Svi umaci za tjesteninu nisu jednaki. Neka jela od tjestenine bila su namijenjena zvijezdama. Jeste li znali, na primjer, da je Jamie Oliver napravio Alfredo umak za holivudsku kraljevinu Goldie Hawn? Oliver se kune da mu se to sviđa web stranica .
Alfredo je, naravno, umak s mnogo lica. Možete ići jednostavnom rutom i napraviti je samo tri sastojka : krem sir, češnjak u prahu i sir Parmigiano Reggiano. Ima li nekih obožavatelja Olive Gardina? Također možete ići na Ruta Olive Garden , u tom će vam slučaju trebati zdrave doze maslaca, češnjaka, brašna, mlijeka, teške pavlake, parmezana i sira Romano. Ili to možete učiniti kao što je Jamie Oliver učinio za Goldie Hawn i dodati jaje, muškatni oraščić i ulje od tartufa. Nijedna od varijacija neće vas iznevjeriti. Alfredo umak je toliko dobar, pogotovo kad se poslužuje uz srodnu dušu s tjesteninom, fettuccine.
Bez obzira na to kako pripremite Alfreda, zagrizat ćete staru holivudsku romansu.
adam richman debljanje
Holivudska romansa iza Fettuccinea Alfreda
Aktualna tiskovna agencija / Getty Images Prema jednoj verziji priče, Alfredo di Lelio izumio je Alfredo umak poslužen s tjesteninom fettuccini 1914. godine za svoju suprugu Ines, koja je bila trudna s njihovim drugim djetetom i previše mučna da bi zadržavala drugu hranu (putem HuffPost ). Prema drugoj verziji, obrok je izumio 1908. godine, kako bi ojačao svoju oslabljenu suprugu, nakon rođenja njihova prvog sina. Prije nego što joj ju je poslužio, molio se svetoj Ani, zaštitnici trudnice (putem Istiniti Alfredo ). Poput čuda, molitva je djelovala.
Do 1920. di Lelio je služio umak Alfredo u svom restoranu na ulici Via della Scrofa u Rimu u Italiji, gdje su holivudski glumci Douglas Fairbanks i Mary Pickford večerali na medenom mjesecu. Na dan kad su se Fairbanks i Pickford dogodili u restoranu, di Lelio je posluživao umak s tjesteninom od fettuccina. Dvojici glumaca toliko se svidjelo jelo da su de Leliou zahvalili zlatnu vilicu i žlicu.
Također su kući ponijeli recept za fettuccine Alfredo u Sjedinjene Države. Tko zna; možda su je poslužili drugoj holivudskoj eliti u njihovoj vili s 22 sobe na Beverly Hillsu (via Povijest ). Kako god bilo, jelo je ubrzo postalo hollywoodsko omiljeno. Ostalo je, kako kažu, povijest.
miješate li rižu
