David Rogers / Getty Images Neki se dijelovi zemlje možda spremaju za ponovno otvaranje, ali to neće biti uobičajeno za uobičajeni restoran TGI petkom , čiji izvršni direktor priznaje da lanac može trajno zatvoriti čak 20 posto svojih restorana (ili oko 70 prodajnih mjesta) kao rezultat koronavirusa. Lanac poznat po beskrajnim aplikacijama i prihvaćajući mantru 'Ovdje je uvijek petak' definitivno je u problemima. 'Neki će se zatvoriti zauvijek, bez sumnje', rekao je izvršni direktor petka Ray Blanchette Bloomberg tijekom razgovora. 'Trenutno je sve to u trijaži, a sve je u gotovini: kako ćete se snaći i održati tvrtku solventnom?'
Kad je pandemija pogodila, rekla je Blanchette Bloomberg da je prodaja restorana gotovo odmah pala za oko 80 posto. Zahvaljujući preuzimanju i dostavi, petak se uspio skromno vratiti, ali prodaja lanca restorana i dalje je za 50-ak posto manja.
TGI Fridays iskušava neke nove taktike kako bi ostao otvoren
David Rogers / Getty Images Ipak, petak se ne predaje bez borbe. Iako je ponuđen preuzimanje ivičnjaka jer je restoran privremeno zatvorio svoje blagovaonice, trgovine na nekim tržnicama počinju se otvarati. Odabrana mjesta trenutno eksperimentiraju s sjedenjem na otvorenom unajmljujući bijele šatore za zabave, tako da njegovi gosti mogu istodobno sjediti na parkiralištu, uživati u obroku i vježbati socijalno distanciranje - ali samo vrijeme može pokazati hoće li se ova kocka isplatiti.
'Pa, pokrenite to mjesec dana, pa ćemo vidjeti kako će to ići, a ako to budemo mogli profitabilno, učinit ćemo to', rekla je Blanchette. 'Postali smo vrlo poduzetni. Ovdje nitko nema knjigu s igrama. '
TGI petkom se mučio prije nego što je zahvatila pandemija
Eduardo Munoz Alvarez / Getty Images Kao i u drugim restoranima i maloprodajnim objektima koji su bili prisiljeni zatvoriti prodavaonice ili proglasiti bankrot zbog koronavirusa, TGI petkom već se mučio prije objavljivanja naloga za skloništa. U veljači, mjesec dana prije nego što je COVID-19 zaustavio Ameriku, petak i korisnici franšize objavili su da su zatvorili 34 restorana u 2019. Prema National Restaurant News, ukupna prodaja petkom pala je za 11,3 posto, a promet u restoranu pao je za 9,1 posto prošle godine (putem Danas ).
TGI Fridays nije jedini lanac restorana koji se kažnjava isključenjima proizašlim iz pandemije. Steak 'n Shake zatvara i prodajna mjesta, dok lanci poput Slatki paradajz i suplantacija nazvali su ga danom i neće se ponovo otvoriti. Nažalost, ova zatvaranja neće biti posljednja. Bloomberg izvještava da usluga rezervacije restorana OpenTable predviđa da četvrtina američkih restorana neće preživjeti pandemiju. Tvrtka za poslovnu inteligenciju S&P tržišna inteligencija je čak imenovao restoranske tvrtke s najvećom jednogodišnjom vjerojatnošću neplaćanja, kao rezultat pandemije - i ne sviđa nam se ono što vidimo.
