Tepsija od zelenog graha s sporim kuhačem bit će vaše novo kretanje

Tepsija od zelenog graha klasični je američki prilog, posebno popularan na stolu svake godine na proslavama Dana zahvalnosti. Svi su ovi sastojci jeftini i lako ih je pronaći, a najbolji dio je što nakon vrlo minimalnog vremena za pripremu sporo kuhalo obavlja glavninu posla. Ovo poslužite uz neku puretinu ili pečenu piletinu.

Ovaj vam recept donosi Laura Sampson, programerica recepata, fotografkinja hrane, blogerica i majka troje djece koja živi u Palmeru na Aljasci. Kad smo je pitali što je nadahnulo ovaj popularni prilog u obliku sporog kuhala, rekla je: 'Uvijek mi na Dan zahvalnosti ponestane pećnice. Obično kuham za gomilu. Uvijek stavljam previše u pećnicu. Ne kuha se onako kako bi trebalo. Ne peče se dobro, puretina se neće peći ... lako možete napraviti lonac od zelenog graha u slow štednjaku i to možete priključiti bilo gdje. Ne mora biti u vašoj kuhinji i zauzimati prostor. Može biti na švedskom stolu, pomoćnom stolu, bilo gdje. '

Iako je ova tepsija sa zelenim grahom za sporo kuhanje poslastica za Dan zahvalnosti, Sampsonov blog, Mala kuća Velika Aljaska , poslužuje sve vrste zabavnih recepata za pečenje i kuhanje, tijekom cijele godine.

Okupite sastojke za ovu tepsiju od zelenog graha za sporo kuhanje

Prije nego počnete s bilo kojim obrokom, najbolje je pripremiti sve sastojke na pultu, tako da za svaki korak imate ono što vam treba i ne odgađate jer grčevito pretražujete smočnicu. Za ovu tepsiju od zelenog graha za sporo kuhanje komponente su vrlo jednostavne. Uz sporo kuhalo trebat će vam smrznuti grah. Sampson voli smrznute, uglavnom zato što ih je lakše pronaći i zbog kojih se manje nervira, ali i svježe je zasigurno korisno. 'Svježe bi bilo sjajno', kaže ona. 'Obično nemam svježeg proizvoda jer je teže doći do njih, a iskreno smrznuti grah uvijek je očišćen i spreman za upotrebu, tako da to prekida krajeve.'

Za kremu od juhe od gljiva ne mora nužno biti Campbellova robne marke, ali Sampson ponavlja važnost upotrebe kondenzirane juhe za razliku od gotove za jelo. Objašnjava, '... razrjeđujete ga mlijekom, pa ako biste kupili jednu od juha spremnih za posluživanje, bila bi to drugačije konzistencije.'

je bolonjska loša za vas

Trebat će vam i mlijeko, sol i prženi luk upareni. Stavite mahune u veliku posudu, ali pri ruci imajte manju posudu za držanje ostalih sastojaka dok ih miješate.

Izmjerite sastojke za svoju vatrostalnu tepsiju od zelenog graha

Nakon što ih sve prikupite, sljedeći korak u pripremi sastojaka je osiguravanje odgovarajućih mjerenja za svaki od njih. Opet, dio uspješnog izvršavanja recepata je imati ono što vam treba i u odgovarajućoj količini spremno za upotrebu.

Stavite kilogram i pol smrznutog mahuna u relativno veliku posudu za miješanje (dovoljno veliku da nećete imati tonu prosipanog sloja kad premažete grah kombinacijom juha-mlijeko-luk). Zatim izmjerite 3/4 šalice isparilog mlijeka i jednu i 1/3 šalice prhkog luka - ali ostatak prhkog luka ostavite na pultu, u raznim ćete fazama ovog recepta dolizirati još njih . Upotrijebit ćete cijelu limenku kondenzirane juhe od 10 unci, pa samo otvorite limenku i odložite je sa strane. Recept traži žličicu soli, ali više ili manje se može koristiti, ovisno o vašem ukusu.

Započnite miješati sastojke za lonac za kuhanje zelenog graha

Sada za dio eksperimentalnog znanstvenog eksperimenta. U maloj zdjelici kombinirat ćete vrhnje od juhe od gljiva, mlijeko upareno i sol. Upotrijebite pjenjaču (a ako se pitate, postoji puno trikova kada je riječ o upotrebi pjenjače) da temeljito pomiješate ove sastojke i ne štedite na temeljitom miješanju. Ova smjesa poslužit će kao tekuća baza za cijelu tepsiju.

je li meso taco zvona stvarno

Možda se pitate (jesmo), zašto mlijeko isparilo? S godinama je Sampson postao opseg određenih recepata. 'Ima tendenciju da se ne uvija kao što to može svježe mlijeko ... kad god hoću kuhati mlijeko na visokoj temperaturi, više volim ispareno mlijeko', kaže ona. Ako recept zahtijeva da mlijeko puhne i bude vruće, vjerojatno treba biti isparila vrsta.

Smjesi za juhu dodajte hrskavi luk

Sada je vrijeme za dodavanje prve serije prhkog prženog luka. Nakon što temeljito pomiješate juhu, mlijeko i sol, morat ćete umiješati 2/3 šalice prhkog prženog luka. Važno je napomenuti da u ovom koraku smjesa tekućina-sol uvijek treba dobro kombinirati prije umiješate luk, što Sampson preporučuje raditi malom drvenom žlicom.

može li se sok pokvariti

Na pitanje zašto je ovo protokol za ovu vatrostalnu tepsiju od zelenog graha, Sampson objašnjava da je važno da luk ne postane 'usitnjen' u procesu sastavljanja tepsije. Treba ih pažljivo saviti u tekuću smjesu nakon što se završi miješanje u teškim uvjetima. Uglavnom, jednostavno ne želite slomiti taj luk u ovom dijelu recepta, jer su nam potrebni da ostane što cjelovitiji, a također i hrskav. Tako promiješajte juhu i mlijeko, a zatim dodajte luk. Razumiješ?

Dodajte boraniju kako biste dovršili smjesu za ovu tepsiju

Sada je vrijeme da kombinirate smrznuti grah s juhom, mlijekom, soli i lukom, kao pripremu za polazak. Smjesu krem ​​od juhe od gljiva, isparenog mlijeka, soli i hrskavog prženog luka pažljivo prelijte preko zdjele mahuna. Zatim ćete temeljito premazati zeleni grah smjesom za juhu, pazeći da svaki centimetar svakog graha bude pravilno pokriven. Lopatica ili ona drvena žlica iz prethodnog koraka trebala bi biti u mogućnosti za ovo.

Želite biti sigurni da je sav grah umočen u smjesu, tako da ćete dobiti ujednačen okus u svakom zalogaju ove slasne tepsije od zelenog graha. Ipak, pokušajte pripaziti da u potpunosti ne drobite hrskavi luk dok izvodite ovaj korak. Neki su lomovi u redu, ali opet, ne želimo da budu u potpunosti u prahu.

Pomiješane sastojke stavite u sporo kuhalo i prelijte s još luka

Sada zabavni dio: sipajte premazani n pokriveni zeleni grah u sporo kuhalo. Zatim izbacite ostatak prhkog luka od luka, jer ćete prije nego što stavite poklopac da pokrije štednjak, posuti još 1/3 šalice prhkog luka po vrhu.

Možda se pitate koja vam je pola kuhala potrebna za ovaj recept. Što se tiče veličine, sporo kuhala imaju puno sorti pa to može biti zbunjujuće. Sampson koristi sporo kuhalo veličine 4 litre. Ako imate nešto manje ili veće, imajte to na umu prilikom izračunavanja vremena kuhanja. Ona napominje, '... ako koristite manji spor štednjak, vjerojatno će vam trebati više vremena, jer će biti dublji, dok ako koristite veći i jako je raširen na dnu i tanji će, kuhati vjerojatno brže. ' Ovo je definitivno nešto na što treba imati na umu prilikom pripreme ove tepsije od zelenog graha za sporo kuhanje.

Lagano kuhati tepsiju od zelenog graha oko tri sata

Ovo je vaše vrijeme da počnete raditi na drugom jelu koje servirate s obrokom - ili pretjerano gledati televizijsku emisiju po vašem izboru. Tepsiju od zelenog graha kuhajte u sporo kuhalištu na visokoj temperaturi tri sata ili dok zeleni grah ne bude 'gotov'. Kako možete znati kada je zeleni grah gotov? Sampson za to ima sustav. 'Zapravo ga otvorim, upotrijebim vilicu, izvučem jednu', kaže ona. »Osjeća li se nježno? Je li kuhano do kraja? Smrznuti ili svježi zeleni grah nije brz poput konzerviranog graha ... on zapravo traje dulje. '

longhorn steakhouse vs texas roadhouse

Samo se toga sjeti svaki put kad otvorite onaj spor štednjak , ispuštate sav vrući zrak za koji se toliko trudio i dodajete više vremena za kuhanje. Pričekajte najmanje tri sata i dok smjesa ne postane pjenušava i spremna za jelo prije nego što je date na test.

Također je vrlo važno imati na umu da vrijeme kuhanja također može varirati ovisno o tome kakvu sporo kuhaču imate. Sampson inzistira: 'Prije nego što ovo poslužite gostima, napravite to unaprijed, pogledajte koliko vremena traje vaša marka jer svi kuhaju po različitim cijenama.'

Tepsiju sa zelenim grahom držite na vrućem kuhalu dok ne bude spremno za posluživanje

Kada je tepsija sa zelenim grahom gotova, možete promijeniti postavku polagača na 'toplo' i pustiti da odstoji dok je ne budete spremni poslužiti. Još jedna velika prednost u životu sporoga kuhanja. Međutim, nemaju svi štednjaci sporo. Sampson i dalje preporučuje: 'Rekao bih' ugri se 'ako imate tu opciju ... mnogi stari kuhali za sporo kuhanje nemaju te mogućnosti, ali ako je ima, sviđa mi se ta opcija jer je jednostavno dovoljno topla da posluži ... '

Ako vaš spori štednjak nema toplu postavku, budite oprezni samo postavku prebacite na 'nisku'. Ne želite riskirati zbog kuhanja ili još gore, gorenja, ove fabričke tepsije za kuhanje zelenog graha. Nitko ne želi izgarani grah na Dan zahvalnosti, osim ako naravno nije tražio izgovor da pod svaku cijenu izbjegne povrće.

zamjena za ocat od jabukovače

Vatrostalnu tepsiju od zelenog graha premjestite na posudu za posluživanje

Ovaj posljednji korak nije obavezan, ali čini lijepu prezentaciju. Kada je tepsija od zelenog graha spremna za jelo, možete je prebaciti iz polaganog kuhala u tepsiju ili neko drugo jelo za posluživanje. Obavezno pospite preostali prhki prženi luk po njemu, bilo u posudu za posluživanje ili u spori štednjak, ako ga planirate samo izvaditi odatle (nema srama u manje jelima , to bolja 'igra).

Sampson voli legitimno jelo za posluživanje i tvrdi: 'Možete ga poslužiti od posude ... samo neće biti tako lijepo kao kad biste je imali u prekrasnoj posudi ... ona mala pravokutna [vidi se na fotografiji ovdje] jedna je 2 -kvart i to prilično dobro paše ... i tada sam imao neke okrugle male, male posude koje ponekad koristimo za posluživanje ... a one su poput šalice i pol; to je vjerojatno više od jedne porcije, ali izgleda slatko. ' Nema ništa loše u tome da hrana koju poslužite bude i ukusna i slatka.

Poslužite tepsiju od zelenog graha za sporo kuhanje

Sad je vrijeme za jelo! Pitali smo Sampsona ima li preporuke s čime poslužiti ovu tepsiju od zelenog graha s sporim kuhačama (osim puretine za Dan zahvalnosti), a ona predlaže: 'Poslužite vilicom!' Dobar poziv; vilica se čini kao najbolji pribor za konzumiranje ovog užitka. Također dodaje da je ova tepsija od zelenog graha 'izvrsna s ostacima ... [kao što je] ... ostacima narezane šunke, piletine ili puretine ...' Ipak, nemojte je posluživati ​​s tepsijom. Sampson kaže da je to definitivno zabranjeno.

Kad je pitaju za daljnje savjete, njezina posljednja misao samo naglašava ranije spomenutu mantru 'znaj svoj spori štednjak'. 'Napravite recept za kuhanje polako kako ne biste bili u opasnosti za Dan zahvalnosti kada vašem sporom kuhanju treba šest sati, a ne tri poput mog', kaže ona. Ovo je vjerojatno dobar savjet za kuhanje općenito: poznajte svoje uređaje i uvijek testirajte recept prije nego što ga poslužite velikoj skupini gladnih ljudi.

• 1 ½ kilograma smrznutog graha
• 1 limenka (10 ½ unci) kreme od juhe od gljiva
• ¾ šalice mlijeka s isparavanjem
• 1 žličica soli
• 1 ⅓ šalice hrskavog prženog luka, podijeljeno

1. Stavite boraniju u veliku posudu za miješanje.
2. U manjoj posudi pomiješajte juhu, mlijeko i sol.
3. Dodajte ⅔ šalice prhkog luka i ponovo promiješajte.
4. Smjesu prelijte preko mahuna, dobro promiješajte.
5. Stavite u posudu za sporo kuhalo.
6. Po vrhu pospite još ⅓ šalice luka.
7. Stavite poklopac i kuhajte na visokoj temperaturi 3 sata ili dok se zeleni grah ne skuha.
8. Nakon što se grah skuha, jelo se može staviti na tiho ili toplo dok ne bude spremno za posluživanje.
9. Kad ste spremni za posluživanje, pospite zadnji hrskavi luk po vrhu ili premjestite u posudu za posluživanje, a zatim pospite preostalim lukom.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu