Recept od piletine od slatkog burbona To je naše omiljeno jelo za večeru

Kalkulator Sastojaka

burbon piletina na tanjuru Ting Dalton / Pire

Iako priprema složenog i dugotrajnog recepta može biti vrlo korisna, ponekad vam treba samo ukusan i zadovoljavajući obrok koji se brzo složi koristeći sastojke koje već imate pri ruci. No, nema potrebe za kompromisom oko okusa ili kvalitete s ovim krasno slatkim i slanim receptom za piletinu od burbona koji se sastavi za samo 25 minuta.

Razvio Ting Dalton, nagrađivani pisac i bloger na Jednostavno kuhajte , piletina od burbona lagana je za šlag pomoću samo nekoliko svježih sastojaka i pregršt spajalica. Prema Kritičar recepta , ovaj je ukusni recept dobio ime po ulici Bourbon u New Orleansu, Louisiana. Naravno, mnogi recepti uključuju burbon u sastojke, ali neki ne. Ako želite dodati malo dodatnog udarca aromatičnom umaku, Dalton kaže da možete dodati nekoliko žlica burbona.

U ovom se receptu lako prilagoditi vlastitim osobnim preferencijama, a da metoda ostane ista. 'Možete promijeniti protein na što god želite', kaže Dalton, predlažući svinjetinu, pileća prsa ili tofu. Slično tome, ako želite poboljšati boju i hranjive sastojke, Dalton kaže: 'Ovo je sjajno ako želite ubaciti povrće. Možete baciti nasjeckanu papriku, tikvice, kukuruz šećerac ili čak grašak. ' Dakle, ne bojte se ako kod kuće imate izbirljivih izjelica. Piletina od Burbona savršeno je jelo za rad tijekom noći koje možete prilagoditi osobitom ukusu vaše obitelji.



točke za dimljenje ulja za jelo

Nabavite sastojke za pripremu piletine od burbona

sastojci pilećeg burbona Ting Dalton / Pire

Sastojci za burbonsku piletinu brzo se kombiniraju, oslanjajući se uglavnom na stvari koje vjerojatno već imate u svojoj smočnici, sa samo nekoliko svježih sastojaka. Zvijezda emisije, naravno, su pileća bedra bez kostiju, ali kao što primjećuje Dalton, to možete promijeniti drugim dijelom piletine ili u potpunosti zamijeniti drugi protein.

Za umak trebat će vam sok od jabuke, jabučni ocat, lagani umak od soje, kečap, đumbir, dva češnja češnjaka, zdrobljene pahuljice crvene paprike, tamno smeđi šećer , sol i papar. Ako dodajete burbon, također ćete se morati pobrinuti da to imate pri ruci. Uz to, trebat će vam kukuruzni škrob, voda, biljno ulje i zeleni luk.

Nemojte se znojiti ako nemate pri ruci točno ono što recept traži. Ova burbon piletina vrlo je opraštajuća kada su u pitanju zamjene. Dalton sugerira da ako nemate tamno smeđi šećer, možete zamijeniti šećer. Ili, ako vam nedostaje jabučni ocat, umjesto toga isprobajte ocat od bijelog vina.

Pripremite sastojke i napravite umak

sastojci umaka u zdjeli Ting Dalton / Pire

Bez obzira na protein koji upotrebljavate, bez obzira idete li s predloženim pilećim bedrima ili zamjenjujete nešto drugo, samo nasjeckajte na komade veličine zalogaja, a zatim ga odložite dok ne zatreba. Ovaj se recept brzo sastavlja, stoga je važno prije nego što počnete kuhati, osigurati spremnost svih sastojaka.

Zatim sitno nasjeckajte češnjak i naribajte đumbir , i stavite ih u posudu. Izmjerite ostatak sastojaka za umak i dodajte ih u posudu, uključujući i sok od jabuke , jabučni ocat, ja sam vrba , kečap, pahuljice crvene paprike, smeđi šećer, sol i papar. Ako upotrebljavate burbon, dodajte otprilike 2 žlice u ovoj fazi. (Alkohol će izgorjeti tijekom postupka kuhanja.) Sve ih dobro promiješajte i ostavite sa strane.

Na kraju, u maloj posudi umutite kukuruzni škrob s hladnom vodom i odložite ga. Provjerite je li voda hladna jer će topla voda uzrokovati nakupljanje kukuruznog škroba. Sitno narežite svoj zeleni luk i ostavite ga sa strane.

su ručkovi dobri za vas

Počnite kuhati svoju piletinu

piletina kuhanje u tavi Ting Dalton / Pire

U velikoj tavi zagrijte biljno ulje na umjerenoj vatri dok ne zagrije. U jednoslojne serije dodajte piletinu narezanu na kockice u tavu, pazeći da meso ne nabije. Ako odjednom dodate previše mesa u tavu, piletina se umjesto parenja može ispariti, što će uzrokovati gubitak ukusnog smeđe boje s vanjske strane mesa.

Kad piletina izvana počne smeđjeti, izvadite je iz posude klještama ili žlicom s prorezima i odložite na tanjur. Ponavljajte ovaj postupak smeđeg u serijama sve dok sva piletina nema izvana lijepu boju. U ovoj fazi ne trebate brinuti hoćete li piletinu kuhati do kraja, jer ćete je kasnije dovršiti u umaku.

Dodajte umak u pileću tavu

piletina kuhanje u umaku Ting Dalton / Pire

Držeći istu tavu na vatri, dodajte kombinirane sastojke za umak uz neprestano miješanje. Šećer će se otopiti, a smjesa će brzo postati mirisna i pjenušava. Nakon što se šećer otopi, vratite smeđu piletinu u tavu i smanjite vatru na lagano miješajući da piletinu premažete umakom.

Nastavite miješati dok ulijevate smjesu kukuruznog škroba. Kako se kukuruzni škrob kuha, zgusnut će umak. Nastavite kuhati piletinu u zgusnutom umaku dodatnih pet minuta ili dok piletina u potpunosti ne bude kuhana.

Sastavite jelo

žlicom piletine preko riže Ting Dalton / Pire

Jednom kad je vaša piletina kuhana, žlicom dodajte žlicu mesa i obilnu porciju umaka uz odabranu pratnju. Dalton predlaže rižu, ali kaže da možete koristiti 'sve što želite - sve dok upije taj ukusni umak.' Burbon piletina bila bi ukusna poslužena uz rižine rezance, rižu od karfiola ili čak tjesteninu.

Pokrivenu burbon piletinu prelijte posipom narezanog zelenog luka i poslužite uz ono povrće koje vam najbolje zvuči. (Osim ako naravno niste dodali povrće izravno u samo jelo, čineći ga izvrsnim obrokom s jednom tavom.) Kad pravi burbon piletinu za sebe, Dalton kaže: 'Volim ga poslužiti uz veliku porciju brokule na pari. '

Recept od piletine od slatkog burbona To je naše omiljeno jelo za večeru5 od 42 ocjena Ispunite 202 Ispis Pokrivenu burbon piletinu prelijte posipom narezanog zelenog luka i poslužite uz ono povrće koje vam najbolje zvuči, poput brokule na pari. Vrijeme pripreme 10 minuta Vrijeme kuhanja 15 minuta Porcije 4 porcije Ukupno vrijeme: 25 minuta Sastojci
  • 2 kilograma pilećih bedara bez kostiju, narezanih na male komadiće
  • ¼ šalica soka od jabuke
  • 2 žlice jabučnog octa
  • ⅓ šalice laganog sojinog umaka
  • 2 žlice kečapa od rajčice
  • 1 žličica đumbira, naribana
  • 2 češnja češnjaka, mljeveno
  • ½ žličica zdrobljenih pahuljica crvene paprike
  • ¼ žličica soli
  • ¼ žličica papra
  • ⅓ šalica tamno smeđeg šećera
  • 3 žlice kukuruznog škroba
  • 4 do 5 žlica vode
  • 4 žlice biljnog ulja
  • 2 zelena luka, sitno narezana
Upute
  1. Narežite piletinu na komade veličine zalogaja
  2. U zdjeli pomiješajte sok od jabuke, jabučni ocat, umak od soje, kečap, naribani đumbir, mljeveni češnjak, pahuljice crvene paprike, sol, papar i tamno smeđi šećer.
  3. U drugoj posudi pomiješajte kukuruzni škrob s vodom i ostavite sa strane.
  4. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i kuhajte komade piletine dok vanjska strana ne počne smeđe. Možda ćete to trebati učiniti u nekoliko serija. Izvadite piletinu iz tave i stavite je na jednu stranu.
  5. Smjesu umaka dodajte u tavu i pustite da se šećer otopi i umak počne puštati.
  6. Vratite piletinu u tavu i promiješajte umak. Dodajte smjesu kukuruznog škroba i dobro promiješajte. Umak će se početi zgušnjavati. Držite na laganoj vatri dok se piletina temeljito kuha još 5 minuta.
  7. Prije posluživanja, na vrh pospite zeleni luk i poslužite preko riže.
Prehrana
Kalorije po porciji 502
Ukupno masti 23,5 g
Zasićene masti 3,4 g
Trans masti 0,2 g
Kolesterol 213,2 mg
Ukupno ugljikohidrati 24,0 g
Dijetalna vlakna 0,6 g
Ukupno šećeri 15,4 g
Natrij 1.064,4 mg
Protein 46,9 g
Prikazani podaci su procjena Edamama temeljena na dostupnim sastojcima i pripravku. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista. Ocijenite ovaj recept

Kalkulator Kalorije