih pet osjeta okusa - slatko, slano, kiselo, gorko i umami (putem Smreka jede ). Dodajte prstohvat ove cjelovite mješavine začina kako biste riži dobili ukusnu složenost i azijski rub. Sve u svemu, dodavanje riže i stvaranje nečega uzbudljivog udaljeni su samo šećer za začine ili dva.
